Clătite la cuptor cu brânză de vaci sunt clătite umplute cu brânză de vaci sau ricotta + umplutură de coajă de lămâie și topping de smântână = Palachinka croată.

cuptor

Clătitele croate (palachinke) sunt crepe umplute și rulate.

Apa minerală spumantă este utilizată în locul untului sau uleiului pentru a face aluat foarte ușor de creponat.

Umplutura poate fi simplă, cum ar fi gem de caise sau măceșe, ciocolată rasă sau nuci măcinate.

Unul dintre cele mai populare deserturi din Croația este Clătitele la cuptor cu brânză de vaci unde crepele sunt umplute cu brânză de vaci (sau brânză ricotta) umplute cu coajă de lămâie, acoperite cu topping de smântână și apoi coapte la cuptor.

În mod tradițional, brânza de vaci și smântâna sunt utilizate în această rețetă. Am încercat-o și cu brânză ricotta și cu frișcă. Nu există prea multe diferențe dacă folosești brânză de vaci sau ricotta, dar smântâna pentru bătut face această rețetă un pic mai dulce decât smântână. Oricum te duci, nu poți să te înșeli.

Dacă nu ați încercat niciodată ceva similar, vă recomand din toată inima clătite la cuptor cu brânză de vaci.

Coaja de lămâie și vanilia vă vor umple casa cu aromă pe care nu o veți putea rezista.

Notă: imaginile arată rețeta de clătite pe jumătate de lot