Nancy Ehrlich Lapid este expertă în boala celiacă și servește ca redactor responsabil la Reuters Health.

Cara Lustik este verificator și redactor de fapte.

Asigurarea unei mese sigure fără gluten într-un restaurant chinezesc este dificil: sosul de soia care conține grâu este utilizat în aproape fiecare fel de mâncare din meniu (plasând efectiv aceste elemente din meniu în afara limitelor pentru cei cu boală celiacă și sensibilitate la gluten non-celiac).

În plus, poate exista, de asemenea, o barieră lingvistică în multe restaurante din China, ceea ce poate face dificilă comunicarea nevoilor dvs. alimentare.

Prezentare generală

Pe măsură ce nevoile dietetice fără gluten devin din ce în ce mai frecvente, multe restaurante vor include în meniurile lor informații despre gluten și mâncăruri fără gluten. Nu strică niciodată să întrebi și, la fel ca veganii, vegetarienii și cei cu alergii alimentare care iau masa, cei care au nevoie de o dietă fără gluten pot găsi de obicei opțiuni de meniu potrivite.

Dacă nu sunteți sigur dacă restaurantul chinezesc pe care îl veți vizita are elemente din meniu fără gluten, iată câteva sugestii pentru a vă ajuta să comandați în siguranță din meniu. Dar nu uitați, dacă nu sunteți sigur dacă mâncarea este sau nu fără gluten, nu o consumați.

Cereți un server care vă vorbește limba

gluten

Înainte de a vă așeza în restaurantul chinezesc ales, asigurați-vă că cineva care vorbește limba dvs. fluent va fi disponibil să vă ia comanda și să vă răspundă la întrebări.

După ce ați găsit pe cineva cu care puteți comunica în mod fiabil, asigurați-vă că întrebați despre îngroșătorii din sosurile și ingredientele marinate, deoarece acestea sunt cele mai riscante părți ale mesei pentru cei care evită glutenul.