2 - Nu mi-a plăcut

eatingwell

4 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Mielul cu jeleu de mentă este o combinație încercată și adevărată, iar această rețetă duce ideea la noi culmi. Jeleul verde dulce și șocant se transformă într-un sos bogat aromat și plăcut întunecat. Faceți-o o masă: serviți cu cuscus de grâu integral și mazăre.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Combinați sucul de mere și amidonul de porumb într-un castron mic; pus deoparte.

Presărați cotletele de miel cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie mare rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați cotletele și gătiți-le până se rumenesc pe o parte, aproximativ 2 minute. Întoarceți-le și transferați tava în cuptor. Prăjiți până când un termometru citit instantaneu introdus orizontal într-o cotletă înregistrează 140 grade F pentru mediu-rar, 6 până la 10 minute, în funcție de grosime. Transferați cotletele pe o farfurie și cort cu folie.

Așezați tigaia la foc mediu-mare (aveți grijă, mânerul va fi încă fierbinte). Se adaugă șalotă și se fierbe, amestecând continuu, până se rumenesc și se înmoaie, aproximativ 1 minut. Se adaugă bulion, oțet și jeleu și se fierbe, amestecând pentru a dizolva jeleul. Gatiti, batand in permanenta, pana cand lichidul s-a redus la jumatate, 2-3 minute. Se amestecă amestecul de amidon de porumb; se adaugă în tigaie și se aduce la foc mic, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă, aproximativ 30 de secunde. Scoateți-l de pe foc și amestecați în jumătate menta împreună cu sucurile acumulate din cotlet. Serviți cotletele acoperite cu sos și menta rămasă.