De Vladislav Vorotnikov

automatizată

23-apr-2018 - Ultima actualizare pe 23-apr-2018 la 11:13 GMT

Etichete similare: Porc

Cu o capacitate de producție de aproximativ 80 de tone (t) pe zi sau 30.000 de tone pe an, compania a estimat că instalația ar trebui să satisfacă 30% din cererea de cârnați uscați pe piața rusă. Costul investiției a fost de 7 miliarde RUB (300 milioane EUR).

Elena Trifonova, un purtător de cuvânt al Cherkizovo, a declarat pentru GlobalMeatNews că compania speră să vizeze inițial produsele din noua fabrică către clienții ruși și CSI, cu un plan de înființare a exporturilor către alte țări în viitor.

Cherkizovo conduce deja segmentul de mezeluri uscate în Rusia, iar noul proiect ar contribui la consolidarea pieței, a spus Trifonova.

„Ne așteptăm la o creștere generală pe piață, deoarece cârnații uscați au devenit un produs mai accesibil pentru clienții noștri. Cherkizovo este lider în cârnații uscați, deoarece vindem mai mult de o treime din cârnații uscați produși [în Rusia], iar proiectul din Kashira ne va permite să ... creștem cota de piață ”, a comentat Trifonova.

Compania a anticipat că eliberarea produselor la un preț mai accesibil îi va permite creșterea consumului de cârnați uscați în Rusia.

Cerere limitată de carne

Nu există estimări oficiale privind vânzările de cârnați premium în Rusia în ultimii ani, dar, în general, se crede că cererea pentru acest tip de produs a scăzut în țară, din cauza puterii de cumpărare slabe în rândul consumatorilor.

„Lansarea unei noi fabrici de prelucrare ar putea crește capitalizarea companiei ca un alt activ modern de înaltă tehnologie într-o structură extrem de integrată pe verticală, care oferă economii de costuri pe tot parcursul lanțului de producție și aprovizionare. Cu toate acestea, perioada de recuperare a acesteia poate fi mult mai lungă decât se aștepta, datorită investițiilor imense de capital și a potențialului de piață foarte limitat pentru produsele sale ", a declarat pentru GlobalMeatNews Albert Davleyev, președintele agenției de consultanță rusă Agrifood Strategies.