Această întorsătură de coacăz roșu pe un clasic Caipirinha de var ar putea fi noul meu cocktail de vară preferat! Acru, dulce și cât de puternic îl poți lua. Nu există într-adevăr o modalitate mai bună de a bate focul!

apoi m-am

(Postarea de astăzi este sponsorizată de prietenii mei de la HBF International. Toate opiniile sunt ale mele.)

Din când în când, un produs sau ingredient îmi va atrage atenția și voi petrece ore întregi jucându-mă cu el. În această vară, au fost coacăze roșii.

Mi-am petrecut o zi întreagă jucându-mă cu aromele, textura și culorile acestui mic fruct capricios. Serios, este asta viața reală? Trebuie să creez rețete și să fac poze cu mâncare drăguță pentru a trăi? Îmi iubesc viața chiar acum!

Dar apoi m-am gândit la cât de repede vine și trece sezonul de coacăze roșii și m-am întristat puțin. Așa că mi-am făcut un cocktail - aceste frumoase Caipirinhas de Coacăze Roșii - pentru a-mi îneca durerile! . Și apoi m-am dus la magazin să cumpăr toate coacăzele roșii pe care le puteam pune, pentru că sunt atât de multe rețete delicioase pe care încă vreau să le fac înainte să se termine sezonul.

Coacăzele roșii sunt cunoscute mai ales pentru a face dulciuri și jeleuri grozave și sunt mai frecvente în Europa decât în ​​Statele Unite.

În Brazilia, acestea sunt foarte populare în rândul copiilor, care nu pot trăi fără „suco de groselha” sau suc de coacăze roșii. Dar nu vă lăsați păcăliți! Acesta nu este suc, ci un magazin cumpărat sirop foarte zaharat, asemănător cu Grenadina, amestecat cu apă sau lapte. Cu toate acestea, delicios! ?

Fructul în sine nu este foarte ușor de găsit acolo, așa că a fost doar după ce m-am mutat în S.U.A. că am avut ocazia să-l încerc. Și datorită băuturii sirop-y din copilărie, mă așteptam să fie foarte dulce.

Imaginați-vă surpriza mea când am dat una în gură și a explodat în această tărâmare magică și suculentă. Nu, coacăzele roșii nu sunt atât de dulci pe cât am crezut. Sunt mult mai buni și foarte dependenți!

Oricât de mulțumit am fost de gustul coacăzelor, am fost la fel de îndrăgostită de culoarea lor rubinie strălucitoare. Serios, nu sunt incredibil de uimitoare? Cine, în mintea lor dreaptă, ar trece ceva atât de frumos la magazinul alimentar fără a smulge câteva containere?

Și în timp ce mă uitam la numeroasele mele recipiente de coacăze roșii de pe blatul meu de bucătărie, încercând să le imaginez în prăjituri, mousse sau chiar o glazură pentru pui, nu m-am putut abține să nu-mi imaginez că vor deveni un cocktail simplu, dar special: un caipirinha.

Sunt sigur că ați încercat sau cel puțin ați auzit de acest celebru cocktail brazilian făcut cu cachaça, care este un spirit puternic distilat din trestie de zahăr. Ceea ce probabil unii dintre voi nu știu este că există multe variante de caipirinha, fie cu fructe diferite, altele decât varul tradițional, fie cu diferite tipuri de alcool, cum ar fi vodca sau sake.

În această versiune, am decis să combin coacăzele cu varul pentru un cocktail dulce-ciuperci-citricos, super delicios, care vă va ține pe deplin împrospătat!

Dacă nu vă place cachaça, puteți face acest cocktail de coacăze roșii cu vodcă sau sake. Numele lor ar fi apoi Coacăze roșii Caipiroska (cu vodcă) sau Coacăze roșii Sakerinha (cu sake). Nu că ar conta, într-adevăr, dar m-am gândit că ar fi distractiv să vă spun termenii potriviți. ?

Adevărat, prefer o caipiroska sau o sakerinha în locul unei caipirinha. Cachaça este prea puternică pentru mine. Bănuiesc că sunt așa ușor!

Orice ai alege să-ți faci cocktailul, sper cu adevărat să îl faci în timp ce coacăzele sunt în sezon.