Clătitele de dovlecei sunt foarte cunoscute și iubite în fiecare casă europeană de Paște. Acesta a fost primul lucru pe care l-am învățat să gătesc. Înapoi în Ucraina, la școală, obișnuiam să avem o clasă de gestionare a meselor doar pentru fete și, deși erau multe deficite într-o țară, dovleceii erau întotdeauna disponibili. Am învățat cum să le coacem, să le prăjim, să le murăm și să le preparăm și, bineînțeles, să facem clătite delicioase. Clătitele de dovlecei ar putea fi servite ca aperitiv sau ca prânz ușor sănătos. În plus, acestea sunt foarte potrivite pentru copii. Chiar dacă copiii mei nu sunt cei mai mândri consumatori, acesta este singurul mod în care și-ar mânca dovleceii. Am servit aceste clătite la prânz fără să petrec prea mult timp într-o bucătărie, deoarece sunt rapide și ușor de făcut și se bucură totuși de vreme frumoasă de vară cât durează.
Ingrediente:
- 1 dovlecel mediu-mare
- 2 oua
- 1 + 2/3 cană de făină
- 1 linguriță praf de copt
- 2 lingurite sare
- piper
- ulei de măsline pentru gătit
Curățați și tăiați dovleceii în bucăți de 1 inch. Pureați dovleceii folosind blenderul sau robotul de bucătărie.
Se adaugă ouă, se amestecă bine. Într-un castron separat amestecați făina, praful de copt, sarea și piperul. Adăugați amestecul de făină în piureul de dovlecei. Amesteca bine.
Într-o tigaie mare încălziți uleiul de măsline. La foc mediu, gătiți clătite de dovlecei 5 minute pe fiecare parte sau până devin aurii.
- Clătite de dovlecei - Tara Rochford Nutrition
- Rețetă de clătite de dovlecei - Ciupit de Yum
- Clătite de pâine de dovlecei - Fraiche Living
- De ce sunt atât de plăcute competițiile de spectacole de gătit pentru a viziona Well Good
- Rețetă de caserolă de dovlecei cu smântână - Aceste cărți de bucate vechi