Cum mi-am descoperit pasiunea pentru o alimentație curată


Morena Escardo este un antrenor holistic în domeniul sănătății și autorul cărții Detox Juicing: 3 zile, 7 zile și 14 zile pentru curățare pentru sănătatea și bunăstarea dvs. și Cartea de bucate totul peruvian. Ea scrie blogul de sănătate și wellness www.holistichica.com și a creat împreună cu mama ei blogul alimentar peruvian www.perudelights.com. Locuiește în New York.

pentru


Prima mea întâlnire cu un mod „alternativ” de a mânca s-a întâmplat când eram mică și am decis să devin vegetariană. Mama a pus curcanul de Crăciun pe masa de cină și am fost imediat lovită de un val de compasiune și mi-am promis că nu voi mai mânca niciodată un animal mort. Se pare că știu cu adevărat să țin o promisiune, pentru că am 33 de ani și tot nu mănânc carne.

Odată cu vegetarianismul a apărut un interes natural pentru alimente și sănătate, motivat în cea mai mare parte de faptul că acest mod de a mânca nu era o mare tendință în Peru, așa că a trebuit să mă străduiesc să creez o dietă variată și incitantă.

Faptul că nu mănânc carne a fost puțin privit de sus, iar comentariile constante ale tuturor celor din jurul meu care îmi spuneau că vegetarianismul nu este o dietă sănătoasă m-au făcut să fiu extrem de precaut în ceea ce privește alimentarea corespunzătoare și m-a inspirat să învăț cât de mult am putut despre nutriție. De aceea, am început să citesc toate cărțile de dietă și nutriție din biblioteca personală a mamei mele și cum am ajuns să vizitez mai mulți dieteticieni din oraș pentru a învăța cum să îmi echilibrez dieta.

Interesul meu a fost de așa natură, încât pentru o fracțiune de secundă m-am gândit să studiez nutriția la facultate. Ceea ce am studiat în schimb a fost filozofia, deși a spune că am studiat filosofia este îndoielnic, întrucât tot ce am făcut în acei ani a fost să planific ceea ce aveam de gând să mănânc, să derulez cărți de bucate și reviste marcând toate rețetele vegetariene sănătoase pe care le puteam găsi și să vizitez magazinul alimentar aproape zilnic. Tot ce credeam că fac este să încerc să evit să mănânc ca un student, dar ceea ce făceam cu adevărat era să-mi găsesc pasiunea pentru o alimentație sănătoasă.

Aș putea vorbi pentru totdeauna despre modul în care obiceiurile mele alimentare sănătoase au evoluat într-un stil de viață complet holistic și în cariera mea de antrenor holistic de sănătate. Aș putea, de asemenea, să vorbesc despre modul în care am început foarte devreme în sucuri, meditație, yoga, metode alternative de vindecare și altele asemenea. Dar, în schimb, aș dori să vă împărtășesc câteva sfaturi pentru o viață sănătoasă. Aici aveți primele 5 recomandări despre stilul meu de viață, fără o ordine specială:

1. Ia o salată la fiecare masă. Știm cu toții că trebuie să mâncăm mai multe legume, dar nu este un lucru ușor de făcut pentru majoritatea oamenilor. Pregătiți o salată rapidă (sau comandați o salată ca aperitiv dacă mâncați afară) cu fiecare masă pentru a vă ajuta să adăugați acele legume.

2. Bucurați-vă de îndulcitori naturali precum fructe, miere crudă și sirop de arțar.

3. Bea mai multă apă. Mulți oameni mănâncă toată ziua, deoarece cred că le este foame. În majoritatea cazurilor, ceea ce sunt cu adevărat este sete, dar nu știu asta. Șaptezeci la sută din corpul nostru este apă. Suntem apă. Avem nevoie de apă. Apa ne vindecă și ne hrănește mai bine decât orice altceva. Fă-o o prioritate. Cu cât te apropii de 8 pahare pe zi, cu atât te vei simți mai bine.

4. Mănâncă un mic dejun hrănitor în fiecare zi a vieții tale. Bunica o știa: micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Nu știu despre tine, dar când iau un mic dejun bun, hrănitor, ziua mea merge complet diferită (într-un mod bun) decât atunci când nu. Încercați să faceți din asta un obicei zilnic și vă puteți schimba viața.