Am citit că adăugarea de plută (din sticle de vin) absoarbe grăsimea. Nu sunt sigur dacă funcționează sau nu.

Există alte modalități de a îndepărta excesul de grăsime fără a sta acolo și a scăpa sau frigider și apoi a îndepărta grăsimea solidificată?

excesul

12 Răspunsuri 12

Dacă vrei să fii leneș cu privire la asta, ia-ți un separator de grăsime. Se toarnă supa, grăsimea se va ridica la vârf și se poate face ce vrei cu ea (adică se aruncă).

Dacă citiți acest lucru în caz de urgență, puteți face acest lucru doar cu un filtru. Veți obține rezultate mai bune dacă vă răciți strecurarea înainte de fiecare degresare, adică prin clătirea acestuia cu apă foarte rece. Grăsimea va tinde să se congeleze pe strecurătoarea rece la fel cum se congelează atunci când este de fapt răcită.

De asemenea, am auzit că grăsimea se va lipi de anumite legume cu frunze, cum ar fi salata verde. Dacă aveți un cap de salată care dă în picioare, încercați să desprindeți o frunză și să spălați partea superioară a tigaiei cu ea.

Dacă turnați lichidul într-un vas mai îngust pentru a se așeza, stratul de grăsime de deasupra va fi mai gros și, prin urmare, mai ușor de îndepărtat cu lingura, prosopul de hârtie sau basterul de curcan. Ceva ca acest termos sau acest ulcior de ceai cu gheață ar funcționa fără a fi nevoie să-l răcească prea mult.

Cel mai bine se face înainte de orice îngroșare cu amidon/făină.

Deoarece unele condimente sunt solubile în ulei, s-ar putea să ajungeți să strecurați o parte din aromă și trebuie să reglați ușor condimentarea.

O modalitate rapidă pe care am văzut-o este să pun câteva cuburi de gheață în supa/tocană. Grăsimea se va congela în jurul cubului de gheață, deci dacă le scoateți înainte de a se topi, puteți scăpa de cea mai mare parte a grăsimii.

Să nu fii contrar, dar cel mai simplu mod de a face acest lucru ar fi, probabil, să scurgi doar grăsimea înainte de a adăuga lichidul. De exemplu, dacă îți fierbi legumele și îți rumenești carnea înainte de a adăuga bulionul, ai turna doar grăsimea din tigaie înainte de a adăuga bulionul. O uncie de prevenire etc.

Tocmai am folosit pâine deasupra supei, am întors-o astfel încât ambele părți să se acopere, să lucrez o delicatese, s-ar putea să prăjești pâinea cu un ou mâine. Deșeurile nu vreau nu

Tocmai am încercat acest lucru: Se toarnă materialul răcit printr-o strecurătoare, căptușită cu prosoape de hârtie, umplute cu cuburi de gheață. Poate că va trebui să o faceți în loturi, deoarece prinde multă grăsime. Aceasta este o comandă rapidă.

Dacă supa sau tocană are un strat bun de grăsime deasupra, tocmai am scăpat coli individuale de prosoape de hârtie deasupra. Deoarece grăsimea este deasupra, prosopul de hârtie o absoarbe. Îndepărtați, aruncați și, dacă mai există un strat de grăsime, repetați.

Odată ce începe să absoarbă bulionul/bulionul/sosul, mă opresc. De obicei, majoritatea rapidă a grăsimilor a dispărut până atunci.

Acum, totuși, am un separator de grăsime, care este, în esență, o ceașcă de măsurare manipulată cu un gura de scurgere care se conectează la baza cupei. Vă recomand cu drag să cheltuiți câțiva dolari, este extrem de convenabil, mai ales pentru cineva ca mine căruia îi place să facă și să mănânce supe de casă.

Scoateți sau turnați lichidul din partea de sus a vasului, lăsați-l să se stabilească și, la fel ca oala, grăsimea se separă în partea de sus. Deoarece gura de scurgere este conectată în partea de jos, pe măsură ce turnați lichid înapoi în oală, acesta revarsă lucrurile dorite, în timp ce grăsimea rămâne în urmă. Odată ce puteți vedea nivelul de grăsime scăzând la nivelul gura de scurgere, vă opriți și aveți aproape în totalitate grăsime lăsată în urmă.

Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a separa grăsimea de prăjiturile de prăjire, astfel încât să puteți utiliza grăsimea pentru a face un roux pentru sos și să adăugați resturile bogate în tigaie degresate la orice lichid pe care veți adăuga.