umplute

Ciupercile mele umplute pe bază de plante au apărut datorită unei vizite la supermarket, când au avut o ofertă pentru ciupercile lor portobello. De obicei nu sunt un mare fan al ciupercilor, nu-mi plac în mod deosebit gustul sau senzația lor în gură, dar ocazional le cumpăr doar pentru a vedea dacă gustul meu s-a schimbat.

De data aceasta, m-am gândit să le umplu cu câteva arome delicioase, cum ar fi nuci prăjite, pătrunjel, ceapă, usturoi, ceapă de primăvară/scallions, măsline și ardei roșu/ardei gras. Amestecul este ținut împreună cu pesmet integral cu fibre mari și acoperit cu niște arpagic.

Mi-am servit ciupercile umplute pe bază de plante pe un pat de salată mică cu roșii tocate, arpagic și avocado, presărate cu suc de lămâie proaspătă.

Dacă vă place ciupercile, cu siguranță vă veți bucura de acestea!

Câteva sfaturi despre ciuperci pentru tine ...

Știați că ciupercile nasture, ciupercile crimini și ciupercile portobello sunt exact aceleași ciuperci? Ciupercile albe mici se transformă în crimini și apoi cresc să devină portobellos - cât de uimitor este asta?

În această rețetă folosim ciuperca portobello crescută.

Aceste ciuperci au un conținut scăzut de calorii, fără grăsimi, fără colesterol și foarte scăzut în sodiu/lamelă, dar furnizează substanțe nutritive importante, inclusiv seleniu, potasiu (8%), riboflavină, niacină, vitamina D și multe altele.

Nu uitați să ștergeți ciupercile curate în loc să le spălați și, dacă ați cumpărat prea multe și doriți să le păstrați, nu le depozitați la temperatura camerei, deoarece acest lucru reduce calitatea fitonutrienților lor, ci puneți-le direct în frigider. până când vrei să le folosești.