Un bol de chili poate fi o opțiune mai bună decât o salată atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Un nou studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică demonstrează modul în care o porție zilnică de fasole, mazăre, naut sau linte are potențialul de a menține dietele să se simtă mai pline, mai mult timp. Un 90% dintre intervențiile de slăbire eșuează, iar pofta de mâncare și pofta de mâncare pot fi parțial de vină. Asta face ca abilitatea de a amâna foamea să fie o țintă de atins pentru o dietă reușită.

fasolea

Pentru studiu, cercetătorii au examinat 21 de studii clinice care au inclus un total de 940 de bărbați și femei adulți. Datele din fiecare studiu au fost combinate și calculate în medie pentru a afla cum, pe parcursul a șase săptămâni, greutatea fiecărui participant s-a schimbat după ce au urmat o dietă care a inclus o singură porție zilnică de fasole, mazăre, naut sau linte, cunoscută și sub numele de „ impulsuri. ” Fără a schimba niciun alt aspect al dietei sau rutinei de activitate fizică, participanții au reușit să slăbească puțin peste jumătate de kilogram de greutate. Cercetarea, realizată de o echipă din St. Spitalul Michael’s din Canada, se bazează pe lucrările anterioare care au constatat că o porție zilnică de impulsuri îi ajută pe oameni să-și controleze greutatea și să reducă semnificativ nivelul colesterolului rău.

„În ciuda beneficiilor lor cunoscute pentru sănătate, doar 13% dintre canadieni mănâncă leguminoase într-o anumită zi și majoritatea nu mănâncă porția completă”, a spus autorul principal Dr. Russell de Souza, cercetător la St. Michael’s Hospital, într-un comunicat de presă. "Așadar, există spațiu pentru majoritatea dintre noi să încorporăm în dieta noastră impulsuri dietetice și să realizăm beneficii potențiale de gestionare a greutății. Pulsurile au crescut senzația de plenitudine cu 31%, ceea ce poate duce într-adevăr la un consum mai mic de alimente"

Pulsurile au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că se descompun și se transformă în energie pentru fluxul sanguin încet, menținând foamea la distanță. Alimentele care se descompun rapid, cum ar fi ananasul sau macaroanele și brânza, au un indice glicemic ridicat și vă dau o scufundare de energie trecătoare. A te simți plin ajută corpul să nu cedeze pofte impulsive. Potrivit Clinicii Mayo, consumul de alimente dense în energie, bogate în fibre, poate ajuta la scăderea în greutate, iar fasolea este una dintre cele mai sănătoase alegeri, deoarece sunt, de asemenea, sărace în grăsimi și calorii.

Într-un alt studiu publicat în 2015, o echipă de cercetători de la Universitatea din Minnesota a constatat că fasolea era, de asemenea, ideală pentru cei care încearcă să reducă carnea sau să treacă cu totul la o dietă vegetariană. Cercetătorii au hrănit participanții două prânzuri diferite la întâmplare - o pâine de carne făcută în principal din carne de vită și una a doua făcută în principal din fasole.

În timp ce carnea a furnizat 26 de grame de proteine ​​și 3 grame de fibre, pâinea de fasole a livrat 17 grame de proteine, dar cu 12 grame de fibre. Ulterior, cercetătorii au descoperit că ambele grupuri de participanți s-au simțit la fel de pline. Fibrele ajută la suprimarea apetitului prin încetinirea procesului digestiv, care ajută și la controlul nivelului de zahăr din sânge.

De Souza a concluzionat: „Deși pierderea în greutate a fost mică, concluziile noastre sugerează că simpla includere a leguminoaselor în dieta dvs. vă poate ajuta să pierdeți în greutate și, mai important, ne împiedică să o recâștigați după ce o pierdeți”.

Sursă: De Souza R, Kim SJ și Choo VL și colab. Efectele consumului de puls dietetic asupra greutății corporale: o revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor controlate randomizate. Jurnalul American de Nutriție Clinică. 2016.