De Shane Starling

reduce

21-oct-2008 - Ultima actualizare pe 22-oct-2008 la 14:43 GMT

Cercetătorii de la Universitatea din Michigan au descoperit că după 12 săptămâni, șobolanii hrăniți cu cireșe aveau 54 la sută din grăsime corporală, comparativ cu 63 la sută pentru șobolanii hrăniți cu o „dietă occidentală”.

Acest lucru s-a întâmplat mai ales în cazul grăsimilor depuse în jurul taliei, care au contribuit cel mai mult la riscul bolilor de inimă, potrivit American Heart Association.

Cercetătorii au spus că nivelurile ridicate de antioxidanți găsiți în cireșele tarte sunt responsabile de beneficiile pentru sănătatea inimii. De asemenea, au observat că consumul de cireșe poate afecta gene importante ale grăsimilor și expresia genetică.

Cireșele tarte au potențialul de a reduce colesterolul și de a reduce inflamația, care avea legături cu beneficiile cardiace, a constatat studiul finanțat de Cherry Marketing Institute. Acesta va fi prezentat la reuniunea anuală a Asociației Dietetice America săptămâna viitoare.

Condițiile referințelor studiului sunt adesea grupate împreună ca sindrom metabolic.

Metodă

Șobolanii au fost hrăniți fie cu HFMC (dietă bogată în grăsimi și carbohidrați moderate - 45% kcal din grăsimi, 40% din carbohidrați). Alții au urmat o dietă LFHC (cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați - 10% kcal din grăsimi, 75% din carbohidrați).

Aceste diete au venit fie cu sau fără praf de cireșe întregi adăugate, însumând un procent din dietă.

Șobolanii care au fost hrăniți cu diete îmbogățite cu cireșe au redus nivelul colesterolului total cu aproximativ 11%.

Markerul de inflamație TNF-alfa a fost redus cu 40%, iar interleukina 6 (IL-6) a fost redusă cu 31%. În analiza lor genetică, cercetătorii au descoperit că dietele îmbogățite cu vișine au redus genele acestor doi compuși inflamatori, sugerând un efect antiinflamator direct.