cheesecake
Înainte de a vă săruta în această vară la revedere, ieșiți cu o explozie în Ziua Muncii, cu câteva porții din acest cheesecake perfect dulce, cu conținut scăzut de carbohidrați. Modelul zebră de lux este un adevărat dispozitiv de captare a ochilor, iar după prima mușcătură este și mai impresionant.

Am făcut primul meu cheesecake acum 10 ani. Colega mea, Melissa, o mare fană a cheesecake-ului, mi-a făcut cunoștință cu acest desert bogat și cremos. Ea ar folosi crustele de brânză/plăcintă pre-făcute cumpărate de la magazin și le-ar completa cu ingredientele ei preferate. Cu toate acestea, a trebuit să găsesc o alternativă la acele cruste convenabile datorită dietei noastre fără gluten.

Din fericire, prepararea crustei de brânză fără gluten nu este deloc dificilă. De fapt, consider cheesecake ca fiind unul dintre cele mai simple deserturi fără gluten de făcut. Familia noastră iubește atât prăjitura cu brânză lactată, cât și cea fără lactate. Nu vă pot spune de câte ori am făcut acest tort de brânză zebră cu conținut scăzut de carbohidrați pentru petreceri. Atât consumatorii de grâu, cât și consumatorii de gluten se bucură de el. La multe cereri din partea prietenilor mei, este timpul să scriu și să eliberez rețeta.

Știu că probabil că mâncâi să știi cum să creezi modelul zebră. Iată cum, cu câteva sfaturi:

  1. Pregătiți două tipuri diferite de umpluturi de brânză, obișnuite (cea albă) și neagră (cea de ciocolată). Asigurați-vă că faceți consistența similară.
  2. Se toarnă o parte din umplutura obișnuită în centrul crustei de brânză pregătită. Apoi turnați o parte din umplutura întunecată în centrul umpluturii obișnuite pe care tocmai ați turnat-o. Umplutura întunecată va împinge umplerea obișnuită spre exterior.
  3. Continuă să alternezi între turnarea acestor două umpluturi până când acestea nu mai sunt. Agitați ușor și atingeți tigaia și lăsați umplutura de brânză să se întindă uniform. Obținerea consistenței fiecărei umpluturi cât mai aproape posibil ajută straturile să se răspândească mai bine.

Apropo, ați observat că în multe rețete de cheesecake, zahărul și laptele condensat sunt frecvent utilizate? Vrei să reduci caloriile în plus? Pentru a face o versiune mai sănătoasă cu carbohidrați mai mici, am folosit extract de stevie pur ca îndulcitor principal și 2 linguri de zahăr de nucă de cocos pentru a echilibra gustul. Veți fi surprins de cât de mult mai plăcut este Cheesecake-ul fără tot zahărul adăugat. Acum este un tort de brânză în loc de un tort de zahăr, nu?

Am cunoscut câțiva oameni cărora nu le-a păsat cheesecake. Am spus „nu”! După ce au încercat acest tort de brânză zebră cu conținut scăzut de carbohidrați, acum le place cheesecake-ul. Este perfect îndulcit, bogat și cremos și fără gluten.