La nivel global, obezitatea reprezintă aproximativ 1,6% din toate emisiile de gaze cu efect de seră (GES), potrivit rezultatelor unui studiu condus de cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga. Povara suplimentară a emisiilor de GES include producția de CO2 din procesele metabolice crescute și emisiile legate de aportul mai mare de alimente (și deci cerința pentru o producție crescută de alimente) și combustibilii fosili utilizați atât pentru transportul alimentelor, cât și pentru persoanele mai grele. Oamenii de știință, raportând rezultatele lor în obezitate, calculează că, în total, obezitatea ar putea contribui la o cantitate suplimentară de 700 megatoni pe an echivalent de CO2 (CO2eq), care este mai mult decât emisiile totale de GES ale unor țări precum Australia sau Coreea și despre la fel ca emisiile totale de GES din Canada sau Mexic.

obezitate

„Analiza noastră sugerează că, pe lângă efectele benefice asupra morbidității, mortalității și costurilor asistenței medicale, gestionarea obezității poate afecta favorabil și mediul înconjurător”, a spus Faidon Magkos, dr., De la Departamentul de nutriție, exerciții și sport de la Universitate. din Copenhaga din Danemarca. Acest lucru are implicatii importante pentru toti cei implicati in gestionarea obezitatii. Magkos este autorul corespunzător al lucrării publicate de cercetători, intitulată „Amprenta alimentară de mediu a obezității”.

Toate organismele dependente de oxigen de pe planetă produc CO2, ca rezultat al proceselor metabolice necesare pentru a susține viața. Deci, producția totală de CO2 de către orice specie este legată de rata metabolică medie, dimensiunea medie a corpului și numărul total de indivizi din specie. Aceasta înseamnă că creșterea continuă a populației umane poate fi văzută ca „un factor determinant major al emisiilor globale de GES”, au remarcat oamenii de știință. Acest impact al dimensiunii populației umane asupra emisiilor de GES se agravează și mai mult dacă dimensiunea medie a unei persoane medii continuă să crească. „Aici susținem că o provocare suplimentară va fi greutatea corporală a unei persoane obișnuite de pe planetă și numărul tot mai mare de persoane cu obezitate”, a continuat echipa. „Acest argument se bazează pe faptul că necesarul de energie al oricărei specii, inclusiv al oamenilor, este o funcție a numărului de organisme (adică, dimensiunea populației) și a masei medii a acestora (adică a greutății corporale).”

Cercetătorii raportează acum despre calculele care aproximează cât de mult ar putea fi emisiile suplimentare de gaze cu efect de seră datorate obezității unei persoane, mai degrabă decât greutății normale. Deoarece gazele principale cu efect de seră, CO2, metanul și oxidul de azot, toate au potențial diferit de încălzire globală și longevitate în atmosferă, o măsură a CO2eq este utilizată pentru a permite comparații între ele.

Impactul obezității asupra emisiilor de GES într-o varietate de moduri. Cel mai direct, studiile au arătat că persoanele cu obezitate produc mai mult dioxid de carbon din metabolismul oxidativ decât fac persoanele cu greutate normală. „Persoanele cu greutate corporală normală, cu un metabolism de 9.000 kJ/zi, produc în medie aproximativ 260 ml/min de CO2 pe o perioadă de 24 de ore, ceea ce este echivalent cu

270 kg/an de CO2 ”, au declarat anchetatorii. „Producția de CO2 (și consumul de oxigen) este mai mare la persoanele cu obezitate comparativ cu persoanele slabe, în concordanță cu cheltuielile lor zilnice totale mai mari de energie ... Presupunând o medie mai realistă cu 30% mai mare cheltuieli totale de energie la persoanele cu obezitate comparativ cu persoanele slabe în timpul unui într-o perioadă tipică de 24 de ore, emisiile suplimentare de CO2 ale unei persoane cu obezitate ar fi de aproximativ 81 kg/an de CO2eq. ”

Pus într-o perspectivă globală, obezitatea ar putea fi în mod fezabil responsabilă pentru excesul de emisii metabolice de CO2 de aproximativ 49 megatoni (Mt) de CO 2eq/an. Acest lucru este echivalent cu emisiile totale de CO2 fosile ale unei țări scandinave întregi, cum ar fi Suedia, Finlanda sau Danemarca, sau cu emisiile metabolice de CO2 de 183 de milioane de oameni cu greutate normală, a remarcat echipa. De fapt, acest efect direct al metabolismului „accelerat” la persoanele cu obezitate poate fi considerat o povară suplimentară relativ mică de emisii de CO2, în comparație cu cifrele globale, au continuat oamenii de știință. Mai degrabă, „Efectele indirecte datorate consumului și transportului de alimente sunt cantitativ mult mai importante”.

Menținerea unei greutăți corporale mai mari necesită consumul de cantități crescute de alimente și băuturi, astfel încât producția și transportul mai multor alimente pentru consumatori. „Proporția în creștere a populației cu greutate corporală în exces influențează consumul de alimente și băuturi, deoarece cheltuielile mai mari de energie ale acestor indivizi determină o creștere proporțională a necesităților de energie pentru a-și menține greutatea corporală mai mare”, au subliniat anchetatorii. „Persoanele cu obezitate consumă, în medie,

Cu 30% mai multă energie din alimente și băuturi pentru a se potrivi cu cheltuielile mai mari de energie și pentru a-și menține greutatea corporală mai mare. În consecință, acest lucru dă naștere la o creștere a emisiilor de CO2, CH4 și N2O din producția de alimente, culturi și animale. În mod similar, transportul persoanelor mai grele este asociat cu un consum crescut de combustibili fosili. Acest lucru are ca rezultat emisiile suplimentare de gaze cu efect de seră legate de procesele de producție și transport alimentar. „Se preconizează că transportul de pasageri mai grei va crește emisiile de GES”, au menționat cercetătorii.

„Transportul reprezintă aproximativ 14% din totalul emisiilor de GES”, au spus ei. „… Se poate aștepta ca obezitatea să crească emisiile de GES provenite din transportul auto și aerian cu 476 kg/an de CO2eq de persoană. Aceasta corespunde unei creșteri cu

14% peste emisiile asociate transportului unei persoane cu greutate normală. ”

În concluzie, cercetătorii spun că calculele lor sugerează că, comparativ cu o persoană cu greutate normală, o persoană cu obezitate este „responsabilă” pentru un plus de 81 kg/an de CO2 echivalent cu un metabolism mai ridicat (7% în total), cu 593 kg/an în plus de CO2 echivalent cu un consum mai mare de alimente și băuturi (52% din total) și un plus de 476 kg/an de CO2 echivalent pentru transportul auto și aerian (41% din total). ” Totalul echivalează cu aproximativ 20% mai mult decât emisiile totale atribuite unei persoane slabe.

Autorii au recunoscut că calculele lor sunt doar estimări. De asemenea, au subliniat ei, nu doar obezitatea are impactul asupra emisiilor de GES. Oamenii care sunt mai activi din punct de vedere fizic au nevoie de mai multă hrană decât cei sedentari, deci producția metabolică de CO2 și emisiile de GES asociate cu producția de alimente sunt, de asemenea, comparativ mai mari pentru acești indivizi.

Anchetatorii au subliniat că este „extrem de important” să nu folosiți noile date pentru a crește stigmatizarea în greutate. Persoanele cu obezitate suferă deja de atitudini negative și discriminare, au menționat ei, și numeroase studii au documentat dovezi care indică faptul că această stigmatizare poate face persoanele cu obezitate mai vulnerabile la comportamente de risc pentru sănătate și rezultate care pot exacerba sănătatea și obezitatea sărace, cum ar fi consumul excesiv de mâncare, supraalimentare, evitarea exercițiilor fizice și stres crescut.