Louise Fulton Keats alege câștigătorii în lupta noastră cu mâncăruri și băuturi sănătoase.

Orez sălbatic vs orez negru

Atât orezul sălbatic, cât și cel negru nu conțin gluten și au calorii similare, însă orezul sălbatic are cu aproximativ 70% mai multe proteine, fibre, calciu și potasiu decât orezul negru. Orezul sălbatic și orezul negru sunt bogate în antociani (un tip de antioxidant) și joacă un rol potențial în îmbunătățirea nivelului de colesterol și a sănătății inimii. Amândouă sunt alternative extrem de hrănitoare la orezul alb, dar orezul sălbatic câștigă cu mustața.

apple

Câștigător: orez sălbatic

Măr vs struguri

Iată două tipuri de fructe verzi cu fibre și vitamina C. egale. Dar dacă vă urmăriți nivelul zahărului din sânge, merele sunt cea mai bună alegere. Strugurii au cu 50% mai mult zahăr și un indice glicemic mai mare. Mai mult, au aproximativ 40% mai multe calorii decât o Granny Smith. Cu toate acestea, cu aceste calorii suplimentare vine mai mult potasiu, calciu și beta-caroten, astfel încât strugurii sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru gustări sănătoase.

Câștigător: este o egalitate

Salata Iceberg vs Nasturel

Deși năsturelul are aproape de trei ori mai multe calorii decât aisbergul, cu această energie suplimentară vine mai mult de două ori mai mult decât fibrele, magneziul și potasiul, plus de patru ori mai mult calciu și fier, de nouă ori mai mult seleniu (un antioxidant), de peste zece ori mai mult folat și beta-caroten și de peste 25 de ori mai multă vitamina C. Dacă vă place aroma de piper, cu siguranță introduceți-o pe lista dvs. de cumpărături.

Hamburger vs rulouri de cârnați

Dacă luați masa la fugă, este posibil să aveți în vedere una dintre aceste alegeri. Există variații considerabile între magazine, dar, gram pentru gram, au un conținut similar de calorii și grăsimi. Hamburgerii primesc avantajul faptului că conțin de obicei aproximativ 50% mai multe proteine ​​și puțin mai puține grăsimi. Pentru cea mai sănătoasă opțiune, faceți-vă propriul burger acasă și împachetați-l cu salată proaspătă.

Macadamia vs nuci de pin

Aceste două nuci au multe de recomandat, ambele conținând grăsimi sănătoase și o mulțime de bunătate. Macadamiile au de patru ori mai mult calciu și de zece ori mai mult seleniu decât pinele, dar au aproximativ jumătate din proteine, magneziu și folat. Dacă te uiți cu adevărat la calorii, pinul este cea mai bună alegere. Au puțin mai puține calorii, dar marele beneficiu este că ambalează atât de multă aromă încât poți folosi mai puțin din ele.

Câștigător: este o egalitate

Bere vs cidru

Deoarece este făcut din mere, s-ar putea să credeți că cidrul alcoolic este mai sănătos decât berea, dar de multe ori are mai mult zahăr și calorii. Atât cidrul, cât și berea conțin antioxidanți polifenolici în concentrații variate, iar potențialele beneficii pentru sănătate fac obiectul cercetărilor în curs. Un plus pentru intoleranții la gluten este că cidrul este adesea fără gluten (deși puteți cumpăra și bere fără gluten). Alegeți o bere cu conținut scăzut de alcool sau un cidru uscat pentru opțiuni mai sănătoase.

  • Credit de imagine: Guy Bailey
  • Publicare: Revista Gustului