Cel puțin doi vegetarieni au capturat titluri mondiale, dar carnea a fost asociată mult timp cu vitalitatea în jocul de luptă

nevoie

Bryant Jennings este vegan din 2015: „M-am gândit doar că o alimentație sănătoasă, o alimentație curată a fost mult mai bună”. Fotografie: Frank Franklin II/AP

Bryant Jennings este vegan din 2015: „M-am gândit doar că o alimentație sănătoasă, o alimentație curată a fost mult mai bună”. Fotografie: Frank Franklin II/AP

Ultima modificare vineri 18 ianuarie 2019 21.41 GMT

Ventilatoarele B sunt obișnuite cu idoli cu obiceiuri alimentare neobișnuite. Fostul titular al titlului de greutate welter rus, Ruslan Provodnikov, a optat pentru ficatul de elan crud. Srisaket Sor Rungvisai, campion al grupei județului bantam, este parțial la un loc de șobolan la grătar. Și marele mexican Juan Manuel Marquez a mâncat odată un mic dejun cu două duzini de ouă de prepeliță crude spălate cu un pahar de urină.

Dar pentru unii, dieta lui Bryant Jennings ar putea părea și mai puțin probabilă: din 2015, greutatea grea din Philadelphia a fost un vegan strict.

„Am fost vegetarian înainte de asta, dar am devenit vegan din motive de sănătate, pe baza unor aditivi și ingrediente specifice din alimente”, spune Jennings, care se luptă cu columbianul Oscar Rivas pe ESPN + vineri seara. „M-am gândit doar că alimentația sănătoasă, alimentația curată este mult mai bună. Și chiar a fost minunat pentru mine. ”

Jennings își atribuie dieta pentru a-i oferi o claritate mentală suplimentară și pentru a-l face să se simtă tânăr, deși spune că se așteaptă să aducă beneficii reale pe termen lung. El va avea nevoie de toată claritatea mentală pe care o poate obține împotriva neînvinsului Rivas - o victorie ar fi un pas către un alt titlu mondial. În ultima sa încercare de a lua o centură, Jennings a pierdut puncte în fața lui Wladimir Klitschko în 2015.

Cel puțin doi vegetarieni au cucerit titluri mondiale - Eder Jofre, marele brazilian cu greutate bantam a cărui victorie din 1962 asupra lui Herman Marquez a determinat titlul Sports Illustrated „O victorie pentru artă și broccoli” și Livingstone Bramble, strălucitorul rastafarian care l-a eliminat pe Ray Mancini pentru a câștiga centură ușoară în 1984. Keith Holmes, care deținea un titlu de greutate mijlocie între 1999 și 2001, a mâncat o dietă pe bază de plante, dar niciun vegan înainte ca Jennings să se apropie de campionatul de greutate mare.

Vorbind cu The Guardian în timp ce studia opțiunile de mâncare la bufetul cazinoului din nordul statului New York, care va găzdui lupta, concurentul în vârstă de 34 de ani descrie o dietă care nu ar fi deplasată pentru un influențator de wellness (pe care îl sortează) este, cu 60.000 de adepți pe Instagram).

„O mulțime de unt de arahide și jeleu, fulgi de ovăz, quinoa, avocado, o mulțime de fructe și legume. Eu îmi fac proprii burgeri de la zero cu naut, fasole neagră, linte, quinoa, semințe de in, semințe de chia. Toate sunt alimente integrale ", spune el.

Jennings, care pare să se bucure de sacrificarea vacilor sacre, cel puțin metaforic, știe că zboară în fața tradiției și a înțelepciunii convenționale atunci când vine vorba despre ce ar trebui să mănânce boxerii. După cum subliniază Cassia Body în Box: O istorie culturală, în cadrul jocului de luptă, consumul de carne a reprezentat întotdeauna vitalitate.

Mulți dintre cei mai buni luptători ai erei goale au fost măcelarii - probabil pentru că munca grea i-a construit și au mâncat mai bine decât contemporanii lor subnutriți - inclusiv fabulosul nume Peter „Young Rumpsteak” Crawley, care l-a învins pe Jem Ward pentru a deveni campion al Anglia în 1827.

Atitudinea pro-carne a fost bine înrădăcinată de momentul în care Jack London a publicat nuvela O bucată de friptură în 1909. În ea, un bătrân boxer obosit, fără suficienți bani pentru a merge la măcelar, pierde o luptă atunci când rămâne fără energie. - Ah, bucata aia de friptură ar fi făcut-o! plânge dramatic.

Campionul la greutăți ușoare Archie Moore, care a luptat până la 40 de ani, a citat mestecarea cărnii, înghițind sucurile și scuipând solidele drept secretul său: „O etichetă dezgustătoare, dar funcționează”. Greu să nu fiu de acord cu asta.

Mai recent, un grafic TV care citea pur și simplu „Gennady Golovkin: mâncarea preferată: carne” l-a ajutat pe puncherul kazah să capteze inimile fanilor. Și, desigur, există Rocky Balboa, care a bătut părți de carne de vită și probabil că le-a mâncat și ele.

Entuziasmul modern pentru carne tinde să fie mai mult bazat pe știință. Matt Mahowald, un nutriționist din Los Angeles, care a lucrat cu boxeri de top precum Amir Khan și Vasyl Lomachenko, consideră că un boxer vegan ar avea dificultăți în a obține nivelul necesar de proteine ​​pentru a se recupera de la antrenament intens, mai ales dacă ar încerca să slăbească la acelasi timp. Are clienții săi mâncând carne slabă, ouă, carbohidrați complecși și multe grăsimi sănătoase.

„Îmi place ca băieții mei să aibă un gram de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală”, a spus el. „Așadar, chiar și pentru un băiat care are 130 de kilograme, un junior ușor, este încă multă proteină: aproximativ patru piept de pui de dimensiuni bune pe zi. Și asta merge până la aproximativ opt pe zi pentru cineva care se află în intervalul de 200 de kilograme. "

„Cu un vegan problema este că va trebui să trageți o tonă de carbohidrați împreună cu acea proteină. Sursele dvs. sunt fasole, leguminoase, quinoa, cânepă, mazăre și orez, dar sunt în principal carbohidrați. O dietă pe bază de plante pentru un sportiv este cu adevărat dificilă. ”

Dar Jennings nu are timp pentru cei care se îndoiesc. O face pentru el însuși.

„Nu mă lupt să dovedesc nimic”, spune el. „Sunt doar mândru de cine sunt. Când am un spectacol grozav spun: „Vezi, cred că nu am nevoie de carne.” Când ridic ceva greu pe care oamenii spun că nu l-aș putea face, spun „Vezi, cred că nu am nevoie carne. '”

Totuși, el poate ajuta la stabilirea unei tendințe puțin probabil în acest sport sângeros. Bernard Hopkins, fostul rege mijlociu, a devenit vegan acum șase luni după ce Jennings l-a ajutat să-l convingă de beneficiile pentru sănătate. David Haye a încetat să mai mănânce produse de origine animală în același timp cu Jennings, deși trebuie spus că schimbarea nu corespundea perioadei sale de cel mai mare succes în carieră. Greul Anthony Joshua a vorbit despre „mesele sale vegane”. Chiar și Mike Tyson, cândva cel mai notat carnivor din lume, se află într-o dietă pe bază de plante.

Totuși, tratarea complexului industrial animal este pentru mai târziu. În acest moment Jennings se concentrează pe Rivas. La menționarea recordului neînvins al adversarului său, vocea lui cade brusc de la TED Talk la serioase.

„Oh, nu-mi fac griji pentru nimic. Tot ce știu este că are un drum greu înainte vineri ".

Acest articol a fost modificat la 18 ianuarie 2019. O versiune anterioară spunea că niciun vegan nu a câștigat vreodată un campionat mondial. Keith Holmes, care a deținut un titlu de greutate medie între 1999 și 2001, a mâncat o dietă pe bază de plante.