29 ianuarie 2016 De Lorena Grater

O rețetă pentru biscuiți de casă care necesită doar 15 minute de muncă. Gustarea perfectă pentru iubitorii de crackers pe o dietă sănătoasă. Sunt crocante și se topesc în gură în același timp. Magic!

cracker-uri

Copiii mei adoră biscuiții, dar o mulțime de biscuiți cumpărați în magazin au câteva liste de ingrediente destul de dubioase. Iar puținele care se vând doar cu ingrediente curate au prețuri exorbitante. Ugh!

M-am gândit că este timpul să testez pentru producția de Crăciuni de casă și ... tadaaaaa, s-au dovedit destul de drăguți și poate chiar trebuie să spun, mai bine decât biscuiții cumpărați în magazin;)

Majoritatea biscuiților, chiar dacă sunt „sărate”, conțin cantități mari de zahăr rafinat. M-am surprins eu însumi. Pentru a evita ingredientele funky pur și simplu creați-vă propriile biscuiți acasă. Este ușor și distractiv și ajungi cu o bucătărie delicioasă mirositoare deasupra.

Cum să faci Crackers de casă de la Scratch

Pentru ca biscuiții să fie crocanți, aveți nevoie de o cantitate mare de ingrediente uscate și o cantitate mică de ingrediente umede.

În acest caz, folosim doar un pic de ulei de susan, un pic de miere și apoi unt în loc de grăsime lichidă pentru a obține crocanța.

Amidonul de porumb servește ca agent anti-aglomerare pentru a evita făina și untul să se pufleze și să aibă o consistență asemănătoare produselor de patiserie.

Întindeți și aluatul foarte subțire, pentru a obține o crocantură maximă.

Cum se păstrează Crackers de casă

Cel mai bun mod de a stoca biscuiți de casă este într-un recipient etanș la temperatura camerei.

Cel mai important absolut aici este să așteptați ca biscuiții să se răcească complet la temperatura camerei înainte de depozitare. Dacă puneți un capac pe recipientul etanș la aer, în timp ce biscuiții sunt încă calzi, umezeala se va condensa și vă va distruge biscuiții.

Lăsați biscuiții să se răcească pe un raft de răcire înainte de a transfera în recipient.

Cu ce ​​să servim biscuiții

Aceste biscuiți de casă au un gust grozav pe cont propriu, dar o modalitate excelentă de a-i însoți sau de a face gustarea mai completă, poate doriți să le serviți cu o Yogurt verde Tahini Dip sau cu delicioase bile de brânză de capră .

Uneori îi trimit la școală pentru fiul meu sau să lucreze pentru soțul meu împreună cu bile de brânză sau brânză și le plac aceste combinații.