mushroom

Untul, ciupercile, șalotele, usturoiul și cimbrișorul asigură stroganofful de ciuperci bogat, cremos și bogat! Realizat în doar 30 de minute. UŞOR!

M-ai judeca dacă ți-aș spune că am asta timp de 2 săptămâni consecutive?

Nu a fost din alegere. Vezi, a trebuit să testez rețeta asta de zeci de ori. Ceea ce înseamnă că am avut stroganoff de ciuperci peste tot în frigider. Pur și simplu nu l-am putut lăsa să se piardă!

Deci da, am consumat toate cojile cremoase doar pentru a mă asigura că voi ați avut cel mai perfect stroganoff posibil.

Dar, serios, acest stroganoff este uimitor de cremos, este perfect bogat și este untos demn de vis. Și cel mai important, este încărcat cu atâtea ciuperci.

Adică, acesta este în esență un sos de cremă de ciuperci, care este doar bomb.com singur. Puteți să-mi dați piele de pantofi cu acest sos deasupra și nu o voi devora nici o problemă.

Dar nu, cojile de paste vor fi bine aici, corect?

Stroganoff cu ciuperci cremoase

Randament: 4 porții

Timp de pregatire: 10 minute

timpul de gătit: 20 de minute

timpul total: 30 minute

Untul, ciupercile, șalotele, usturoiul și cimbrișorul asigură stroganofful de ciuperci bogat, cremos și bogat! Realizat în doar 30 de minute. UŞOR!

Ingrediente:

  • 8 uncii coji de paste medii
  • 3 linguri de unt nesărat
  • 1 1/2 kilograme de ciuperci cremini, feliate subțire
  • 2 șalote mari, tăiate cubulețe
  • Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 4 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
  • 2 1/2 linguri făină universală
  • 2 cani de carne de vita
  • 1 1/2 lingurițe muștar Dijon
  • 3/4 cană smântână
  • 2/3 cană parmezan proaspăt ras
  • 2 linguri frunze de pătrunjel proaspăt tocat

Directii:

  1. Într-o oală mare cu apă sărată clocotită, gătiți pastele conform instrucțiunilor ambalajului; se scurg bine.
  2. Topiți untul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați ciuperci și șalote și gătiți, amestecând ocazional, până când ciupercile sunt fragede și rumenite, aproximativ 5-7 minute; condimentati cu sare si piper, dupa gust.
  3. Se amestecă usturoiul și cimbru până la parfum, aproximativ 1 minut.
  4. Se amestecă făina până se rumenesc ușor, aproximativ 1 minut
  5. Se amestecă treptat în stoc de carne de vită și Dijon. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți, amestecând din când în când, până se reduce și se îngroșă ușor, aproximativ 4-5 minute.
  6. Se amestecă pastele și smântâna până se încălzesc, aproximativ 1-2 minute. Se amestecă parmezanul până se topește, aproximativ 1 minut. Se amestecă pătrunjel; condimentati cu sare si piper, dupa gust.
  7. Serviți imediat.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @damn_delicious pe Instagram și hashtag-ul #damndelicious.