A face pui Shawarma acasă de la zero este mai ușor decât crezi! Iată tutorialul meu pas cu pas, cu un videoclip despre cum să faci shawarma, cum să obții acea stratificare de stradă pentru pui prăjit acasă și condimentul meu secret și condimentele care vor face din shawarma de casă un favorit de petrecere!

Ne place Shawarma și este cam gustarea noastră de la 18:00! Și am vrut foarte mult să încerc să-l recreez acasă. Este însă o sarcină înaltă, deoarece Shawarma autentic este prăjit și gătit lent pentru o vreme. Cred că ne-am apropiat foarte mult de original cu această rețetă.

făcut

Autentic Shawarma de pui din Orientul Mijlociu este vorba despre numeroasele straturi de pui suculent și condimente. Oricât de descurajant pare, poate fi făcut cu ușurință acasă. Trebuie să vă avertizez - există destul de multe elemente în felul de mâncare dacă doriți un shawarma de afaceri adevărat, dar implicați familia și promit că va merita toate.

CEL MAI BUN TĂIERE DE PULE DE UTILIZAT

Recomand utilizarea coapse de pui dezosate fără piele pentru această rețetă. Coapsele puiului sunt în permanență utilizate, făcându-le mai fragede și mai suculente. Coapsele de pui au, de asemenea, mai puține proteine ​​și mai multe grăsimi în comparație cu pieptul de pui. Carnea se gătește în propria grăsime și de aceea rămâne suculentă. Pieptul de pui, pe de altă parte, poate deveni uscat și înțepător.

SEZONAREA CHICKEN SHAWARMA

Condimentul sau marinada este ceea ce face acest fel de mâncare IRESISTIBIL. Folosim ulei de măsline, suc de lime, pastă de usturoi de ghimbir, chimen, boia, miere, scorțișoară, oregano, curcuma, pulbere de coriandru, sare și piper negru. Cele mai multe dintre acestea sunt probabil în cămară. Uleiul de măsline ajută la acoperirea condimentului pe pui, adaugă aromă și îl menține umed. Puteți adăuga, de asemenea, 1/4 cană de iaurt grecesc gros.

CUM SĂ UNGIȚI ACEL STRAT STRAT DE STRATURARE PĂNĂRĂ PRĂJITĂ

Shawarma se face în mod tradițional prin stratificarea cărnii bine condimentate pe o scuipare verticală. Carnea se rotește peste sau în fața căldurii și gătește în sucurile sale care picură ore în șir cu un char ceresc ici și colo. Nu am o friptură acasă și obișnuiam să-i invidiez pe cei care o fac. Dar nu mai! După câteva încercări și erori determinate, am pus în sfârșit acest pas în cuptorul meu vechi și bun. Am fost surprins de cât de aproape are gustul acelui shawarma uimitor de stil de stradă și sunt atât de încântat să vă împărtășesc această metodă! Pentru a obține același efect, împachetez strâns coapsele marinate într-o formă de pâine și apoi le fierb timp de 25 de minute. Sunt gătite la foc mare, astfel încât blatul să capete un char foarte frumos (priveste filmarea) iar interiorul este gătit.

SERVICIILE SUGESTIILOR

Carnea suculentă de shawarma are cel mai bun gust înfășurat în pâine pita, cu puțină răspândire de humus cremos, aerisit. De asemenea, am bătut niște mayoase delicioase de usturoi în loc de toum, ceea ce se folosește în mod tradițional. Serviți acest lucru cu o grămadă de acompaniament cum ar fi sfeclă murată și ceapă, roșii feliate și castraveți, pene de lămâie și coriandru. Fie că este o petrecere sau un prânz de duminică elaborat, îmi place să servesc mâncare în format DIY. Și shawarma de casă este una dintre cele mai bune opțiuni pentru acest lucru.

FAȚI-O ÎNVOLTURĂ SAU SALATĂ ÎN CASTRĂ

Răspândiți hummus pe pita dvs., adăugați toate acompaniamentele, acoperiți-l cu multă pui, stropiți cu maia de usturoi și aveți voi înșivă o folie uimitoare de pui Shawarma!

Având atât de multe componente implicate, este firesc să sfârșești cu câteva resturi pe care le păstrez în frigider pentru mai târziu. Folosiți restul pentru a vă face o salată cu toată carnea de shawarma, acompaniamentele și salata tocată aruncată într-un castron. Este un prânz sau o cină atât de satisfăcătoare. Sau puteți pregăti masa cu orez pentru mai târziu!

Pregătește-te pentru mirosurile delicioase care se revarsă în casa ta în timp ce puiul se fript. Faceți un lot mare și bucurați-vă de stilul de stradă din Orientul Mijlociu pentru câteva zile după aceea!