scumpesc

Potrivit The Wall Street Journal, alimentele grase sunt mai scumpe, deoarece grăsimea (bine, grăsimea bună) este la modă. Acesta este esența articolului său, publicat marți în secțiunea „Piețe”.

În anumite privințe, este o economie de bază. Când crește cererea pentru un aliment - în acest caz, avocado, unt, ulei de măsline sau somon - prețurile cresc în timp ce furnizorii se luptă să producă mai mult din acel produs. Articolul raportează că prețurile acestor produse grase au crescut cu până la 60% în doar cinci ani. În cele din urmă, pe măsură ce oferta răspunde la creșterea cererii, prețurile au scăzut.

Ce este responsabil pentru această creștere a cererii? Dietele pline de grăsimi. Autorul explică:

Aceste schimbări de avere reflectă schimbările dietetice largi din ultimii ani. Mulți oameni au trecut la consumul mai multor alimente bogate în grăsimi naturale din dietele bogate în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Și agențiile guvernamentale și nutriționiștii recomandă oamenilor să evite consumul de grăsimi și margarine fabricate în industrie și, în schimb, să mănânce mai mult pește, nuci și uleiuri mai sănătoase.

Dar se complică mai mult. În economia noastră globală, noile piețe, precum China, pot începe să cumpere avocado, de exemplu, și să afecteze prețurile. Iar răspunsul la aprovizionare poate fi lent; gândiți-vă la întârzierea dintre plantarea mai multor livezi de măslini și prima recoltă semnificativă.

În plus, producătorii trebuie să facă compromisuri între diferite produse finale, ceea ce poate face ca oferta să răspundă mai lent.

Consumul de unt la nivel mondial a crescut cu 13% în ultimii cinci ani până în 2018, potrivit SUA Departamentul de Agricultura. China, Coreea de Sud și Japonia și-au mărit importurile de unt.

Agricultorii din Noua Zeelandă și Europa au crescut cantitatea de lapte pe care o produc din 2012, potrivit SUA Departamentul de Agricultura. Dar, deoarece producția de unt lasă în urmă o mulțime de lapte degresat - pentru care prețurile au fost scăzute - randamentele au fost mai puțin atractive față de brânză și smântână, limitând cât de mulți producători de unt sunt dispuși să producă ...

Cererea pentru unele tipuri de unt „a trecut prin acoperiș”, a declarat Grant Watson, directorul serviciului alimentar global la Fonterra Co-operative Group Ltd., cel mai mare exportator mondial de produse lactate. Acest lucru a dus la ceea ce el a numit „o resetare structurală a prețurilor pentru unt”.

Deoarece dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto continuă să ajute tot mai mulți oameni, ar trebui să ne așteptăm să vedem unele perturbări ale pieței care se pot traduce prin prețuri mai mari. Sperăm că, în timp, prețurile se vor înmuia.

Între timp, bucurați-vă de economiile inerente în a nu fi nevoie să cumpărați pachete de gustări și băuturi energizante pentru a trece peste zi!

Cum se face o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto mai ieftină

Ghid În acest ghid veți afla rapid cum. Deoarece cu puțină planificare și unele cumpărături inteligente, uitați-vă cât de mult ați putea economisi.