WASHINGTON DC. (2 mai 2019) - S.U.A. copiii și adolescenții care au consumat băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii sau zero calorii au luat aproximativ 200 de calorii în plus într-o anumită zi comparativ cu cei care au băut apă și au luat aproximativ același număr de calorii ca tinerii care au consumat băuturi zaharate, potrivit un studiu publicat astăzi.

adolescenții

„Aceste rezultate contestă utilitatea dietei sau a băuturilor îndulcite cu conținut scăzut de calorii atunci când vine vorba de reducerea caloriilor și de gestionarea greutății”, a declarat Allison C. Sylvetsky, dr., Profesor asistent de științe ale exercițiului și nutriției la Universitatea George Washington, Milken Institute School Public Health (Institutul Milken SPH) și autorul principal al studiului. „Constatările noastre sugerează că apa ar trebui recomandată ca fiind cea mai bună alegere pentru copii și adolescenți.”

Un studiu anterior realizat de Sylvetsky și colegii săi a constatat că copiii și adolescenții consumă frecvent îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, nu numai în băuturile răcoritoare din dietă, ci și într-o varietate de suc cu calorii reduse și băuturi sportive, precum și produse alimentare și gustări. Studiul din 2017 a constatat că consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii a crescut cu 200% la copii și adolescenți din 1999 până în 2012. Cu toate acestea, în ciuda creșterii popularității lor, cercetătorii încă nu știu cum acești îndulcitori afectează aportul total de energie sau dacă sunt de ajutor pentru gestionarea greutății așa cum se intenționează a fi.

Pentru a afla mai multe, Sylvetsky și colegii săi au analizat rechemările dietetice colectate de la 7.026 de copii și adolescenți înscriși la Sondajul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției din 2011 până în 2016. Copiii și adolescenții au raportat ce au mâncat și au băut în timpul unei perioade de 24 de ore. Echipa de cercetare s-a concentrat asupra consumului raportat de băuturi îndulcite - cele cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii și cele cu zahăr.

Copiii și adolescenții care au raportat că au băut băuturi îndulcite cu un conținut scăzut de calorii, cum ar fi un sifon dietetic, nu numai că au ingerat calorii suplimentare în comparație cu consumatorii de apă, dar au luat și mai multe calorii din zaharurile adăugate din alimente și băuturi în comparație cu consumatorii de apă.

Alte constatări cheie din studiu au inclus:

  • După ajustarea în funcție de greutatea corporală, consumul de băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii, băuturi cu zahăr și consumul combinat al ambelor a fost asociat cu un aport total de calorii cu 196, 312 și 450 mai mare comparativ cu tinerii care au consumat predominant apă.
  • Consumatorii de băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii, băuturile cu zahăr și consumatorii ambelor au luat în continuare 15, 39 și 46 de grame de zahăr adăugat, ceea ce se traduce prin 60, 156 și 184 de calorii suplimentare din zahărul adăugat - în comparație cu consumatorii de apă.
  • Nu s-au observat diferențe în ceea ce privește consumul de calorii între consumatorii de băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii și băuturi cu zahăr.
  • Cele mai mari aporturi calorice au fost raportate la copii și adolescenți care au consumat atât băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii, cât și băuturi cu zahăr.

Aceste descoperiri sunt deosebit de importante, deoarece aproape unul din trei copii din Statele Unite este acum supraponderal sau are obezitate, ceea ce îi pune la risc crescut de diabet de tip 2 și alte afecțiuni grave de sănătate. Acest studiu nu a fost conceput pentru a arăta că consumul de băuturi cu conținut scăzut sau zero de calorii determină creșterea nesănătoasă în greutate. Mai degrabă, rezultatele studiului sugerează o legătură între consumul de băuturi îndulcite (care conțin zahăr și/sau îndulcitori cu conținut scăzut de calorii) și aporturi mai mari de calorii și zahăr.

În timp ce rolul băuturilor dietetice în gestionarea greutății rămâne controversat, experții au cântărit cu câteva sfaturi practice pentru părinți și copii. De exemplu, un grup consultativ științific al American Heart Association a recomandat recent „împotriva consumului prelungit de băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii de către copii”.

Sylvetsky este de acord cu această concluzie. Ea spune că copiii și adolescenții, la fel ca persoanele de toate vârstele, ar trebui să respecte liniile directoare ale guvernului federal pentru o dietă sănătoasă, una care pune accentul pe apă în loc de băuturi răcoritoare, o mulțime de fructe și legume și cereale integrale.

Pentru o alternativă sănătoasă la băuturile răcoritoare sau băuturile dietetice, Sylvetsky sugerează apă spumantă aromată cu un strop de suc de fructe 100% sau apă cu câteva bucăți de fruct amestecate în.

Studiul, „Consumul de băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii este asociat cu consumul mai mare de energie totală și zahăr în rândul copiilor, NHANES 2011-2016”, a fost publicat pe 2 mai în revista Pediatric Obesity. Printre coautori ai studiului se numără Jean Welsh și Janet Figueroa de la Universitatea Emory și Susan Swithers de la Universitatea Purdue. Talia Zimmerman, asistent de cercetare la Universitatea George Washington și student la Universitatea Georgetown, a contribuit, de asemenea, la studiu.

Sumner M. Redstone Global Center for Prevention and Wellness de la Institutul Milken SPH a finanțat cercetarea.

Urmăriți-o pe Allison Sylvetsky vorbind despre concluziile noului ei studiu aici.