Activitate legată de carte

Descriere

Mănâncă bine înainte și după operația de slăbit

cartea

Operația de scădere în greutate este o procedură care schimbă viața, care poate avea efecte pozitive uimitoare asupra corpului, sănătății și fericirii. Cu toate acestea, cheia pentru o recuperare reușită după o intervenție chirurgicală de slăbit este să aveți suportul corect și informațiile corecte, astfel încât să puteți face cele mai bune alegeri alimentare pentru corpul dumneavoastră.

Cartea de bucate pentru chirurgia de pierdere în greutate vă va arăta lumina călătoriei pe care o veți parcurge în săptămânile și lunile următoare intervenției chirurgicale de slăbire și vă va oferi sfaturi inspirate și grijulii cu privire la alimentația sănătoasă după operație. Fie că aveți în vedere o intervenție chirurgicală de slăbire pentru prima dată, fie că ați finalizat deja procedura, Cartea de bucate pentru chirurgia de pierdere în greutate vă va învăța să creați mese rapide, hrănitoare și aromate, potrivite pentru diferitele etape ale operației de slăbit. recuperare; de la lichide complete, la lichide moi, la alimente moi.

Cartea de bucate pentru chirurgia de pierdere în greutate va fi ghidul dvs. pentru o recuperare ușoară, cu:

100 de rețete simple, sănătoase, fără probleme

Mese concepute special pentru fiecare etapă de recuperare chirurgicală de slăbire

Sfaturi despre pregătirea bucătăriei înainte de operația de slăbire și despre cum să vă schimbați obiceiurile alimentare după procedură

Sfaturi utile cu privire la construirea unui sistem de asistență, cumpărături pentru chilipiruri cu un apetit mai mic și reintroducerea exercițiului în stilul tău de viață

10 sfaturi utile pentru gătitul aromat cu conținut scăzut de grăsimi

6 inspirații pentru a sărbători pierderea în greutate fără alimente

Activitate legată de carte

Informații despre carte

Descriere

Mănâncă bine înainte și după operația de slăbit

Operația de scădere în greutate este o procedură care schimbă viața, care poate avea efecte pozitive uimitoare asupra corpului, sănătății și fericirii. Cu toate acestea, cheia pentru o recuperare reușită după o intervenție chirurgicală de slăbit este să aveți suportul corect și informațiile corecte, astfel încât să puteți face cele mai bune alegeri alimentare pentru corpul dumneavoastră.

Cartea de bucate pentru chirurgia de pierdere în greutate va arunca o lumină asupra călătoriei pe care o veți călători în săptămânile și lunile următoare intervenției chirurgicale de slăbire și vă va oferi sfaturi inspirate și grijulii cu privire la alimentația sănătoasă după operație. Fie că aveți în vedere o intervenție chirurgicală de slăbire pentru prima dată, fie că ați finalizat deja procedura, Cartea de bucate pentru chirurgia de pierdere în greutate vă va învăța să creați mese rapide, hrănitoare și aromate, potrivite pentru diferitele etape ale operației de slăbit. recuperare; de la lichide complete, la lichide moi, la alimente moi.

Cartea de bucate pentru chirurgia de pierdere în greutate va fi ghidul dvs. pentru o recuperare ușoară, cu:

100 de rețete simple, sănătoase, fără probleme

Mese concepute special pentru fiecare etapă de recuperare chirurgicală de slăbire

Sfaturi despre pregătirea bucătăriei înainte de operația de slăbire și despre cum să vă schimbați obiceiurile alimentare după procedură

Sfaturi utile despre construirea unui sistem de asistență, cumpărături pentru chilipiruri cu un apetit mai mic și reintroducerea exercițiului în stilul tău de viață

10 sfaturi utile pentru gătitul aromat cu conținut scăzut de grăsimi

6 inspirații pentru a sărbători pierderea în greutate fără alimente

Despre autor

Autori relevanți

Asociat cu Cartea de bucate pentru chirurgia de pierdere în greutate

Categorii relevante

Extras din carte

Carte de bucate pentru chirurgia pierderii în greutate - Shasta Press

CUVÂNT ÎNAINTE

Operația de slăbit este un subiect mult dezbătut. Oriunde te uiți în mass-media - în ziare, pe Internet, la televizor, pe site-urile de rețele sociale precum Facebook și Twitter - toată lumea pare să aibă ceva de spus despre asta. Și, deși este fantastic că se conștientizează și se discută probleme importante, această ploaie de opinii poate duce la concepții greșite și confuzie în rândul publicului și a celor care ar putea lua în considerare operația.

Adevărul este că operația de slăbit nu a fost niciodată mai populară sau mai reușită în a ajuta persoanele obeze să piardă cantități semnificative de greutate în mod permanent. Merită pe bună dreptate să fie perceput ca o procedură extrem de pozitivă, ajutând oamenii să trăiască o viață mai lungă, mai fericită și mai sănătoasă.

Cartea de bucate pentru chirurgia în greutate - pierderea se referă la demitizarea călătoriei pe care o vor parcurge pacienții cu chirurgie bariatrică după această operație care schimbă viața. Acesta prezintă, în termeni simpli, faptele nutriționale pentru cei care se gândesc la o operație bariatrică și oferă informații utile pentru cei care au suferit deja o intervenție chirurgicală de slăbire.

Această carte nu vă sfătuiește ce procedură chirurgicală alegeți - numai echipa dvs. de experți în bariatrie poate face acest lucru. În schimb, aceasta este o carte de nutriție și rețete concepută pentru a vă ajuta să vă maximizați succesul după operație. Va reaprinde entuziasmul în bariatrici care cred că nu ar mai putea mânca niciodată normal. Le va arăta celor care simt că nu își pot controla alimentația că, de fapt, pot - cu alimente hrănitoare, alegeri mai sănătoase și sprijin la fiecare pas, indiferent de procedura lor chirurgicală. Acesta îi va ajuta pe oameni să învețe că un nou program de alimentație bariatrică va avea un conținut scăzut de grăsimi și zahăr, bogat în proteine ​​și fibre - precum și va izbucni cu aromă și noi texturi și gusturi interesante. Sfaturile, sfaturile, rețetele și ideile de gătit de pe aceste pagini vă vor ghida prin labirintul postoperator și vă vor face experiența cât mai bogată și plină de satisfacții posibil.

Mai simplu spus, urmărind informațiile din această carte, vă veți oferi cele mai mari șanse de a vă atinge obiectivul final de slăbire.

INTRODUCERE

Nu este un secret faptul că obezitatea este în creștere pe tot globul. Acum a atins proporții epidemice; de fapt, prevalența obezității aproape s-a dublat între 1980 și 2008. Conform cifrelor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) din 2008, peste 1,4 miliarde de adulți erau supraponderali și jumătate de miliard erau obezi. Dintre acestea, un uluitor 2,8 milioane de oameni vor muri în fiecare an ca urmare a acestei obezități. Nici nu este doar o problemă pentru adulți; în 2008, peste 40 de milioane de copii preșcolari din întreaga lume erau supraponderali.

Ce este obezitatea?

Obezitatea este în general definită ca acumularea anormală sau excesivă de grăsime care poate afecta sănătatea. Indicele de masă corporală (IMC) este utilizat în mod obișnuit pentru a clasifica dacă un adult este supraponderal sau obez - aceasta este greutatea în kilograme împărțită la pătratul înălțimii în metri. OMS definește supraponderalitatea ca având un IMC de 25 sau mai mult, obezitatea ca un IMC de 30 sau mai mult și obezitatea morbidă ca un IMC de 40 sau mai mult.

Ce cauzează obezitatea?

Cauza fundamentală a obezității este un dezechilibru energetic între caloriile consumate și caloriile arse. Cu toate acestea, este mult mai complicat de atât.

Pe tot globul, oamenii mănâncă mai multe alimente bogate în grăsimi și se angajează în mai puțină activitate fizică datorită locurilor de muncă sedentare și locuiesc în orașe cu numeroase moduri de transport. Schimbările tehnologice și sociologice contribuie la problemă.

Genetica joacă, de asemenea, un rol. De fapt, se crede că genele sunt responsabile de până la 70% din creșterea în greutate a unei persoane, deoarece pot controla apetitul, sațietatea și metabolismul unei persoane. Opțiunile de voință și stil de viață pot avea, de asemenea, un impact profund asupra greutății unei persoane - deci nu este o problemă simplă sau o ecuație simplă.

Prețul obezității

Lista lungă de complicații severe de sănătate asociate cu obezitatea include diabetul de tip 2, colesterol ridicat, artrită, hipertensiune arterială, boli de inimă, depresie, dizabilități fizice și anumite tipuri de cancer.

Cel mai simplu, obezitatea este foarte invalidantă și poate duce la moarte prematură. Factor în comorbidități, cum ar fi diabetul și bolile de inimă, și puteți vedea că viața poate fi scurtată considerabil prin supraponderalitate.

Din punct de vedere fizic, financiar și emoțional, costul obezității pentru o persoană este foarte semnificativ, dar este și costisitor pentru națiune. Costurile economice legate de pierderea muncii, nevoile suplimentare de îngrijire a sănătății și indemnizațiile de incapacitate pentru cei prea bolnavi sunt în creștere semnificativă.

Soluții

Oricine s-a luptat cu greutatea lor va recunoaște că o mulțime de factori joacă un rol în gestionarea greutății lor. Este naiv să crezi că există o soluție pentru toate mărimile.

Cercetările ne-au arătat că dietele eșuează adesea. Doar doar 5% dintre persoanele care țin dieta își pierd greutatea în exces și o mențin pe termen lung. Restul de 95 la sută sunt adesea yo-yo între o dietă și următoarea, crescând de fiecare dată greutatea lor inițială.

Pentru unii oameni, opțiunea finală este chirurgia bariatrică sau de slăbire. Pentru cei care au încercat metodele obișnuite, tradiționale de slăbire fără succes, chirurgia poate fi singura soluție.

Chirurgia bariatrică sa dovedit a fi cel mai eficient și mai durabil tratament pentru obezitatea morbidă și multe afecțiuni conexe. Există, de asemenea, dovezi crescânde care sugerează că ar putea fi printre cele mai eficiente tratamente pentru bolile și afecțiunile metabolice, inclusiv apneea obstructivă în somn, colesterol ridicat, boli hepatice grase nealcoolice, hipertensiune și diabetul de tip 2.

Intervenția chirurgicală pentru obezii morbiși depășește pierderea în greutate, deoarece nu numai că comorbiditățile de mai sus sunt îmbunătățite, dar și bolile articulare, astmul și fertilitatea pot fi îmbunătățite sau rezolvate dramatic.

Chirurgia bariatrică poate duce, de obicei, la o pierdere de 50% a excesului de greutate pe parcursul a cinci ani. Pentru pacienții cu bypass gastric, acest lucru poate fi mai mare, până la o medie de 65% până la 70%.

Ce este chirurgia de slăbit?

Pierderea în greutate sau operația bariatrică poate fi o bandă gastrică, bypass gastric, manșon gastric, întrerupător duodenal sau altă intervenție chirurgicală de revizuire. Ar trebui privit mai degrabă ca începutul soluției la obezitate, decât ca un scop în sine. Operația este pur și simplu un instrument pentru a ajuta la pierderea în greutate.

Oricine crede că operațiunea în sine este o baghetă magică sau că ieșirea ușoară sau înșelarea se confundă din păcate. Acest lucru nu putea fi mai departe de adevăr. Chirurgia este doar începutul; ceea ce faci după aceea este adevărata cheie a succesului. Din păcate, pierderea în greutate nu este ușoară, cu sau fără intervenție chirurgicală. (Dacă ar fi, am fi cu toții subțiri!)

Mulți consideră că munca cu adevărat grea, atât emoțional, cât și fizic, începe după operația lor. Pacienții trebuie să învețe un nou mod de a mânca, să rupă obiceiurile proaste și tiparele distructive care împiedică succesul, să dezvolte noi abilități de coping și să devină mai activi pentru o viață sănătoasă durabilă.

De aceea, este crucial să căutați sprijin de la prieteni, familie, echipa medicală bariatrică și alți pacienți cu intervenții chirurgicale de slăbire în acest moment dificil. Este, de asemenea, momentul să vă înarmați cu cât mai multe sfaturi valoroase posibil - inclusiv această carte - pentru a vă asigura succesul, atât în ​​zilele de slăbire, cât și ulterior în faza de întreținere.

Multe beneficii ale pierderii în greutate

Ca și în cazul oricărui tip de intervenție chirurgicală majoră, operația bariatrică nu este lipsită de risc. Cu toate acestea, majoritatea pacienților ar fi de acord că recompensele pentru sănătate câștigate depășesc cu mult posibilele complicații.

Pierderea în greutate face mult mai mult decât să te aducă într-o pereche de blugi skinny. Vă poate crește fertilitatea, vă poate îmbunătăți viața sexuală și poate îmbunătăți sau inversa afecțiuni precum durerea cronică, diabetul de tip 2, apneea de somn, hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat. De asemenea, vă veți simți mult mai energic și mai încrezător.

Transformările pe care le veți experimenta, atât în ​​interior, cât și în exterior, vor fi dramatice. Faceți plăcere să faceți lucruri simple pe care nu le-ați fi făcut niciodată înainte - bucurați-vă de o plimbare cu câinele dvs., așezându-vă pe plajă în costum de baie, jucându-vă cu copiii dvs., plimbându-vă într-un parc tematic, curgând cu ușurință catarama în scaunul de avion și reducerea sau pur și simplu eliminarea unui întreg repertoriu de medicamente.

Pe măsură ce treceți prin această carte, luați în considerare participarea la grupuri de sprijin și forumuri. S-a demonstrat că pacienții care se implică și se implică în comunitatea bariatrică au rezultate mult mai bune.

Nu poți subestima importanța călătoriei pe care urmează să o faci. Felicitări pentru că ați făcut primul pas către o persoană mai strălucitoare, mai bună!

Cum se folosește această carte

Această carte de bucate și rețetele din ea au fost special concepute și dezvoltate pentru a vă ajuta în fiecare etapă după operația de slăbire. Există sfaturi pentru prima etapă "Lichide clare; sfaturi și rețete suplimentare pentru a doua etapă, Full Liquids; același lucru pentru a treia și a patra etapă, alimente purificate și alimente moi; și altele pentru a cincea și ultima etapă, Mănâncând bine pentru viață. "

Dacă rețeta a fost codificată în culori, potrivită pentru stadiul de consum, atunci poate fi luată în considerare pentru planul de alimentație, deși, în unele cazuri, Porțiune WLS (operație de slăbire) poate fi necesar să fie curățat, tocat mărunt sau descompus până la o textură acceptabilă mai fină înainte de servire.

Cu toate acestea, toleranțele oamenilor variază foarte mult, așa că, deși un ingredient poate fi recomandat sau o rețetă sugerată ca fiind adecvată pentru o etapă specifică a progresiei dietei, numai tu vei ști ce alimente poți tolera și când le poți tolera cel mai bine.

În plus, veți găsi o analiză a defalcării nutriționale cu fiecare rețetă. Include niveluri de calorii și proteine, carbohidrați și grăsimi. Toate analizele se bazează pe mărimea porțiunii normale sau medii. Mărimea porțiunii WLS este listată, de asemenea. Evident, dacă sunteți un pacient postoperator, veți mânca porții mai mici decât cantitățile analizate, deci veți avea mai puține calorii și mai puține proteine, carbohidrați și grăsimi.

Rețetele din carte au fost alese, evaluate și evaluate din discuțiile cu pacienții cu WLS care au avut benzi gastrice, mâneci gastrice, ocoliri gastrice și întrerupătoare duodenale (sau alte intervenții chirurgicale de revizuire) la nenumărate întâlniri dietetice, grupuri de sprijin și forumuri. Ei iau în considerare faptul că unii pacienți navighează prin post-chirurgie fără aproape probleme de digestie din cuvântul go, în timp ce alții găsesc fiecare nouă etapă o provocare datorită sensibilității alimentare. Ar trebui să existe ceva pentru toată lumea aici.

Dacă experiența dvs. de a mânca după chirurgie este dificilă, nu vă fie teamă să fiți flexibili cu rețetele. De exemplu, dacă vă este greu să tolerați carnea de vită, încercați să înlocuiți curcanul sau puiul. De obicei, va funcționa la fel de bine. Această carte este despre a face ca noul mod de a mânca să funcționeze pentru dvs.

Un ultim cuvânt de precauție: După cum sa menționat mai devreme, pacienții cu bypass gastric pot fi foarte sensibili la "sindromul de dumping ". Această afecțiune, care se caracterizează prin balonare, greață și dureri abdominale, printre alte simptome, poate fi rezultatul consumului de zahăr sau grăsime într-o singură lovitură. Zaharul este adesea principalul vinovat. Cel mai bun sfat aici este să fii proactiv și să devii un cititor implacabil de etichete, deoarece zahărul se găsește în unele produse la care nu te-ai aștepta niciodată. Uneori se poate întâmpla și dacă ai o sensibilitate la îndulcitorii artificiali. Majoritatea oamenilor care l-au experimentat spun că este atât de îngrozitor, Voi face tot ce pot pentru a evita ca acest lucru să se întâmple din nou.!

BAZELE ALIMENTĂRII BARIATRICE

Mâncați mai puțin, mâncați bine

Pierderea și menținerea kilogramelor libere după o intervenție chirurgicală de slăbire depinde nu doar de a mânca mai puțin, ci de a mânca alimentele potrivite, cu o nutriție adecvată, în cantități optime. Dar găsirea alimentelor pe care le puteți mânca - și, în plus, doriți să mâncați - și trecerea de la viața veche la o viață nouă sănătoasă poate fi o provocare. Chiar dacă știți multe despre nutriție, punerea în practică este dificilă.

De la primele zile postoperatorii când consumați lichide, piureuri și alimente moi până în ceea ce se numește "Mâncați bine pentru viață, este important să practicați alimentația atentă ”- asigurându-vă că mâncați corect cu fiecare mușcătură.

În mod ironic, acest lucru poate fi adesea mai ușor în stadiul timpuriu al lunii de miere după intervenția chirurgicală, când s-ar putea să nu aveți pofta de mâncare sau foamea reală pentru alimente, decât în ​​etapele ulterioare, deși poate exista pericolul de a nu mânca sau bea suficient. În acest timp, vă puteți maximiza rezultatele de pierdere în greutate mâncând corect și făcând exerciții fizice în mod regulat.

Proteina va fi cea mai mare prioritate în acest moment al recuperării corpului - și este corect să spunem că va fi întotdeauna. Majorității pacienților li se spune să urmărească 70 g pe zi pentru a facilita o vindecare bună.

Carbohidrații vin în continuare și, deși cantitățile recomandate variază în funcție de procedura chirurgicală, precum și de problemele medicale (cum ar fi diabetul), 130 g pe zi sunt adesea citate în literatura științifică de chirurgie bariatrică. Scopul aici este de a consuma în principal carbohidrați complecși, care se găsesc în alimentele pe bază de plante, și puțini carbohidrați simpli, care au o valoare nutrițională mică sau deloc. Consumul de 130 g pe zi poate părea copleșitor și cel mai probabil nu se va întâmpla în primele câteva luni după operație, dar este cu siguranță ceva de urmărit cel puțin 6 până la 9 luni după operație. Pacienții cu bypass gastric vor trebui, de asemenea, să urmărească consumul de zahăr pentru a evita "sindromul de dumping ".

Grăsimile, adesea etichetate cu băieții răi, au și ele un loc în dieta ta, dar cantitatea fluctuează enorm în funcție de procedura ta chirurgicală. Mantra ta aici este să te îndepărtezi de grăsimile saturate,