Un nou studiu arată că gustările mici sunt la fel de satisfăcătoare ca și cele mari

controlul

Înainte de a vă bucura de o bucată masivă de plăcintă, luați în considerare acest lucru: a avea câteva mușcături vă va satisface la fel de mult ca o porție mai mare, potrivit unui nou studiu publicat în revista Food Quality and Preference.

Cercetătorii de la Cornell University Food and Brand Lab au hrănit participanții la studiu cu porții de plăcintă cu mere, ciocolată și chipsuri. Unii au primit o porție mare (1.370 de calorii), alții au primit o porție mică (195 de calorii). Participanții cărora li s-au administrat porții mai mari au ajuns să mănânce mult mai mult decât persoanele cărora li s-a administrat mai puțin - 237 de calorii față de 134 de calorii. Și nu numai atât, ambele grupuri de participanți au spus ulterior că sunt la fel de mulțumiți.

„Ochii noștri sunt mai mari decât stomacul nostru”, spune Lisa Young, doctorat, cercetător, CDN, expert în dimensiunile porțiilor și autor al The Portion Teller Plan. Avem tendința de a mânca totul din farfurii, chiar dacă nu ne mai este foame, potrivit Young. Cercetările arată că ne bazăm mai mult pe indicii vizuale pentru a ne spune când suntem plini, mai degrabă decât pe indicii interni.

Vestea bună este că, atunci când vine vorba de satisfacerea poftei, o mică gustare poate parcurge un drum lung. Și, deși nu este ușor să reduceți cantitatea de alimente pe care o consumați, mai ales atunci când vi se prezintă o porție uriașă, de-a dreptul delicioasă, este cu adevărat cheia controlului greutății, spune Young.

Pentru a mânca mai puțin - dar totuși să vă satisfaceți total pofta - învățați-vă cum arată de fapt dimensiunile de servire, spune Bonnie Taub-Dix, MA, RD, CDN, autorul Citiți-l înainte de a-l mânca.

De exemplu, 3 oz de proteine ​​arată ca un pachet de cărți, în timp ce vârful degetului mare are dimensiunea unei linguri, iar vârful degetului arătător are dimensiunea unei lingurițe. Rețineți că utilizarea părților corpului ca modalitate de măsurare a alimentelor poate fi dificilă: cineva care este mult mai înalt și mai mare va avea o palmă de dimensiuni diferite față de cineva care este mai mic, astfel încât măsurarea nu va fi exactă, spune ea. Aici, o modalitate mai ușoară (și mai fiabilă!) De a măsura porțiile de alimente: