Ultima actualizare 10 decembrie 2020 De chrystal 106 comentarii

Cele mai bune clătite fără gluten! Aceasta este o rețetă de clătite fără gluten, cu o opțiune fără lactate și vegană, care este ușor de făcut, o rețetă de amestec de clătite fără gluten, încercată și adevărată, și care poate fi făcută imediat sau stocată pentru o utilizare viitoare. O să vă placă această rețetă de clătite fără gluten.

Dublați această rețetă de clătite fără gluten și faceți jumătate acum și păstrați jumătate din amestecul uscat pentru mai târziu! Dacă sunteți mai mult o persoană cu vafe, săriți peste această rețetă și verificați vafele mele fără gluten.

Ai nevoie de clatite fara cereale? Încercați rețeta mea de amestec de clătite Paleo. Este la fel de gustos, dar fără boabe.

pufoase

Pentru un alt mic dejun tradițional fără gluten, încercați rețeta mea de pâine prăjită fără gluten.

Clatite fara gluten

Toată lumea iubește clătitele fără gluten și eu ador o rețetă bună de clătite fără gluten.

Nu mă înțelegeți greșit, există o mulțime de mixuri de clătite fără gluten de cumpărat (unele dintre preferatele mele sunt gfjules gluten free pancake & waffle mix și Pamela’s), dar în funcție de consumul de clătite din gospodărie, amestecurile pot deveni scumpe.

De ani de zile fac această rețetă de clătite fără gluten.

Acum aproximativ un an am început să fac porția uscată în vrac și să o păstrez într-un recipient de sticlă, astfel încât soțul și fetele mele dulci să poată face cu ușurință clătite când călătoream.

De atunci, avem tendința să păstrăm această rețetă de amestec de clătite fără gluten aproape, astfel încât să avem întotdeauna un amestec prefabricat la îndemână.

Tu faci ca să faci aceste clătite acum sau să păstrezi amestecul pentru mai târziu, depinde de tine!

Amestec de clătite fără gluten

Majoritatea amestecurilor de clătite fără gluten sunt pur și simplu ingrediente uscate combinate. Întotdeauna trebuie să adăugați ingrediente umede precum lapte, ouă, ulei etc.

Făcându-l singur, puteți păstra cât de mult sau cât doriți la îndemână.

De asemenea, economisește destul de mulți bani pentru a-ți crea propria rețetă de clătite fără gluten în fiecare săptămână.

Ne place să alcătuim câteva loturi de clătite și să le ținem la congelator pentru diminețile aglomerate. Fetele mele le trag și le reîncălzesc pentru un mic dejun delicios de casă.

Cum să faceți clătite fără gluten dacă faceți amestecul și îl păstrați:

Pot face aceste clătite fără lactate?

Da. Această rețetă de clătite gf funcționează cu lapte de unt, lapte fără lapte (vezi notele din rețetă), lapte sau lapte fără lapte.

Îmi place să folosesc lapte sau un lapte fără lapte pentru a face aceste clătite gf, deoarece le face mai groase, dar puteți face clătite fără lapte fără gluten folosind lapte fără lapte sau zeama mea.

Pentru clătitele mai subțiri, utilizați lapte sau un lapte fără lapte fără grăsimi.

Aceste clătite fără gluten sunt un element de bază în casa noastră. Avem tendința de a biciui un lot săptămânal, economisind unele în congelator pentru mai târziu.

Fetelor mele le place să le savureze la micul dejun și le folosesc pentru a face sandvișuri. Acest lucru ar putea părea ciudat, dar ați folosit vreodată clătite fără gluten pentru a face un sandwich? Este destul de gustos.

Cât timp pot păstra amestecul de clătite fără gluten?

Acest amestec poate fi depozitat într-un recipient etanș (sau recipient de sticlă) timp de până la trei luni la temperatura camerei.

S-ar putea să rămână proaspăt mai mult timp, dar nu aș ști pentru că, de obicei, ne facem rost de un lot triplu din această rețetă de clătite fără gluten la fiecare două săptămâni.

Pentru amestecurile de clătite fără gluten cumpărate în magazin, verificați întotdeauna data de expirare tipărită pe cutie.

Pot folosi un înlocuitor de ou în clătite fără gluten?

Am mai folosit ou de in și ou de semințe de chia în această rețetă de clătite fără gluten.

Sunt delicioase, dar nu au aceeași creștere ca și când ați folosi ouă.

Pentru această rețetă de amestec de clătite fără gluten, utilizați lapte de unt și ou de in pentru un mediu fericit bun.

Rețetă de clătite fără gluten

Când îmi fac propriile amestecuri și propriile mele amestecuri de făină, îmi place personal să le depozitez în borcane sau recipiente de sticlă.

Simt că rămân proaspete mai mult timp și sunt o bună opțiune de depozitare. Când folosesc borcane de zidărie cu bile, cumpăr capacele care au pete pentru data pe capac.

Notez când am făcut amestecul sau amestecul de făină, astfel încât să pot urmări cât de vechi este.

Amazon a încetat să mai poarte capacele mele preferate (în imaginea de mai sus), dar de îndată ce le voi găsi din nou, mă voi întoarce și voi posta unde să le iau. Sunt super utile!

Cum se fac clătite fără gluten

Urmați întotdeauna mai întâi rețeta atunci când faceți clătite ușoare fără gluten. Nu lucrați cu substituții până nu știți cum funcționează rețeta.

Odată ce aluatul este gata, încălziți tigaia sau plăcuța electrică. Am primit o plită electrică anul trecut și de atunci a fost cel mai bun prieten al meu.

  1. Adăugați toate ingredientele uscate într-un bol mare.
  2. Bateți până se combină.
  3. Adăugați ingredientele umede.
  4. Se amestecă doar până se combină. Unele bulgări vor rămâne.
  5. Pregătiți 1/4 ceașcă de aluat de clătite pe plită fierbinte sau tigaie: măsurați aproximativ 1/4 ceașcă de aluat de clătite fără gluten pe tigaia fierbinte cu ulei sau plită electrică. Utilizați partea din spate a cupei de măsurare pentru a ajuta la răspândirea aluatului.
  6. Gatiti 2-3 minute, sau pana cand se formeaza bule in jurul marginilor. Când marginile sunt maronii aurii și bulele apar prin centrul clătitei, folosiți-vă spatula și luați un vârf pentru a vedea dacă sunt maro pe placul dvs. Apoi răsturnați clătita fără gluten și gătiți încă 5 minute. Verificați întotdeauna dacă nu este bine, înainte de a scoate clătita din tigaie sau plită.

Această rețetă de clătite fără gluten este foarte simplă de făcut. Dacă descoperiți că aluatul dvs. de clătite este prea gros pentru a se răspândi, cel mai probabil ați adăugat prea multă făină sau zeama dvs. a fost prea groasă.

Pur și simplu adăugați apă o lingură pe rând până când obțineți consistența dorită.

Clătite fără gluten cu o plită electrică vs. o tigaie

Nu aveți nevoie de o plită electrică pentru a face acest amestec de clătite fără gluten, dar consider că este mult mai ușor. În primul rând, nu ungeți o plită electrică. Este antiaderent.

De asemenea, căldura tinde să rămână chiar și pe toată suprafața plăcii, unde la fel ca în tigaie căldura ar putea fluctua. De asemenea, puteți face 6-8 clătite fără gluten simultan pe o plită electrică.

Atât de mulți oameni mi-au trimis un e-mail cerând o rețetă de amestec de clătite fără gluten, pe care să o poată amesteca și stoca.

Sunt foarte încântat să vă trimit în sfârșit această postare, astfel încât să puteți începe să vă aruncați propriile clătite fără gluten.

Mai multe rețete de clătite fără gluten

Dacă vă plac clătitele fără gluten și doriți să încercați câteva rețete diferite, am câteva de adăugat la lista dvs. de produse:

Pot congela clătite fără gluten?

Da, puteți congela clătite fără gluten. Aduceți întotdeauna clătitele fără gluten la temperatura camerei mai întâi.

După ce sunt la temperatura camerei, le puteți păstra într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar pentru până la trei luni.

Amintiți-vă când măsurați făinurile pentru această rețetă de clătite fără gluten, puneți făina în ceașca dvs. de măsurare, apoi nivelați-o.

Nu vă scufundați ceașca de măsurare în făină, apoi nivelați, va fi prea multă făină.

Ai făcut această rețetă de clătite fără gluten? Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos și să-mi spuneți ce ați crezut!

Cele mai bune clătite fără gluten! Vă va plăcea această rețetă de amestec de clătite fără gluten, cu o opțiune fără lactate și vegană. Este simplu de făcut, o rețetă de clătite fără gluten, încercată și adevărată, și poate fi făcută imediat sau stocată pentru o utilizare viitoare. Aceste clătite ușoare fără gluten sunt pufoase și delicioase.

Ingrediente

  • 1 1/4 cani (185g) din amestecul meu de făină fără gluten pentru toate scopurile sau amestecul de făină fără gluten 1-la-1 Bob's Red Mill
  • 1 lingură zahăr granulat
  • 1 linguriță praf de copt fără gluten
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță scorțișoară (puteți lăsa asta afară dacă doriți)

Ingrediente umede pentru când sunteți gata să faceți clătite:

  • 1 ou
  • 1 cană de lapte de unt (sau 1 cană de lapte de in sau lapte fără lactate la alegere + 1 linguriță de oțet alb)
  • 1/4 cană de ulei la alegere (eu folosesc ulei de avocado)

Instrucțiuni

  1. Se amestecă ingredientele uscate într-un castron mare. Dacă faceți un amestec de clătite fără gluten pentru a-l salva pentru mai târziu, apoi transferați amestecul într-un recipient etanș.
  2. Adăugați ingredientele umede în vasul dvs. de amestecare și amestecați doar până se combină.
  3. Pregătiți 1/4 cană de aluat de clătite pe plită fierbinte sau tigaie.
  4. Gatiti 2-3 minute, sau pana cand se formeaza bule in jurul marginilor.
  5. Întoarceți și continuați să gătiți până când este gătit.
  6. Se servește fierbinte.
  7. Această rețetă poate fi dublată sau triplată.

Note

  • Amintiți-vă atunci când măsurați făină fără gluten pentru a vă lingura făina în ceașca de măsurare, apoi nivelați-o. Nu vă scufundați ceașca de măsurare în făină, apoi nivelați, va fi prea multă făină.
  • Această rețetă de clătite fără gluten este foarte simplă de făcut. Dacă descoperiți că aluatul dvs. de clătite este prea gros pentru a se răspândi, cel mai probabil ați adăugat prea multă făină sau zeama dvs. a fost prea groasă. Pur și simplu adăugați apă o lingură pe rând până când obțineți consistența dorită.
  • Consultați nota de mai sus despre prepararea unui amestec de clătite pentru a fi păstrat pentru mai târziu.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

OBȚINEȚI UN EBOOK DE REȚETE GRATUIT PENTRU ABONARE!

Notă privind întrebările și comentariile: La toate comentariile și întrebările li se răspunde în ordinea în care sunt primite. Îmi propun să răspund la toate întrebările în termen de 48 de ore. S-ar putea să existe o întârziere în weekend și de sărbători.

Interacțiunile cititorului

Comentarii

I-am făcut astăzi, am adăugat câteva afine și au ieșit grozav! Dacă nu știți că nu conțin gluten, nu l-ați gusta atât de mult. Le-am făcut cu Schär Mix it! Făină universală.

Îmi place să adaug afine. Va trebui să verific mixul Schar. Vă mulțumim că ați împărtășit Bettina.

Le-am făcut și trebuie să spun că ale mele s-au dovedit mai degrabă ca brioșele englezești, ceea ce nu a fost un lucru rău. Am pus apoi puțin unt și jeleu și le-am mâncat cu mâinile.

Bună, Erin,
Ce amestec de făină ați folosit? Și cum ți-ai măsurat făina?

Super pufos și delicios! S-a adăugat doar o atingere de apă pentru a subția puțin și sirop de arțar în loc de zahăr. Rețetă grozavă, mulțumesc!

Mă bucur atât de mult că îți plac. Multumesc ca m-ai anuntat.