Îți place această rețetă? Strigați-l de pe acoperișuri!

conopidă
Oh, uite, o altă rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați care conține conopidă ... ești șocat, știu - și dacă nu ești un fan al conopidei, probabil că te-ai săturat să o vezi aici. Totuși, nu mă pot abține. Devine un fel de dependență - și una delicioasă sănătoasă!

În cazul în care aveți nevoie de mai multe motive pentru a încerca, iată câteva fapte despre conopidă.

a) Conopida este încărcată cu antioxidanți și fito-nutrienți, făcându-l un luptător dovedit al cancerului.

b) Conopida este un detoxifiant puternic și stimulează producția naturală de enzime de detoxifiere.

c) Conopida vă poate încărca super sistemul imunitar - este atât anti-viral, cât și anti-bacterian.

d) Conopida este o bucată plină de potasiu, calciu, vitamine B și vitamina C - printre altele.

Deci, dacă ai nevoie chiar de MAI MULTE motive pentru a iubi conopida, iată-te! Totuși, trebuie remarcat faptul că, dacă aveți antecedente de gută, consumul excesiv de conopidă care conține purine vă poate agrava starea. De asemenea, conopida crudă este un goitrogen și în cantități excesive se crede că inhibă funcția tiroidiană la persoanele cu boală tiroidiană existentă, așa că fiți conștienți și de asta. Altfel poți și ar trebui să mănânci conopidă cu abandon imprudent și sălbatic - pentru că este atât delicios, cât și bun pentru tine!

Acum, că mi-am luat asta de pe piept, să vorbim despre această salată fantastică! După ce am scăpat conopida ușor gătită pentru orzo în frumoasa și delicioasa salată de paste „Anti”, am decis să încerc același lucru într-o altă salată preferată pe bază de orzo.

Aceasta este derivată dintr-o salată de orzo pe care am văzut-o odată pe Contessa Barefoot cu ani în urmă. După ce a prăjit creveții în cuptor, a adăugat-o la orzo gătit, împreună cu castraveți, lămâie și mărar (și, probabil, alte lucruri pe care nu mi le amintesc!)

Mi-a plăcut această salată și probabil că am făcut-o de cel puțin 20 de ori în vara aceea, dar apoi am continuat și au trecut ani de zile de când nu o mai am. Nu eram sigur dacă lămâia și mărarul ar completa sau nu conopida, dar a meritat să încerc și sunt foarte bucuros că am făcut-o!

Chiar și soțul meu, un purtător de jurământ al conopidei, a mâncat și a spus că „nu este dezgustător”. Acesta este un câștig major în casa noastră, oamenii! Îl consider mult mai înalt decât „nu este dezgustător”, de fapt aș putea chiar să-mi placă asta mai mult decât salata anti-pastă bazată pe Marea Mediterană - totuși este un apel greu, s-ar putea chiar să spunem „aruncarea!” (Înțelegeți-l? Vedeți ce am făcut acolo? Joc de cuvinte proaste pentru salată!)

Vrei să faci asta și mai ușor? Cumpărați creveți pregătiți în loc de crudi și doar tăiați-le și aruncați-le înăuntru. Uneori mi se pare că creveții prefierți sunt șchiopătați și înmuiați - pentru a-l reabilita, aruncați-l în apă clocotită timp de aproximativ un minut, apoi într-o baie de apă cu gheață cu sucul unei lămâi stoarse și lăsați-l să stea până se răcește. Se fermifică frumos și nimeni nu va ghici că ești „înșelat” și că ești pre-gătit. Va fi micul nostru secret ...

Vrei să faci asta și mai ușor? Cumpărați creveți gătite în loc de crude și doar tăiați-le și aruncați-le înăuntru. Uneori mi se pare că creveții prefierți sunt șchiopătați și înmuiați - pentru a-l reabilita, aruncați-l în apă clocotită timp de aproximativ un minut, apoi într-o baie de apă cu gheață cu sucul unei lămâi stoarse și lăsați-l să stea până se răcește. Se fermifică frumos și nimeni nu va ghici că ești „înșelat” și că ești pre-gătit. Va fi micul nostru secret ...