Shireen Kassam

17 aug. · 4 min citire

În urmă cu șase ani, eram un tată destul de obișnuit care mânca o dietă tipică occidentală, inclusiv carne, lactate și bere, brânza fiind slăbiciunea mea specială. Slujba mea de manager de șantier în construcții mi-a oferit o mișcare zilnică, împreună cu plimbări la sfârșit de săptămână în mediul rural cu familia, dar știam bine că sunt supraponderal.

bază

După ce am împlinit vârsta de 40 de ani, am preluat oferta mea de chirurgie medicală locală de a face un control de sănătate. După ce m-am cântărit și mi-am luat tensiunea, medicul meu de familie m-a informat că tensiunea mi-a crescut și mi-a aranjat să fac analize de sânge. Când s-au întors rezultatele analizelor de sânge, medicul generalist mi-a spus că mi-a crescut nivelul de colesterol și, de asemenea, era îngrijorat de faptul că aș putea avea un ficat gras. Deși nu eram în cea mai bună formă, această veste m-a șocat și m-am întrebat dacă sunt în pericol de a avea un infarct. Medicul meu de familie m-a întrebat dacă am băut mult alcool sau am mâncat multă carne și lactate. I-am spus că am mâncat ceea ce credeam că este o dietă relativ „normală” atât în ​​volum, cât și în conținut, dar am fost surprins să mi se spună că nu este așa. Mi-a sugerat să reduc carnea roșie și alcoolul și să fac exerciții fizice regulate și mă va vedea peste șase luni pentru un alt control.

În urma acestei consultări, partenerul meu a fost cel care ne-a sugerat să încercăm cu toții o dietă vegetariană, deoarece ea a mâncat așa de la vârsta de 15 până la 30 de ani. Trebuie să spun că nu m-a convins acest lucru și chiar m-am gândit că mi-ar fi foame dacă carnea nu ar fi inclusă în mesele mele, dar am crezut că o să încerc. Mi s-a părut ciudat tranziția la început, dar după o lună nu mi-a lipsit deloc să mănânc carne.

Am 5ft 5inches înălțime, negru și acum 46 de ani. Amândoi părinții mei sunt din Indiile de Vest. Mama mea, care are 76 de ani, ia Candesartan pentru hipertensiune și o face de ceva timp. Tatăl meu, care are 72 de ani, ia Apixiban și Bisoprolol pentru bătăi neregulate ale inimii. În prezent, el este supus testelor pentru hipertensiune arterială și bătăi neregulate ale inimii. Nici unul dintre părinții mei nu este deosebit de supraponderal, nu au fumat niciodată sau nu au băut prea mult alcool. Acest lucru este relevant, deoarece fratelui meu, care are 40 de ani, i s-a spus și de medicul său că are tensiune arterială crescută. Aceasta nu poate fi o simplă coincidență.

Prietenii mei au aflat mai întâi că trecusem la o dietă vegetariană când am participat la o petrecere de 40 de ani în care a trebuit să întreb dacă există opțiuni vegetariene în bufet. Când cel mai bun prieten al meu a auzit acest lucru, el l-a anunțat întregii petreceri, ceea ce a fost un moment ciudat ca să spunem cel puțin. Aceasta a fost o introducere nepoliticoasă în lumea alimentației pe bază de plante și senzația de a fi aproape ca un „lepros”. Multe întrebări au fost puse de ceilalți la petrecere și am explicat cât de simplu am putut că fac asta inițial pentru sănătatea mea și că există o mulțime de alternative de carne disponibile dacă doresc, de asemenea, să dea o încercare. Majoritatea oamenilor au spus că sunt interesați, dar nu-și pot imagina că nu mănâncă carne, pentru că o făcuseră toată viața. Mi se părea pur și simplu condiționat și era ceva ce nu fusesem conștient de mine până atunci.

Fiind vegetarian de 4 ani, urmărea filmul „What The Health” care ne-a determinat pe familia mea și pe mine să decidem să devenim vegani. Filmul a explicat cu adevărat de ce dieta și exercițiile pe bază de plante sunt cel mai eficient mod de a susține un corp sănătos pe tot parcursul vieții. Nu cred că profesioniștii din domeniul sănătății pun suficient accent pe acești factori de stil de viață.

De când am 12 pietre la 40 de ani, am acum 9 kilograme și 10 kilograme, pierzând greutatea cu foarte puțin efort. Nu mai am hipertensiune arterială sau colesterol, confirmat la toate controalele ulterioare efectuate de medicul meu de familie. Sunt sigur că acest lucru nu ar fi cazul dacă n-aș fi devenit pe bază de plante. Trebuie să adaug, încă încerc să-mi conving mama, tatăl, fratele și prietenii să facă același lucru.

În timpul pandemiei actuale, am pus 7 kg, în ciuda faptului că nu par să mănânce mult mai mult decât am făcut de obicei. Acest lucru m-a forțat să mă uit la ce mâncare vegană procesată mâncam eu și familia mea. După câteva căutări, am cumpărat cartea „How Not To Diet” a doctorului Michael Greger, iar familia mea a început să mănânce cât mai aproape de o dietă integrală pe bază de plante. Acest lucru, împreună cu exercițiul, m-au ajutat să pierd 7 kilograme până când m-am întors la muncă două luni mai târziu.

Trebuie să-i mulțumesc medicului meu de familie pentru evaluarea sănătății mele, frumosului meu partener care inițial mi-a deschis ochii spre viața fără carne și comunității vegane pentru că mi-a oferit cunoștințele și încrederea pentru a-mi finaliza călătoria către o viață sănătoasă pe bază de plante.