Afiliere

Autori

Afiliere

Abstract

Obiectiv: Pierderea în greutate și consumul de fibre vâscoase, atât niveluri mai scăzute de colesterol cu ​​lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL). Am evaluat dacă o cereală de ovăz cu cereale integrale, gata de consum (RTE) conținând fibre vâscoase, ca parte a unui program dietetic pentru pierderea în greutate, scade nivelul colesterolului LDL și îmbunătățește alți markeri de risc ai bolilor cardiovasculare mai mult decât un program dietetic singur.

ovăz

Proiecta: Test randomizat, cu braț paralel, controlat.

Subiecte/setare: Adulții cu viață liberă, supraponderali și obezi (N = 204, indice de masă corporală 25-45) cu niveluri inițiale de colesterol LDL 130 până la 200 mg/dL (3,4 până la 5,2 mmol/L) au fost randomizați; 144 au fost incluse în analiza principală a participanților care au finalizat procesul fără încălcări semnificative ale protocolului.

Intervenţie: Două porții pe zi de cereale integrale de ovăz RTE (3 g/zi de ovăz b-glucan) sau alimente cu conținut scăzut de fibre (martor), potrivite energetic, ca parte a unui program dietetic cu energie redusă (aproximativ 500 kcal/zi) a încurajat limitarea consumului de alimente bogate în energie și grăsimi, controlul porțiunilor și activitate fizică regulată.

Principalele măsuri de rezultat: Nivelurile de lipoproteine ​​în post, circumferința taliei, grosimea tricepsului pliului pielii și greutatea corporală au fost măsurate la momentul inițial și săptămânile 4, 8, 10 și 12.

Rezultate: Nivelul colesterolului LDL a fost redus semnificativ mai mult cu cerealele integrale de ovăz RTE față de martor (-8,7 +/- 1,0 vs -4,3 +/- 1,1%, P = 0,005). Colesterol total (-5,4 +/- 0,8 vs -2,9 +/- 0,9%, P = 0,038) și lipoproteine ​​cu densitate ridicată (-6,3 +/- 1,0 vs -3,3 +/- 1,1%, P = 0,046 ) au fost, de asemenea, reduse semnificativ mai mult cu cerealele integrale de ovăz RTE, în timp ce răspunsurile cu lipoproteine ​​și trigliceride de înaltă densitate nu au diferit între grupuri. Pierderea în greutate nu a fost diferită între grupuri (-2,2 +/- 0,3 vs -1,7 +/- 0,3 kg, P = 0,325), dar circumferința taliei a scăzut mai mult (-3,3 +/- 0,4 vs -1,9 +/- 0,4 cm, P = 0,012) cu cereale integrale de ovăz RTE. Reduceri mai mari ale nivelului de colesterol LDL, total și lipoproteinei cu densitate ridicată și circumferința taliei au fost evidente încă din săptămâna 4 în grupul de cereale ovăz RTE cu cereale integrale.

Concluzii: Consumul de cereale integrale de ovăz RTE, ca parte a unui program dietetic pentru scăderea în greutate, a avut efecte favorabile asupra nivelului lipidic în post și a circumferinței taliei.