Grifalconi Emanuele, Pucci Riccardo

cetonele zmeură

INTRODUCERE

În mass-media a existat o mulțime de zvonuri despre cetonele zmeură în ultima vreme, mai ales de când Dr. Oz a menționat aceste substanțe în emisiunea sa TV și le-a susținut ca fiind o minunată ajutor pentru arderea grăsimilor recent. Deci, ce sunt, ce fac și vă pot ajuta cu adevărat să ardeți mai multe grăsimi și să obțineți corpul slab pe care îl doriți? Vom explica ce sunt aceste substanțe și ce fel de acțiune au în corpul nostru într-o clipă. Dar vestea interesantă este că se pare că ne pot ajuta să ardem grăsimile și să rămânem mai slabi. Să explorăm îndeaproape acești compuși aromatici minunat, astfel încât să puteți înțelege acțiunile lor și ce impact pot avea asupra obiectivelor corpului dumneavoastră.
Pot fi ingerate pe cale orală și metabolizate atunci când sunt în fluxul sanguin, au efecte asupra lipolizei asupra celulelor noastre adipoase.

DESCRIEREA MOLECULELOR ACTIVE

Cetonă zmeură este un compus fenolic natural care este principalul compus aromatic al zmeurii roșii. Mirosul de zmeură se datorează multor molecule, dar cetona de zmeură este „molecula de impact”, 230 de compuși volatili, asociați cu mirosul lor particular. De asemenea, numit Frambinone derivă în mod evident din framboise, cuvântul francez pentru zmeură. Numele IUPAC este 4- (4-hidroxifenil) butan-2-onă. Zmeura cetonă apare într-o varietate de fructe, inclusiv zmeură, afine și mure. Este biosintetizat din cumaroil-CoA. Extracția cetonei de zmeură pură. Zmeura cetonă este utilizată în parfumerie, în produse cosmetice și ca aditiv alimentar pentru a conferi un miros fructat. Este una dintre cele mai scumpe componente aromatice naturale utilizate în industria alimentară.

PREGATIREA

Deoarece abundența naturală a cetonei de zmeură este foarte mică, este preparată industrial printr-o varietate de metode din intermediari chimici. Unul dintre modurile în care se poate face acest lucru este printr-o hidrogenare catalitică aldolică încrucișată. În acetonă și hidroxid de sodiu, 4-hidroxibenzaldehida poate forma cetona α, β-nesaturată. 4- (4-Hidroxifenilbutan) -2-ona, este sintetizat din p-cumaril-coenzima A și malonil-coenzima A într-o secvență de reacție în două etape care este catalizată de benzalacetona sintază și benzalacetona reductază.

ALTE CĂI DE A-L REALIZA

Poate fi realizat în laborator pe mai multe căi. O sinteză convenabilă în două etape implică, mai întâi, condensarea aldolică încrucișată a 4-hidroxibenzaldehidei cu propanonă, formând (4- (4'-hidroxifenil) -3-buten-2-onă). Această dublă legătură din lanțul lateral poate fi apoi hidrogenată catalitic formând-o.
O altă metodă care a fost descrisă implică o alchilare a fenolului Friedel-Crafts de 4-hidroxibutan-2-onă, utilizând un catalizator de montmorillonit schimbat de cationi

Are alte utilizări, în afară de arome?

INDICAȚII

Testele efectuate pe șoareci indică faptul că are un efect antioxidant, se crede că se datorează lipolizei sale în creștere și oxidării acizilor grași. Din câte se știe, nu au fost raportate teste pe oameni. La fel ca alte corpuri cetonice, cetonele zmeură încurajează corpul nostru să elibereze lipide sau grăsimi pentru combustibil.

FARMACOKINETICĂ

Cetonele de zmeură par să facă acest lucru prin creșterea cantității de glicerol din țesutul nostru adipos (din separarea acizilor grași) de până la trei ori. În plus, acestea cresc oxidarea acizilor grași în timp ce suprimă acumularea de trigliceride. Într-un mod simplu, ele oferă celulelor noastre adipoase semnale pentru a elibera mai liber grăsimea ca combustibil și ne ajută corpurile să reziste la acumularea de grăsimi. Mai exact, cetonele de zmeură roșie fac toată această acțiune prin creșterea nivelului unui hormon proteic numit adiponectina.
Adiponectina este un hormon produs de celulele noastre grase care reglează metabolismul lipidelor și glucozei din celula grasă și, de asemenea, influențează răspunsul propriului corp la insulină. Acest hormon scade producția de trigliceride, are un efect antiinflamator la nivelul pereților arteriali, scade producția de glucoză în ficat și crește sensibilitatea la insulină.

MECANISMUL MOLECULAR

FARMACOGENOMICĂ

S-a raportat că administrarea dietetică de RK la șoareci masculi previne creșterea greutății corporale indusă de dietă bogată în grăsimi și crește lipoliza în adipocitele albe. Pentru a elucida un posibil mecanism pentru acțiunea antioxidantă a RK, s-au investigat efectele sale asupra expresiei și secreției de adiponectină, lipoliză și oxidarea acizilor grași în 3T3-L1. Tratamentul cu 10 uM de RK a crescut semnificativ lipoliza în celulele 3T3-L1 diferențiate. Un test imunologic a arătat că RK a crescut atât expresia cât și secreția de adiponectină, o adipocitokină exprimată în principal și secretată de țesutul adipos. În plus, tratamentul cu 10 uM de RK a crescut oxidarea acizilor grași și acumularea lipidelor suprimată în adipocite 3T3-L1. Aceste descoperiri sugerează că RK are o mare promisiune ca medicament pe bază de plante, deoarece activitățile sale biologice modifică metabolismul lipidic în 3T3-L1

RECEPTORII ADRENERGICI