Ontarienii au o relație amoroasă cu seltzeri tari, cocktailuri conservate și alte așa-numite băuturi alcoolice gata de băut (RTD). Dar nu suntem singuri. Această tendință străbate America de Nord.

afli

În Ontario, am consumat aproximativ 8,2 milioane de cazuri de băuturi RTD anul trecut, în creștere cu aproape 10% față de 2018, conform LCBO. În Canada, categoria ar fi crescut cu 11% în aceeași perioadă. Și în S.U.A., a crescut cu aproape 50%, spune IWSR. Între timp, vânzările de vin au rămas relativ plate.

ACEST ARTICOL ESTE

Exclusiv pentru abonați!

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Ontarienii au o relație amoroasă cu seltzeri tari, cocktailuri conservate și alte așa-numite băuturi alcoolice gata de băut (RTD). Dar nu suntem singuri. Această tendință străbate America de Nord.

În Ontario, am consumat aproximativ 8,2 milioane de cazuri de băuturi RTD anul trecut, în creștere cu aproape 10% față de 2018, conform LCBO. În Canada, categoria ar fi crescut cu 11% în aceeași perioadă. Și în S.U.A., a crescut cu aproape 50%, spune IWSR. Între timp, vânzările de vin au rămas relativ plate.

V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE

Abonează-te acum

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare

Ontarienii au o relație amoroasă cu seltzeri tari, cocktailuri conservate și alte așa-numite băuturi alcoolice gata de băut (RTD). Dar nu suntem singuri. Această tendință străbate America de Nord.

În Ontario, am consumat aproximativ 8,2 milioane de cazuri de băuturi RTD anul trecut, în creștere cu aproape 10% față de 2018, conform LCBO. În Canada, categoria ar fi crescut cu 11% în aceeași perioadă. Și în S.U.A., a crescut cu aproape 50%, spune IWSR. Între timp, vânzările de vin au rămas relativ plate.

Experții consideră că boom-ul RTD se datorează parțial modului în care multe băuturi din această categorie comercializează consumatorul conștient de dietă, cu astfel de expresii de captură, cum ar fi fără zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați. Și tind să afișeze informații nutriționale, cum ar fi numărul de calorii pe ambalaj. Această abordare este ceva ce industria vinului nu a adoptat. Dar se adresează multor băutori care țin cont de aceste aspecte.

Transparența numărului de calorii, carbohidrați și zahăr (sau lipsa acestora) oferă îngăduință permisă. Provocă noțiunea că trebuie să alegeți între a merge la sală și a bea ceva ”, a declarat Brandy Rand, directorul operațional al Americii pentru IWSR, care studiază astfel de tendințe ale industriei.

Luați în considerare Nutrl Vodka Soda Lemon, unul dintre cele mai populare RTD-uri din Ontario chiar acum, cu vânzări anul trecut de peste 4,6 milioane de cutii. Această băutură se comercializează ca „Fără carbohidrați”, „Fără zahăr”, „Fără conservanți” și tipărește informații nutriționale - inclusiv 100 de calorii pe porție - pe fiecare cutie.

Vinul nu oferă același nivel de transparență, în ciuda faptului că numărul de zahăr, carbohidrați și calorii poate varia dramatic. Deci, dacă sunteți interesat să cunoașteți aceste numere pentru un anumit pahar de vin, iată cum să le calculați.

Cât zahăr este în acel pahar de vin?

Este greu de spus dacă un vin este uscat - sau nu dulce - doar prin gust, deoarece aciditatea ascunde zahărul. Un exemplu clasic este Brut Champagne. Deși tinde să aibă gust uscat - și chiar și cuvântul „brut” se traduce literalmente prin uscat - poate conține până la 12g/L de zahăr. Deci, un flaut modest de patru uncii/118 ml de șampanie brut cu 12 g/l de zahăr ar conține 1,4 grame de zahăr. Nu este mult. Dar dacă vă urmăriți aportul de zahăr, poate conta.

Pentru a ști cât zahăr este paharul tău de vin, trebuie să știi nivelul zahărului vinului în grame pe litru (g/L) și dimensiunea turnării. Apoi, utilizați acele informații din următoarea formulă pentru a determina câte grame de zahăr din paharul de vin.

Conținut de zahăr (g/L) X Volum (ml)/1000 = grame de zahăr

Nivelul de zahăr al fiecărui vin vândut la LCBO este menționat pe pagina produsului său la LCBO.com. Deci, accesați site-ul respectiv, tastați numele vinului în caseta de căutare pentru pagina produsului și derulați în jos. Aceste informații ar trebui să fie disponibile și direct prin cramă.

Câți carbohidrați sunt în acel pahar de vin?

Alcoolul nu conține carbohidrați. Zaharul da. Și un gram de zahăr este egal cu un gram de carbohidrați. Astfel, calcularea numărului de carbohidrați din paharul de vin urmează aceeași formulă ca și determinarea nivelului de zahăr al acestuia. Deci, utilizați această formulă:

Conținut de zahăr (g/L) X Volum (ml)/1000 = Grame de carbohidrați

Câte calorii sunt în acel pahar de vin?

Numărul de calorii dintr-un vin poate varia dramatic, în funcție de nivelurile de alcool și zahăr. Un gram de alcool conține șapte calorii, iar un gram de zahăr conține patru. Deci, trebuie să cunoașteți aceste două informații - precum și dimensiunea de servire - pentru a face un calcul precis. După ce ai aceste detalii, folosește metoda de mai jos pentru a ajunge la numărul de calorii al unui pahar de vin.

Calculați caloriile din alcool folosind această formulă: Volum (ml) x alcool (% ABV) x 8/1000 x 7

Calculați caloriile din zahăr folosind această formulă: Conținut de zahăr (g/l) x volum (ml)/1000 X 4

Adăugați cele două cantități împreună pentru a ajunge la caloriile totale dintr-un pahar de vin.

Nivelul de alcool și zahăr va fi ambele pe pagina produsului vinului de la LCBO.com. Aceste informații ar trebui să fie disponibile și direct prin cramă.

Conversia porțiilor de vin din Oz în Jr.

În timp ce Canada folosește oficial sistemul metric de măsurare, majoritatea meniurilor arată încă dimensiunile de servire pentru vin în uncii. Așadar, iată o foaie ieftină de conversie.

Patru oz = 118 ml

Cinci oz = 147 ml

Șapte oz = 207 ml

Opt oz = 237 ml

Nouă oz = 266 ml

CALORIA, CARBUL ȘI ZAHARUL SUNT PENTRU CINCI VINURI DELICIOASE LA LCBO

NV Nicolas Feuillatte Brut Champagne, Franța (LCBO 537605 49,95 USD)

Zahar pe pahar de 4 oz/118 ml: 1,2 g

Glucid pe pahar de 4 oz/118 ml: 1,2 g

Numărul de calorii pe 4 oz/118 ml pahar: 84

Aromele de marțipan prăjit și mere coapte duc la un atac elegant, cremos, stratificat cu note de patiserie cu unt. Aceasta este o șampanie frumos făcută, la prețuri bune, care strălucește auriu pal în pahar și persistă la finisaj.

Scor: 92

2018 Gerard Bertrand Cotes des Roses Rosé, Languedoc, Franța (Vintages Essential 373985 18,95 USD)

Zahar pe pahar de 5 oz/147 ml: 0,6 g

Glucid pe pahar de 5 oz/147 ml: 0,6 g

Număr de calorii pe pahar de 5 oz/147 ml: 109

Acesta este un vin roz pal delicios din sudul Franței, cu un nas complex, dar restrâns, din gropi de caise, căpșuni și nuga cu note de zmeură și trandafiri. Aromele sunt delicate, dar articulate, fluturând de la grapefruit roz și cais la fructe de padure și flori sarate - trandafiri și violete - înainte de a se reduce la un finisaj de grapefruit sărat.

Scor: 92

2018 Bellingham „The Old Orchards” Chenin Blanc, Paarl, Africa de Sud (Lansat în Vintages 22 februarie 484055 $ 17,95)

Zahar pe pahar de 5 oz/147 ml: 0,3 g

Glucid pe pahar de 5 oz/147 ml: 0,3 g

Număr de calorii pe pahar de 5 oz/147 ml: 119

Această expresie lăudabilă a Chenin Blanc uscat de la viță de vie de 25 de ani erupe pe palat cu arome furnicături de var și pere, însoțite de pâine prăjită cu unt, ceară de albine și fructe de piatră zdrobite. Acest vin oferă un echilibru minunat de precizie liniară și rotunjire plină de gură. Și lungimea este lungă. Furt subevaluat.