Articole similare

Nutriția nu numai că afectează capacitatea organismului de a se menține, ci și vă ajută să vă gestionați riscul de a dezvolta boli. O scădere ocazională a consumului de alimente de înaltă calitate nutrițională este puțin probabil să provoace probleme, dar consumul de alimente de calitate scăzută, mai ales atunci când sunt practicate în timp, poate avea un impact atât asupra bunăstării pe termen scurt, cât și pe termen lung.

nutriția

Proteină

Corpul tău folosește proteine ​​dietetice pentru a repara țesuturile, a construi mușchi, a forma celule imune și a sângelui, a sintetiza enzime și a produce hormoni. Proteinele sunt alcătuite din unități mici numite aminoacizi și, deși puteți produce unii aminoacizi în interiorul celulelor, alții - aminoacizii esențiali - trebuie să fie furnizați de dieta dumneavoastră. Consumul de prea puține proteine ​​sau limitarea la alimente cărora le lipsește unul sau mai mulți aminoacizi esențiali duce la un eventual deficit de proteine. Aportul insuficient de proteine ​​inhibă capacitatea organismului de a face proteinele de care aveți nevoie pentru o sănătate bună și poate duce la irosirea mușchilor, la un sistem imunitar compromis, la lipsa de energie, la afectarea ficatului și chiar la moarte.

Glucidele

Amidonul și zaharurile pe care le consumați sunt principala sursă de combustibil a corpului dumneavoastră. Consumul de carbohidrați în dietă vă asigură că aveți energia de care aveți nevoie pentru a vă desfășura activitățile zilnice. În plus față de cantitate, tipul de carbohidrați pe care îl consumați vă poate afecta sănătatea. Consumul de carbohidrați cu un indice glicemic ridicat - o măsură a vitezei cu care mâncarea crește nivelul zahărului din sânge - poate duce la un control slab al insulinei dacă sunteți diabetic. De asemenea, poate duce la un control slab al poftei de mâncare, deoarece aceste alimente, cum ar fi zahărul, pâinea albă, piureul de cartofi și orezul alb, sunt digerate rapid și este posibil să nu vă permită să vă simțiți sătui mult timp. În plus, alimentele cu carbohidrați care vă furnizează zaharuri dar puțini sau deloc alți nutrienți vă pot determina să vă îngrășați sau să prezentați deficiențe nutriționale.

Fibră

Carbohidrații pe care nu îi poți digera sunt cunoscuți ca fibre dietetice. Deși nu furnizează substanțe nutritive corpului dvs., ele joacă un rol în menținerea sănătății digestive. Fibrele solubile care se găsesc în ovăz, fasole, fructe și legume se umflă pe măsură ce trece prin intestine, încetinind absorbția alimentelor. Acest efect vă ajută să controlați nivelul colesterolului din sânge și al glucozei, contribuind la reducerea riscului de boli cardiovasculare sau la gestionarea diabetului. Fibrele insolubile, care se găsesc în cerealele integrale și legumele, adaugă volum în scaun și ajută la reglarea intestinelor, prevenind constipația și hemoroizii. De asemenea, vă poate reduce șansele de a dezvolta cancere ale sistemului digestiv. Alimentelor de calitate slabă le-ar putea lipsi unul sau ambele tipuri de fibre, afectându-vă sănătatea digestivă și făcându-vă mai predispus la boli.

Deși grăsimile din dietă sunt o componentă critică pentru o bună sănătate, consumul prea mult sau prea multe dintre tipurile greșite de grăsime duce la riscuri grave pentru sănătate. Alimentele bogate în grăsimi de orice fel pot adăuga calorii excesive dietei și te predispun la obezitate. O dietă bogată în grăsimi saturate sau colesterol contribuie la un nivel ridicat de colesterol din sânge, la acumularea de plăci în arterele dumneavoastră și la boli de inimă. Grăsimile nesaturate sănătoase, pe de altă parte, vă mențin membranele celulare flexibile și ajută la reglarea cantității de colesterol care circulă în sânge, ceea ce vă limitează riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.

Vitamine, minerale și fitochimicale

Vitaminele și mineralele sunt substanțe nutritive care vă susțin sănătatea, ajutând la o gamă largă de procese ale corpului. Consumul de alimente de calitate slabă, cărora le lipsesc unele sau toate vitaminele și mineralele de care aveți nevoie în fiecare zi, poate duce la simptome legate de funcția specifică a nutrientului lipsă. De exemplu, prea puțină vitamină C din alimente afectează vindecarea rănilor, lipsa vitaminei A vă diminuează sănătatea imună și potasiu sau magneziu insuficiente vă afectează tensiunea arterială. În schimb, alimentele bogate în nutrienți furnizează vitamine și minerale abundente, precum și fitochimicale, care sunt molecule pe bază de plante găsite în multe fructe și legume. Acești compuși ajută la evitarea problemelor de sănătate, cum ar fi cancerul și tulburările inflamatorii.

Scriitor din 1985, Jan Annigan a fost publicat în „Fiziologia plantelor”, „Proceedings of the National Academy of Sciences”, „Journal of Biological Chemistry” și pe diferite site-uri web. Deține un certificat de medicină sportivă și performanță umană de la Universitatea din Washington, precum și o licență în științe în științe animale de la Universitatea Purdue.