tărâțe

Clătite sănătoase din tărâțe de grâu întreg

În unele dimineți îmi puteam mânca greutatea în clătite - în special clătite obișnuite cu făină albă =). Din anumite motive, pur și simplu nu mă umplu și apoi câteva ore mai târziu mor din nou de foame. Sunt singurul? Mă îndoiesc de asta;). Din acest motiv, mi-am propus să fac niște clătite de grâu integral mai sănătoase.

Cu câteva săptămâni în urmă, eram pe o lovitură de brioșe cu tărâțe. Găteam brioșe de tărâțe în fiecare zi și, deși îmi plăceau, lui Jordan nu-i plăceau cu adevărat niciunul, așa că nu au ajuns niciodată pe blog. Cu toate acestea, am făcut câteva versiuni diferite cu cereale din tărâțe și mi-au rămas, desigur, niște cereale. Am crezut că aș putea încorpora cerealele în niște clătite de grâu integral, pentru a adăuga mai multe fibre și sănătate. Rezultatul? Ei bine, Jordan nici nu putea să spună că aceste clătite sunt „sănătoase”! Cu siguranță nu au gustat „sănătos”, iar făina integrală de grâu și tărâțele te ajută să te umple. Am fost plin după doar 2 clătite! Veți dori să faceți în continuare aceste clătite nu numai pentru că sunt mai sănătoase, ci și pentru că sunt delicioase! Puteți congela orice resturi și le puteți pune în prăjitor de pâine pentru un mic dejun rapid. Într-o zi am rămas fără pâine, așa că am scos câteva din congelator, le-am prăjit până la dezgheț și am făcut un sandviș cu unt de arahide. Sunt destul de sigur că îți vor plăcea aceste clătite oricum le-ai mânca. Bucurați-vă!

Clătite sănătoase din tărâțe de grâu întreg
1 1/2 căni de făină integrală albă de grâu
2 linguri zahăr
1 lingură praf de copt
1/4 linguriță sare
1 ou
1/2 cană de lapte degresat
1 1/2 căni de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
3/4 cană de cereale 100% tărâțe (cum ar fi cerealele originale Kellogg’s All-Bran Original sau Fibre One Bran Cereal)

1. Se amestecă împreună făina, zahărul, praful de copt și sarea. Pus deoparte.
2. Într-un castron mare, bateți oul până se face spumos. Se amestecă laptele și cerealele. Lăsați să stea 5 minute sau până când cerealele se înmoaie. Adăugați amestecul de făină, amestecând pentru a combina. Lăsați să stea 5 minute. (Dacă aluatul este prea gros, adăugați o lingură sau două de lapte.)
3. Folosind o aluat cu porție de cupă # 20, pe o plită preîncălzită sau o tigaie antiaderentă. Se rotește o dată, se gătește până se rumenesc pe ambele părți. Se servește fierbinte cu sirop sau sos de fructe, dacă se dorește. Face 17-18 clătite.
* adaptat după Kellogg’s