Între 70 și 80 la sută din alimentele procesate consumate de americani conțin ingrediente modificate genetic.

Îți pasă ce conține mâncarea pe care o mănânci?

acele

O privire rapidă pe etichetele de pe produsele care acoperă rafturile supermarketurilor sugerează că majoritatea dintre noi o fac. Multe produse poartă deja etichete care proclamă numărul de calorii, grame de zahăr, fibre și grăsimi și alte detalii pentru fiecare porție. Etichetele spun dacă produsele pe care le punem în corpul nostru sunt fără zahăr, kosher, organice și multe altele. Nu ar trebui să știm, de asemenea, dacă alimentele pe care le consumăm sunt modificate genetic?

În acest moment, nu putem ști cu siguranță. FDA nu necesită etichetare pentru produsele cultivate din semințe modificate genetic sau pentru produsele fabricate cu ingrediente modificate genetic. Cu toate acestea, unele dintre cele mai frecvente ingrediente din alimentele procesate - cum ar fi soia și porumbul - sunt aproape întotdeauna cultivate din semințe modificate genetic.

În 2011, conform USDA, 94% din recolta de soia a națiunii a fost modificată genetic. Această soia nou înfășurată apare în produsele tradiționale precum tofu și sos de soia, precum și în nenumărate produse care conțin lecitina emulgatoare, care este derivată din uleiul de soia.

Optzeci și opt la sută din porumbul nostru a fost modificat genetic anul trecut, iar o nouă versiune a porumbului dulce modificat care va fi introdus pe piață în această vară ar putea să-l facă și mai răspândit. Comerciantul Joe’s, Whole Foods și alte câteva lanțuri de supermarketuri s-au angajat să nu le facă stocuri. Grupurile de consumatori îi îndeamnă pe Walmart și pe alții să urmeze exemplul. În prezent, majoritatea porumbului modificat se termină în hrana animalelor sau în alimentele procesate - inclusiv orice produs care conține sirop de porumb bogat în fructoză.

Asociația Consumatorilor Organici estimează că între 70 și 80 la sută din alimentele procesate consumate de americani conțin ingrediente modificate genetic. Există motive întemeiate pentru care consumatorii doresc să evite aceste produse fără etichetă.

Mulți dintre noi dorim să evităm alimentele modificate genetic din cauza efectelor asupra mediului ale pesticidelor și erbicidelor pulverizate pe culturile modificate pentru a rezista la doze din ce în ce mai mari. Unii dintre noi consideră că evitarea acestor alimente noi ca o problemă a drepturilor omului. Ne solidarizăm cu fermierii din străinătate care s-au agățat de semințele modificate, dar nu își pot permite apa suplimentară, pesticidele sau semințele de înlocuire necesare de care au nevoie aceste culturi. Culturile modificate genetic sunt programate pentru a produce semințe care nu pot fi plantate pentru a produce noi culturi. Această practică impune fermierilor să cumpere semințe din nou și din nou - de obicei de la gigantul agroindustrial Monsanto.

În plus, există potențiale riscuri pentru sănătate. Deși oamenii de știință nu au demonstrat în mod concludent că alimentele modificate genetic pun în pericol sănătatea umană, multe studii au legat aceste culturi de diverse tulburări gastrointestinale, de reproducere și autoimune la animale.

Un sondaj ABC News realizat în 2011 a constatat că o majoritate covârșitoare a americanilor doresc etichete care să indice dacă lucrurile pe care le consumăm conțin ingrediente modificate genetic. La urma urmei, aceasta este norma în Europa, Japonia și China.

Deci, ce poți face?

În primul rând, vă puteți alătura corului tot mai mare de consumatori care solicită ca FDA să solicite același tip de etichetare deja necesar în cel puțin alte 50 de țări. O campanie națională de petiții a adunat peste 900.000 de semnături. Organizatorii trag cu 1 milion până pe 27 martie, ceea ce ar necesita FDA să răspundă. De fapt, președintele Barack Obama a promis ca candidat la președinție în 2008 să instituie acest tip de etichetare. Campania JustLabelIt.org îi cere pur și simplu să respecte această promisiune.

Între timp, puteți alege produse organice pentru a minimiza expunerea la alimente prelucrate modificate genetic, din moment ce S.U.A. legea impune ca produsele ecologice 100% să nu conțină alimente modificate. Citiți autocolantele de căutare a prețurilor (PLU) de pe produsele libere pentru a afla despre originile lor. Etichetarea produselor nu este necesară, dar dacă vedeți un autocolant care poartă un număr din cinci cifre care începe cu un 8, codul respectiv înseamnă că articolul este modificat genetic. Porumbul modificat și papaya sunt deja disponibile, precum și unele dovlecei. Merele modificate genetic care nu se rumenesc când sunt tăiate pot fi următoarea.

Puteți, de asemenea, să vă alăturați sau să începeți o inițiativă de etichetare la nivel de stat, precum cele în curs în California și Vermont.

Etichetele modificate genetic ne vor ajuta să facem alegeri care nu numai să ne protejeze sănătatea personală, ci și bunăstarea comunităților și a planetei noastre, precum și mijloacele de trai ale fermierilor din întreaga lume. Este timpul să aflăm ce conține mâncarea noastră.