O versiune pentru micul dejun a unei tarte Cherry Bakewell. Ușor, fără gluten și plin de cireșe adevărate.

drama

Când am crescut, unul dintre lucrurile pe care obișnuiam să le iubesc la vizitarea bunicilor mei a fost garanția mâncării delicioase. Am fost întotdeauna fericit să-mi văd bunicii, bineînțeles, dar nu se poate nega că mini de șapte ani a fost încântat să văd gustările. Bunicul meu avea un al doilea frigider „secret” doar pentru dulciuri (fapt adevărat).

Printre alimentele mele preferate s-au numărat mini prăjituri Battenberg, prăjituri de ciocolată-fagure de miere (sau biscuiți) și mini tarte Cherry Bakewell. În cazul în care nu ați ghicit deja, bunicii mei erau englezi. Ceea ce însemna că aceste dulciuri erau întotdeauna un acompaniament la ceai.

Mini me nu era interesat de ceai - treci doar prăjiturile, te rog! Bine, aș putea fi tentat de un pahar de limonadă. (Da, în copilărie am avut un dinte foarte dulce, pe care îl consider genetic).

S-au schimbat multe de când eram dependent de zahăr în vârstă de șapte ani. În primul rând, acum îmi place ceaiul! Dar un lucru pe care nu cred că se va schimba vreodată este dragostea mea pentru prăjiturile Battenberg, fursecurile cu ciocolată și tartele Cherry Bakewell.

Cu toate acestea, încerc să fac versiuni mai sănătoase ale gustărilor mele preferate atunci când pot. De asemenea, îmi place să transform alimentele mele dulci preferate în micul dejun, deoarece desertul pentru micul dejun este practic rațiunea mea de a fi în acest moment.

Nu am abordat încă torturile Battenberg, dar după cum ați observat fără îndoială, astăzi am o versiune mai sănătoasă, pentru micul dejun, a iubitelor mele tarte Cherry Bakewell.

Unii dintre voi s-ar putea să vă întrebați: „Ce naiba este o tartă Cherry Bakewell!?”

Permiteți-mi să vă explic: O tartă Cherry Bakewell începe cu o coajă de patiserie cu coajă scurtă, acoperită cu un strat de jeleu (gem). Jeleul este acoperit cu frangipan - o umplutură făcută din migdale măcinate. Pentru a termina totul, tarta este acoperită cu o glazură simplă, glazură sau fondant și o cireșe confiate (glacé).

Deci, dacă vă plac cireșele și migdalele și sunteți un fan al plăcintei (cine nu este?), Atunci probabil că vă vor plăcea tartele Cherry Bakewell.

Am o singură reclamație cu privire la tarta clasică: nu sunt destule cireșe. Cireșele confiate au un gust mai mult ca zahăr decât cireșe, iar tartele sunt adesea făcute mai degrabă cu jeleu de zmeură decât cu cireșe. Unde sunt cireșele, oameni buni?

Ei bine, nu aveam de gând să las acest mic dejun să scape cu nici o prostie. Există cireșe și sunt cireșe adevărate.

Notă laterală: tocmai mi-am dat seama că postez această rețetă în cea mai ridicolă perioadă a anului, când este prea târziu pentru sezonul cireșelor din emisfera nordică și prea devreme în emisfera sudică. Îmi cer scuze pentru momentul meu rău.

Această versiune de fulgi de ovăz a unei tarte Cherry Bakewell este destul de simplă. Este o fulgă de ovăz umedă, cu migdale (încercarea mea de a crea din nou frangipan), cu o grămadă de cireșe tocate în mijloc. Fără jeleu sau gem în această versiune.

De fapt, acum mă gândesc la asta, înlocuirea cireșelor cu jeleu de cireșe ar fi un bun substitut dacă nu aveți cireșe proaspete. Mai ales dacă puteți găsi niște jeleu care este făcut doar cu fructe.

Există, de asemenea, o glazură/glazură opțională, care nu este necesară pentru gust - doar că arată drăguț.

În timp ce această rețetă produce două fulgi de ovăz coapte, este foarte ușor să înjumătățiți. Rețineți că jumătate din ¼ ceașcă este de 2 linguri (presupunând că utilizați linguri standard de 15 ml).

Si ghici ce? Acesta este un alt mod de a mânca plăcintă la micul dejun.

Întrebarea zilei
Care erau alimentele tale preferate când erai mai mic? Vă mai bucurați acum de aceste alimente?