Adăugați la Mendeley

dietă

Repere

Dieta moderat redusă de energie și proteine ​​nu a afectat performanțele de creștere, precum și starea antioxidantă și calitatea cărnii la porcii de finisare.

Creșterea suplimentării cu seleniu la dieta moderat redusă a îmbunătățit starea antioxidantă și calitatea cărnii fără a afecta performanța de creștere a porcilor de finisare.

Este furnizată o nouă strategie nutrițională pentru reducerea costurilor furajelor și îmbunătățirea calității porcului.

Abstract

fundal

Împreună cu dezvoltarea economică și îmbunătățirea nivelului de trai, s-a transformat din ce în ce mai multă atenție de la satisfacerea cantității de carne la urmărirea calității cărnii.

Scopul cercetării

Acest studiu a fost realizat pentru a evalua efectele creșterii suplimentării cu seleniu (Se) la o dietă moderat redusă de energie și proteine ​​(MREP) asupra performanței de creștere, stării antioxidante, calității cărnii la porcii de finisare.

Proceduri de bază

Un total de 144 de porci „Duroc × Landrace × Yorkshire” cu o greutate corporală medie de 75 ± 1 kg au fost alocați aleatoriu la 3 tratamente dietetice cu șase replici pe tratament și opt porci pe replică. Cele 3 diete experimentale au fost după cum urmează: (1) Energie normală și proteine ​​(NEP) +0,2 mg/kg Dieta Se (14,02 MJ/kg DE, 14% CP și 0,2 mg/kg Se ca selenit sodic), (2) MREP Dieta +0,2 mg/kg Se (13,60 MJ/kg DE, 13% CP și 0,2 mg/kg Se ca selenit sodic) și (3) MREP +0,5 mg/kg Dieta Se (13,60 MJ/kg DE, 13% CP, 0,2 mg/kg Se ca selenit sodic și 0,3 mg/kg Se ca drojdie îmbogățită cu Se). Studiul a durat 45 de zile.

Principalele descoperiri

Rezultatele arată că nu au existat diferențe în ceea ce privește performanța de creștere, starea antioxidantă și calitatea cărnii la porcii de finisare între grupul NEP +0,2 mg/kg Se și grupul MREP +0,2 mg/kg Se (P ＞ 0,05). Cu toate acestea, în comparație cu porcii din grupul MREP +0,2 mg/kg Se, porcii din grupul MREP +0,5 mg/kg Se au o concentrație mai mare de Se, activitate GSH-Px și concentrație GSH, dar concentrație mai mică de MDA în ser (P ± 0,05). De asemenea, porcii din grupul MREP +0,5 mg/kg Se au o concentrație mai mare de Se, activitate T-AOC și SOD, dar concentrație mai mică de MDA în lomb în comparație cu porci din grupul MREP +0,2 mg/kg Se (P ＜ 0,05). În ceea ce privește calitatea cărnii, porcii din grupul MREP +0,5 mg/kg Se au avut o valoare mai mare * (roșeață relativă) la 45 de minute și 24 de ore în loin comparativ cu porcii din grupul MREP +0,2 mg/kg Se (P ＜ 0,05). În comparație cu porcii din grupul MREP +0,2 mg/kg Se, porcii din grupul MREP +0,5 mg/kg Se au o concentrație mai mică de MDA de carne de porc proaspătă în timpul unei expuneri simulate cu amănuntul la 0, 1, 2, 4, 6 și 7 zile (P ＜ 0,05).

Principalele concluzii

În concluzie, creșterea suplimentării cu seleniu la o dietă moderat redusă de energie și proteine ​​a îmbunătățit starea antioxidantă și calitatea cărnii fără a afecta performanțele de creștere la porcii de finisare. (Aspecte noi) Prezentul studiu a furnizat o strategie nutrițională pentru reducerea costurilor furajelor și îmbunătățirea calității porcului, fără a influența performanța de creștere a porcilor de finisare.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis