Cojile conțin de 20 de ori mai mult decât flavonoidele de suc

reduce

12 mai 2004 - Cojile de mandarină au beneficii mai puternice pentru sănătate decât sucul și ar putea avea un potențial puternic de scădere a colesterolului, arată un nou studiu.

Studiile anterioare au arătat numeroase beneficii pentru sănătatea consumului de sucuri de citrice, cum ar fi suc de portocale și grapefruit - inclusiv proprietățile lor antiinflamatoare și anticanceroase. Studiile au sugerat, de asemenea, o capacitate de scădere a colesterolului în sucuri.

Dar flavonoidele care luptă împotriva bolilor - antioxidanți găsiți în alimente - sunt ambalate în concentrații mai mari în coji de citrice decât în ​​suc, scrie cercetătorul principal Elzbieta M. Kurowska, dr., Cu KGK Synergize Inc., la Londra, Ontario. Studiul ei apare în actualul număr al Jurnalul de chimie agricolă și alimentară.

Câțiva cercetători, inclusiv Kurowska, au examinat flavonoidele găsite în cojile de citrice. Compușii cunoscuți de cercetători sub numele de flavonoide polimetoxilate sunt similare cu antioxidanții pigmentului vegetal găsiți în citrice.

Cea mai comună dintre aceste super-flavonoide - tangeretin și nobiletin - există în coji de portocale și mandarine și în cantități mai mici în sucurile de fructe, explică Kurowska.

Studiile anterioare pe animale au arătat că flavonoide similare - herperidina din portocale și naringina din grapefruit - pot avea capacitate de scădere a colesterolului. Cu toate acestea, acele flavonoide nu sunt la fel de puternice ca super-flavonoidele, spune ea.

Al ei este primul studiu care analizează potențialul de scădere a colesterolului super-flavonoidelor, scrie ea.

"Studiul nostru a arătat că [super-flavonoidele] au cel mai puternic efect de scădere a colesterolului oricărui alt flavonoid citric", spune Kurowska într-un comunicat de presă. „Credem că [super-flavonoidele] au potențialul de a rivaliza sau chiar de a învinge efectul de scădere a colesterolului al unor medicamente eliberate pe bază de rețetă, fără riscul de efecte secundare.”

A lua suplimente super-flavonoide ar putea fi o modalitate mai ușoară de a reduce colesterolul decât de a bea 20 sau mai multe căni de suc zilnic - echivalentul cantității de flavonoide pe care o are coaja, spune ea.

Salvați coaja

Studiul lui Kurowska se concentrează pe super-flavonoide tangeretin și nobiletin găsite în mandarine. În studiu, ea a hrănit hamsterii cu o dietă care crește colesterolul - nivelul de colesterol LDL (rău) al hamsterilor a crescut cu aproximativ 40%. Apoi, ea a hrănit hamsterii fie cu un supliment de tangeretină, fie cu un amestec de tangeretină/nobiletină, fie cu un supliment de flavonoid de mandarină disponibil comercial.

Eureka! Hamsterii au beneficiat de toți flavonoizii tangeretin și nobiletin. Colesterolul total și colesterolul LDL au fost reduse semnificativ - fără a modifica nivelul colesterolului „bun” al HDL, scrie Kurowska.

Chiar și cantități mult mai mici din cele două flavonoide au ajutat semnificativ colesterolul, scrie ea.

De fapt, coaja flavonoidelor avea o putere de trei ori mai mare de scădere a colesterolului decât sucul, scrie ea. Studiile sale anterioare au arătat un potențial similar pentru coji.

Acești compuși derivați din coajă sunt mai concentrați și mai ușor absorbiți și metabolizați, scrie ea.

Un studiu pe termen lung care a implicat oameni este în desfășurare pentru a testa capacitatea suplimentelor de a reduce colesterolul, relatează Kurowska.

SURSA: Kurowska, E. Revista de chimie agricolă și alimentară, 12 mai 2004.