Guyana este acoperită de copaci fructiferi abundenți și colorați. Mulți pot spune că, atunci când erau mai tineri, mergeau din copac în copac - indiferent dacă este vorba de copacul vecinului sau de copacul familiei lor - mergeau, urcându-l și culegând orice fruct pot ajunge. Guava, awarra, genip, alb, caju și fără a uita cinci degete (carambola).

degete

Carambola (Avethoa carambola) este cunoscută local ca cinci degete în Guyana și este, de asemenea, numită fructe de stea. Au un substrat acru, subțire și un miros de acid oxalic. Gustul este greu de asortat, dar a fost comparat cu un amestec de mere, pere, struguri și fructe din familia citricelor. Cinci degete necoapte sunt mai ferme și acre și au gust de mere verzi. Cinci degete sunt cunoscute pentru secțiunea lor transversală în formă de stea; este practic în formă de stea cu cinci puncte.

Nutrienții celor cinci degete

Cele cinci degete crude sunt 91% apă, 7% carbohidrați, 1% proteine ​​și au grăsimi neglijabile. Fructul este o sursă decentă de mai mulți nutrienți, în special fibre și vitamina C.

Conținutul de nutrienți:

  • Fibra: 3 grame.
  • Proteine: 1 gram.
  • Vitamina C: 52% din CDI.
  • Vitamina B5: 4% din CDI.
  • Folat: 3% din CDI.
  • Cupru: 6% din CDI.
  • Potasiu: 3% din CDI.
  • Magneziu: 2% din CDI.

Beneficiile pentru sănătate ale celor cinci degete

  1. Antiinflamator
  2. Prietenos
  3. Promovează pierderea în greutate
  4. Reglează tensiunea arterială
  5. Stimulează digestia
  6. Diabetic prietenos
  7. Poate îmbunătăți metabolismul
  8. Ajută la reducerea nivelului de colesterol
  9. Poate îmbunătăți sănătatea respiratorie

Modelul de culoare al celor cinci degete

Modificări distincte în modelul de culoare al celor cinci degete au loc pe măsură ce fructele încep să se coacă, care pot fi utilizate pentru a determina maturitatea recoltei. Pe măsură ce fructul se apropie de maturitate, nuanța de verde devine mai deschisă. La scurt timp după aceasta, un pic de culoare galbenă devine vizibilă. Pe măsură ce coacerea continuă, fructul va deveni mai galben și, în cele din urmă, va deveni complet galben. În cele din urmă, fructul va deveni o culoare galben sau portocaliu intens pe măsură ce va coace complet. Etapele de maturare a cinci degete/carambola sunt clasificate ca verde, verde deschis, galben verde, galben verde, galben și portocaliu, așa cum se arată în tabelul de mai jos.

Culoare Descriere
Verde Suprafața carambolei este complet verde, de intensitate medie.
Verde deschis Suprafața carambolei este complet verde deschis.
Verde galben Mai mult de 50% din suprafață este verde, cu unele galbene evidente.
Galben verde Mai mult de 50% din suprafață este galbenă, cu unele verzi evidente.
Galben Suprafața carambolei este complet galbenă.
portocale Suprafața carambolei este complet portocalie.

Green to Ripe Five Fingers - https://ars.els-cdn.com/content/image/1-s2.0-S0304423814002015-gr1.jpg

Cum să mănânci cinci degete

Asigurați-vă că este copt, clătiți-l rapid cu apă, tăiați marginile, tăiați-le (tăiați fructele pe latura largă, împărțindu-le în felii în formă de stea), îndepărtați semințele și mâncați în cele din urmă!

Tip: Cinci degete vin în două arome distincte: dulce și acru. Gustul lor depinde de cantitatea de concentrație de acid oxalic din ele.

Cinci pași simpli pentru a face o băutură de fructe Carambola Star:

Pasul 1: Se spală bine. Folosiți degetele pentru a îndepărta orice murdărie care ar putea exista în minusculele crăpături.

Pasul 2: Tăiați fructele în cruce folosind un cuțit ascuțit și o tăietură. De asemenea, puteți tăia marginile verzi.

Pasul 3: Se amestecă cu cantitatea dorită de apă.

Pasul 4: Strângeți pulpa de piure sau piure printr-o sită, adăugând puțină apă dacă doriți.

Pasul 5: Adăugați zahăr dacă doriți și serviți așa cum este sau răcit.

Știați?

  • Cinci degete pot crea un clasic aromat și foarte gustos de culoare alb murdar vin care se împerechează minunat cu pește și carne albă.
  • Copacii sunt, de asemenea, cultivate ca ornamentale pentru fructele lor abundente, viu colorate și cu forme neobișnuite, precum și pentru frunzele lor atractive de culoare verde închis și florile lor de lavandă până la roz.
  • Sucul tipurilor acide mai acide poate fi folosit curat metal ruginit sau murdar (în special alamă), precum și petele de rugină din înălbitor din pânză. Ele pot fi, de asemenea, utilizate ca mordant în vopsire.

Cinci degete pe copac

Alte lucruri interesante despre Cinci Degete

  1. Cinci degete coapte pot fi folosite și la gătit. În Asia de Sud-Est, sunt de obicei înăbușit în cuișoare și zahăr, uneori cu mere. În China, se gătesc cupeşte. În Australia, pot fi gătite ca o legume, murate sau transformate în gemuri. În Jamaica sunt uneori uscat.
  2. Cinci degete necoapte și acre pot fi amestecate cu alte condimente tocate pentru a face savura in Australia. În Filipine, cinci degete necoapte se mănâncă scufundate sare de rocă iar în Thailanda, sunt gătite împreună cu crevetă.
  3. Ele pot fi adăugate la salate sau alte feluri de mâncare proaspete. Ele pot fi adăugate la coacetort, pâine, plăcinte și faceți budincă. Pot face delicios smoothie-uri, se agită șicocktailuri cu fructe.
  4. Ele pot fi utilizate ca un garnitura exotica- Puteți decora vasele și platourile cu fructe de stea feliate pentru o garnitură comestibilă. Puteți adăuga fructe de stea feliate la vârfurile de prăjituri cu aromă tropicală sau înghețată. De asemenea, puteți decora farfurii de intrări tropicale, cum ar fi puiul marinat cu teriyaki, cu felii de fructe stea așezate artistic. Un alt lucru pe care îl puteți face este să tăiați o felie mică de fructe stea și să o atârnați de partea unui pahar de cocktail.

Carambola/Five Fingers/Star Fruit in Guyana

Guyana este plină de copaci care produc aceste fructe de bun gust, mai ales în mediul rural. Cinci degete au un gust unic și pot fi folosite și transformate în atât de multe lucruri diferite. De la tineri la bătrâni se bucură să mănânce acest fruct în Guyana; amintiți-vă de modul adecvat de a felia fructele și de a consuma, amintiți-vă cum să distingeți dacă fructul este copt și gata de recoltare și, în cele din urmă, doar bucurați-vă de acest fruct frumos în formă de stea.