28 septembrie 2019 De Katya 4 comentarii

mere

Clătite sănătoase de scorțișoară de mere cu făină de grâu integral alb, miere, mere mărunțite și scorțișoară. Nu veți crede cât de pufoși sunt aceștia!

Serviți-le cu unt și sirop de arțar pur pentru micul dejun delicios de toamnă. Sau bucurați-vă de aceste reci a doua zi pentru o gustare acoperită cu iaurt grecesc simplu și gem de miere de căpșuni-afine. Atât de bine!

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica noastră de divulgare.

Clatite cu scortisoara de mere

Cea mai bună parte a toamnei în afară de tot dovleacul este sezonul mărului. Există atât de multe soiuri de mere din care puteți alege și le puteți încorpora în fiecare masă.

Totul de la chili, salate, și măr crocant. Acum puteți face cea mai delicioasă rețetă de clătite cu scorțișoară de mere.

Aceste clătite cu mere sunt atât de pufoase și pline de aromă de mere. Nu trebuie să menționez că sunt făcute cu făină integrală albă de grâu și îndulcită numai cu miere.

Trucul pentru a obține aceste clătite super pufoase este laptele și puțin oțet. Combină cele două și ai „lapte de casă” de casă și știm că zeama produce cele mai bune clătite.

Restul rețetei este incredibil de simplu și ușor. Poți să folosești orice varietate de mere dulci, precum Fuji, Gala, Honeycrisp sau Ambrosia.

Ingrediente pentru rețeta de clătite cu mere

  • Lapte - vrei lapte de vacă, de preferință întreg
  • Oţet - fie oțet alb, fie oțet de mere
  • Făină integrală albă de grâu - Îmi place absolut să coac cu această făină! Are exact aceeași valoare nutritivă ca făina integrală de grâu, dar datorită varietății de grâu utilizate, are o aromă mai blândă și o culoare mai palidă. Îmi place marca King Arthur Flour. Puteți folosi făină integrală de grâu 100%, dar rețineți că veți avea clătite mai dense.
  • Pudră de copt, scorțișoară măcinată,sare
  • Ou - veți avea nevoie de un ou mare
  • Unt - unt nesărat sau ulei de nucă de cocos topit înlocuitor
  • Miere - sau înlocuiți-l cu sirop de arțar
  • Vanilie - extract pur de vanilie
  • Merele - folosiți orice varietate de mere dulci, cum ar fi Gala. Nu uitați să le curățați înainte de mărunțire.

Cum se fac clătite cu mere

Pasul 1: Make buttermilk - combinați laptele și oțetul împreună. Lăsați amestecul să stea 5-8 minute. Se va coagula și exact asta vrei.

Pasul 2: Ingrediente uscate - într-un castron, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara și sarea.

Pasul 3: Ingrediente umede - la amestecul de lapte, adăugați oul, untul, mierea și vanilia. Bateți până se omogenizează.

Pasul 4: Combinați ingredientele uscate + umede - se toarnă amestecul de lapte în făină și folosind o lingură de lemn, se amestecă până se combină. Nu amestecați prea mult. Se amestecă ușor merele mărunțite și se lasă amestecul să se odihnească timp de 5-10 minute.

Pasul 5: Gatiti clatitele - încălziți o tigaie antiaderentă pe mediu. Înveliți tigaia fie cu spray de gătit, fie cu unt.

Se toarnă 1/3 cană de aluat de clătite în tigaie. Gatiti aproximativ 2-3 minute sau pana cand vedeti bule mici deasupra si marginile incepand sa devina maronii aurii.

Întoarceți și gătiți încă 1-2 minute până când clătitele sunt fierte.

Cum să păstrați clătitele calde

Cel mai bun mod de a vă păstra clătitele cald este în cuptor. Dacă le acoperiți pur și simplu, vor deveni șchiopătate și vor pierde acele margini șlefuite, dar la cuptor, vor rămâne calde fără a pierde textura frumoasă.

Încălziți cuptorul la 225 grade F. și așezați o foaie mare de copt în interior. Până când vă faceți aluatul, cuptorul ar trebui să fie frumos și cald.

Pe măsură ce gătiți clătitele, transferați-le în cuptorul încălzit. Păstrați-le într-un un singur strat. Unele suprapuneri sunt în regulă.

Garnituri pentru clătite

  • Sirop de arțar pur - clasic și întotdeauna preferat! Sfat: încălziți siropul de arțar înainte de servire.
  • Honey Vanilla Mascarpone - atât de bun și cremos!
  • iaurt grecesc
  • Gem
  • Fructe proaspete
  • Sos de caramel sănătos - acesta pare uimitor!
  • Nuci - nuci prăjite, nuci sau migdale

Dacă încercați aceste clătite cu scorțișoară Apple, nu uitați să lăsați feedback și o evaluare.