Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Clătitele de cremă gustoasă cu brânză sunt ca și cum ai mânca tort de brânză sub formă de clătite 😍. Sunt atât de BUNI și veți avea nevoie doar de cinci ingrediente pentru a le face!

cremă

Aceste delicioase clătite keto sunt făcute cu doar cinci ingrediente. Sunt cu adevărat bune! De fapt, cred că sunt mai bune decât clătitele tradiționale. Au această textură minunată de asemănătoare unei prăjituri de brânză care îmi place foarte mult.

Și nu mă crede doar pe cuvânt. Copiii mei iubitori de carbohidrați ador aceste clătite și cer întotdeauna câteva secunde. Nu există cu adevărat un compliment mai bun pentru un bucătar keto!

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de cinci ingrediente simple pentru a face aceste clătite cu brânză keto. Probabil că le aveți acasă chiar acum! Măsurătorile exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Cremă de brânză: Asigurați-vă că utilizați crema de brânză cu conținut ridicat de grăsimi în această rețetă. Este posibil ca crema de brânză cu conținut redus de grăsimi să funcționeze, dar nu am testat-o.

Ouă: Folosesc ouă mari în majoritatea rețetelor mele, inclusiv în aceasta.

Vanilie: Extractul pur de vanilie adaugă o aromă excelentă acestor clătite. Încearcă să folosești adevăratul lucru și nu lucrurile cu aromă artificială.

Îndulcitor: Folosesc stevia glicerita pentru a egala 2 linguri de zahar. În schimb, puteți folosi îndulcitorul granulat preferat.

Unt: Folosiți unt nesărat - crema de brânză adaugă suficientă sare. Îmi place să folosesc unt european pentru că este atât de cremos și delicios, dar orice unt va fi grozav.

Cum se fac clătite de brânză keto cream

Instrucțiunile detaliate pentru realizarea acestei rețete sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos. Iată pașii de bază:

1. Primul tău pas este să înmoaie crema de brânză. Acest lucru se face cu ușurință în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că este cu adevărat moale (dar nu lichid), altfel nu se va amesteca bine în ouă.

2. Apoi, bateți ouăle, cremă de brânză, vanilie și stevia până se omogenizează. Acest lucru va dura ceva timp, așa că încercați să aveți răbdare!

3. Gatiti acum clatitele in unt la foc mediu pana devin aurii, aproximativ 2 minute pe prima parte si inca 1 minut pe a doua parte.

Ce tigaie să folosești

Aceasta este o rețetă ușoară, cu o singură avertisment: aluatul este foarte subțire. Deci, nu puteți turna doar trei movile de aluat într-o tigaie mare și prăjiți trei clătite pe rând, așa cum ați face cu clătite obișnuite. Aluatul se va răspândi.

Așadar, puteți folosi fie două mini tigaie (consultați link-ul produsului în fișa de rețetă de mai jos) și gătiți câte o clătită în fiecare. Sau faceți ca mine și folosiți o tigaie specială.

Îmi place să folosesc o tigaie pentru aragaz (vezi link-ul produsului în fișa de rețetă de mai jos), care face ouă rotunde perfecte (excelent pentru sandvișul de mic dejun keto!) Și funcționează foarte bine și pentru clătitele cu aluat subțire.

Indiferent de tigaia pe care o folosiți, asigurați-vă că este o tigaie antiaderentă.

Cum se servesc clătite cu brânză keto?

Clătitele sunt delicioase, fără toppinguri. Dar, evident, le puteți adăuga cu unt sau sirop fără zahăr.

Pot păstra resturile?

Da. Odată complet răcite, puteți păstra aceste clătite la frigider timp de 3-4 zile, într-un recipient sigilat, separat de pătrate de hârtie de ceară.

De asemenea, le puteți îngheța cu succes. Separați-le cu benzi de hârtie de ceară și puneți-le într-o pungă de congelator.

Mai multe clătite keto de care s-ar putea să vă bucurați

Îmi plac foarte mult aceste clătite de făină de migdale. Sunt gustoase și pufoase, iar aluatul este foarte ușor de lucrat - mai ușor decât aceste clătite cu brânză keto.

Clătitele cu proteine ​​sunt subțiri și delicate și au o aromă minunată de vanilie. Și un alt favorit al meu: aceste clătite delicioase de ciocolată keto cu ciocolată.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!