Conform aportului zilnic de calorii, Austria consumă mai multe calorii decât orice altă țară, urmată de Statele Unite. Potrivit bilanțului alimentar al Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), consumul de alimente se referă la alimentele disponibile pentru consumul uman. Discrepanțele cu privire la cantitatea reală utilizată în comparație cu cantitatea disponibilă pot fi uneori mari, dând la nivelul ridicat de risipă și pierderi de alimente care ajung la gospodării în diferite etape, cum ar fi depozitarea, prepararea, gătitul și deșeurile de farfurie, printre altele. FAO oferă necesarul zilnic minim mediu de 1800 kilocalorii (7500 kilojoule). În timp ce Austria și Statele Unite ocupă locul întâi în topul consumului zilnic de calorii, țările care se referă la consumul zilnic mediu zilnic pe persoană sunt Burundi și Eritreea.

alimente

Care țară mănâncă cel mai mult?

Conform indicelui de consum al FAO dintr-un total de 172 de țări, majoritatea țărilor dezvoltate se află în partea de sus, majoritatea țărilor din lumea în curs de dezvoltare fiind situate în partea de jos. Austria a avut cel mai mare consum mediu pe cap de locuitor de 15.900 kilojoule între 2006 și 2008 și, în aceeași perioadă, SUA au avut un nivel de consum de 15.690 kilojoule. Pe de altă parte, Eritreea în aceeași perioadă a avut un consum dietetic mediu pe cap de locuitor de 6.650 kilojoule, iar Burundi a avut 7.030 kilojoule. În ultimii 50 de ani, oferta de calorii pe cap de locuitor din întreaga lume a crescut constant, dar tendințele au variat în diferite regiuni. În Oceania și Europa, oferta a fost aproape constantă pe parcursul a 50 de ani, în timp ce în alte regiuni a existat o creștere constantă. Cea mai semnificativă creștere a fost în Africa și Asia. Creșterea bruscă în special în regiunile sărace ale lumii implică faptul că, în ultimele decenii, tendințele de aprovizionare cu calorii din lume au fost convergente. În prezent, aprovizionarea cu alimente la nivel mondial este mai egală în lume decât în ​​secolul precedent și, în mod similar, a existat o inegalitate în continuă scădere în majoritatea țărilor de pe glob.

Dezvoltare economică, aprovizionare cu alimente și stil de viață

Factorii care determină tiparele dietetice

Dieta în multe țări din întreaga lume a evoluat în timp și sunt influențate de o multitudine de factori și interacțiuni complicate, inclusiv tradiții culturale, venituri, preferințe și credințe individuale, prețuri, factori sociali, geografici, economici și de mediu. Toți acești factori, printre alții, interacționează complex și complex pentru a modela tiparele dietetice ale diferitelor persoane. Potrivit FAO, media pe cap de locuitor a macronutrienților din diete precum proteine, energie și grăsimi poate fi derivată din toate produsele alimentare. Cu toate acestea, astfel de medii obținute din datele naționale pot să nu corespundă direct cu disponibilitatea reală pe cap de locuitor, care se bazează pe o serie de alți factori, cum ar fi inegalitatea de acces la alimente.