Ia-ți clătita și mănâncă-o și tu! Încercați aceste clătite de nucă de cocos din Cartea de bucate Codul obezității de către Dr. Jason Fung.

nuca

Medicul care a inventat dieta intermitentă de post lansează o carte de bucate pentru cei care doresc să scadă insulina și să slăbească.

Au trecut patru ani de când doctorul canadian Jason Fung a expus virtutile dietei intermitente de post în cea mai bine vândută carte a sa Codul obezității.

În cartea sa, care este un ghid pentru deblocarea secretelor pierderii în greutate pe termen lung, cu succes, Dr. Fung și-a expus teoria că obezitatea este cauzată de hormonii noștri, în special de insulină, mai degrabă decât de lipsa de autocontrol și a oferit sfaturi practice despre cum să slăbești definitiv.

Autorul din Toronto spune că supraproducția de insulină în organism este cauza principală a obezității și a bolilor legate de obezitate, inclusiv diabetul de tip 2, și oferă dovezi că inversarea rezistenței la insulină este singura modalitate de a pierde în greutate pe termen lung.

Acum, în noua sa carte Cartea de bucate a Codului obezității, Dr. Fung revine cu mai multe informații despre rezistența la insulină și peste 90 de rețete tentante pentru a revoluționa modul în care gătești, mănânci și trăiești.

În cinci pași, el explică, de asemenea, modul în care reducerea zahărului, a proteinelor și a boabelor rafinate, în timp ce aportul crescător de grăsimi naturale, fibre și oțet vă poate ajuta să duceți un stil de viață mai sănătos.

Cu oferte diverse precum umărul de porc prăjit lent la budinca de chia și tort de migdale, The Obesity Code Cookbook prezintă grăsimi sănătoase, alimente bogate în nutrienți și carbohidrați cu conținut scăzut sau lipsit de carbohidrați, oferind în același timp planuri de dietă pentru a vă ajuta să vă echilibrați necesitățile de nutriție și energie pe termen lung obiective de sănătate.

Clătite de nucă de cocos

Aceste clătite sunt un deliciu minunat. Floarea de nucă de cocos este mai bogată în fibre decât făina de grâu, deci este o alegere mai bună pentru digestie și nivelul zahărului din sânge. Pentru a face aceste extra delicioase, acoperiți fiecare porție cu un amestec de fructe de pădure și o lingură de smântână grea. Sunt, de asemenea, grozavi cu slănină - dar nu este totul? Realizează 4 porții

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de cocos sau unt, plus multe pentru gătit
  • 6 ouă
  • 1 cană/250ml lapte de cocos sau lapte de vacă
  • 1 lingură extract de vanilie pur
  • 1/2 cana/125ml faina de cocos
  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • Sare

Metodă

  1. Asamblați, pregătiți și măsurați ingredientele. Se topește uleiul de cocos (sau untul) și se răcește la temperatura camerei. Bateți ouăle puternic până se combină complet.
  2. Într-un bol de amestecare, amestecați uleiul de cocos topit (sau untul), laptele și vanilia în ouă bătute. Cerneti faina si bicarbonatul de sodiu, adaugati un praf de sare. Dacă aluatul pare prea gros, mai adăugați niște lapte, aproximativ 1 lingură pe rând.
  3. Încălziți o plită sau o tigaie la foc mediu-mare până când o picătură de apă șuieră și dansează la suprafață. Încălziți aproximativ 1 linguriță de ulei de cocos sau unt în tigaie. Lăsați în trei clătite mici, fiecare nu mai mare de 7,5 cm în diametru sau se vor rupe când le întoarceți.
  4. Urmăriți-le cu atenție. Se vor rumeni și vor începe să miroasă gata după 2-3 minute. Răsturnați-le cu atenție și gătiți încă 2 minute.
  5. Se servește imediat, de preferință cu fructe de pădure și smântână deasupra.

Rețetă din Cartea de bucate a Codului obezității de Dr. Jason Fung, 35 USD (publicații Scribe).