Un aport ridicat de sare a fost legat de creșterea tensiunii arteriale și de un risc mai mare de probleme cardiace. Dar, potrivit noilor cercetări, aportul redus de sare poate fi la fel de dăunător.

sare

Publicat în The Lancet, studiul a constatat că aportul scăzut de sare sau sodiu poate crește riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și deces, comparativ cu un aport mediu de sare.

Autorul principal Andrew Mente, de la Școala de Medicină Michael G. DeGroote de la Universitatea McMaster din Canada, și colegii spun că rezultatele lor indică doar persoanele cu hipertensiune arterială (hipertensiune) care au un aport ridicat de sare ar trebui să-și reducă consumul de sare.

Mai mult, cercetătorii sugerează că recomandările actuale pentru consumul zilnic de sare ar putea fi setate prea scăzute.

Liniile directoare dietetice pentru americani recomandă americanilor să consume mai puțin de 2.300 de miligrame de sodiu în fiecare zi - echivalentul a 1 linguriță de sare.

Cu toate acestea, un raport al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) de la începutul acestui an a arătat că aproximativ 90% dintre americani consumă sare la niveluri peste limita recomandată.

Este larg acceptat faptul că prea multă sare din dietă poate duce la hipertensiune arterială, crescând riscul de infarct, accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare.

Dar reducerea aportului de sare la nivelurile recomandate în ghidurile actuale reduce cu adevărat riscul unor astfel de rezultate? Aceasta este ceea ce Mente și colegii și-au propus să investigheze.

Echipa a analizat datele a peste 130.000 de persoane care se întind pe 49 de țări.

Ei s-au uitat la aportul de sodiu al participanților și la modul în care acest lucru este legat de riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral în rândul celor cu și fără tensiune arterială crescută.

În comparație cu persoanele care au avut un aport mediu de sodiu, ratele de atac de cord, accident vascular cerebral și deces au fost mai mari în rândul celor care au avut un aport scăzut de sodiu, indiferent dacă participanții au avut tensiune arterială crescută.

Interesant, consumul redus de sare din studiu a fost definit ca un aport de mai puțin de 3.000 de miligrame pe zi, care este peste recomandările actuale din Statele Unite.

Mai mult, cercetătorii au descoperit că numai persoanele cu tensiune arterială crescută par să fie supuse riscurilor asociate cu aportul ridicat de sare - definit ca mai mult de 6.000 de miligrame pe zi.

Mente spune că descoperirile echipei sunt „extrem de importante” pentru persoanele cu tensiune arterială crescută.

„În timp ce datele noastre evidențiază importanța reducerii aportului ridicat de sare la persoanele cu hipertensiune, acestea nu susțin reducerea aportului de sare la niveluri scăzute.

Descoperirile noastre sunt importante, deoarece arată că scăderea sodiului este cel mai bine direcționată către cei cu hipertensiune, care consumă și diete bogate în sodiu. ”

Andrew Mente

Pe baza rezultatelor lor, Mente sugerează că strategiile de reducere a consumului de sare ar trebui să fie orientate către cei cu tensiune arterială crescută care au un aport ridicat de sare.

Mai mult, echipa consideră că rezultatele indică faptul că recomandarea zilnică actuală pentru aportul de sare poate fi setată prea scăzută.

„Acest studiu adaugă la înțelegerea noastră despre relația dintre aportul de sare și sănătate și pune la îndoială caracterul adecvat al ghidurilor actuale care recomandă aportul scăzut de sodiu la întreaga populație”, spune co-autorul studiului Martin O'Donnell, de la McMaster University Universitatea din Irlanda Galway.

O abordare care recomanda sarea cu moderatie, axata in special pe cei cu hipertensiune, apare mai in concordanta cu dovezile actuale.

Acoperire conexă

Vă rugăm să acceptați condițiile noastre de confidențialitate

Vă puteți modifica preferințele în orice moment făcând clic pe „Setări de confidențialitate” în subsolul din partea de jos a paginii.

Credem că informațiile de sănătate de încredere ar trebui să fie gratuite pentru toată lumea și ne bazăm pe publicitate pentru a le face posibilă. Furnizarea de experiențe autorizate care sunt revizuite de medici și de alți profesioniști în domeniul sănătății și al sănătății este costisitoare, dar este un serviciu de neprețuit. Colectăm și procesăm în siguranță datele dvs. cu caracter personal pentru a oferi o experiență relevantă și pentru a ne susține afacerea, așa că vă cerem să permiteți cookie-urilor pentru a accesa tot conținutul și caracteristicile noastre.

Noi și partenerii noștri prelucrăm datele dvs. personale în următoarele moduri:

  • cookie-uri sau ID-uri unice, pentru stocarea și/sau accesarea informațiilor de pe dispozitivul dvs.
  • reclame și conținut personalizat
  • măsurarea anunțurilor și a conținutului
  • perspectivele publicului și dezvoltarea produsului
  • asigurarea securității, prevenirea fraudei și depanarea
  • livrați tehnic reclame sau conținut

Utilizarea datelor dvs. personale se aplică numai în timpul utilizării site-urilor și aplicațiilor Healthline Media. Unii dintre partenerii noștri nu vă solicită consimțământul pentru a prelucra datele dvs. și se bazează pe interesul lor legitim de afaceri. Puteți modifica setarea sau obiectul făcând clic pe „Gestionați setările”.

În acest moment, nu putem oferi experiența completă a site-ului dacă nu permiteți scopuri, funcții sau parteneri. În schimb, vom furniza o versiune a site-ului nostru care prezintă 10 dintre cele mai populare articole fără reclame, cookie-uri sau tehnologii de urmărire.