11 decembrie 2014

folosi

Iaurtul grecesc cu conținut scăzut de grăsimi obține o mare parte din glorie atunci când vine vorba de încorporarea alimentelor sănătoase în dietele noastre și din motive întemeiate: este bogat în proteine, sărac în carbohidrați zaharoși și o sursă bună de calciu. Cu toate acestea, nu toată lumea este sălbatică în ceea ce privește aroma sa tartă. Din fericire, brânza de vaci are un profil nutritiv asemănător cu iaurtul grecesc, fără aciditate distinctivă. O cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime conține la fel de multe proteine ​​ca patru ouă sau aproximativ patru uncii de carne slabă. Este o sursă bună de calciu, precum și de vitamina B12 și de antioxidant, seleniu. Brânza de vaci este, de asemenea, relativ scăzută în lactoză, ceea ce o face o opțiune bună chiar și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Dacă însăși menționarea brânzei de vaci evocă imagini de lucruri albe plictisitoare, cocoloase, gândiți-vă din nou. Brânza de vaci este un ingredient incredibil de versatil, facilitând creșterea proteinelor și reducerea caloriilor fără efort. Iată șapte modalități ușoare de a strecura brânză de vaci în rețetele dvs. preferate, fără a observa chiar.

  • Smoothies. Ai încredere în noi. Odată ce ați amestecat brânza de vaci cu fructe proaspete sau congelate, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și gheață, nu ați ști niciodată că smoothie-ul dvs. a avut brânză de vaci. Bucățile au dispărut; tot ce veți observa este o bogăție cremoasă adăugată smoothie-ului dvs. de fructe.
  • Guacamole. Uncie-pentru-uncie, brânza de vaci are de șase ori mai multe proteine ​​și mai puțin de jumătate din caloriile de avocado. Încercați să înlocuiți brânza de vaci cu până la jumătate din avocado solicitate în rețeta preferată de guacamole.
  • Scufundări cremoase. În loc de smântână sau maioneză, utilizați brânză de vaci curată pentru a face scufundările preferate (gândiți-vă la fermă, ceapă franceză sau baie de crab). Serviți cu legume proaspete sau biscuiți cu cereale integrale.
  • Lasagna. Utilizați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în locul brânzei ricotta, cupă cu cupă, pentru mai multe proteine ​​și mai puține grăsimi saturate. Sfat: brânza de vaci cu caș mic funcționează cel mai bine pentru o textură mai fină.
  • Hummus de fasole albă. Se amestecă 2/3 dintr-o ceașcă de brânză de vaci cu o cutie de fasole albă (scursă și clătită), împreună cu un strop de suc de lămâie, ulei de măsline și sare. Se decorează cu un strop de ulei de măsline și boia și se servește cu legume proaspete.

Molly Kimball, RD, CSSD este dietetician înregistrat, nutriționist și articole săptămânale pentru ziarul The Times-Picayune, care acoperă cele mai noi tendințe din industria nutriției și fitnessului. Consultați MollyKimball.com.