Ghid expert despre cum să congelați în siguranță alimentele pentru bebelușul dvs., plus cum să le decongelați și să le reîncălziți

  • Distribuiți pe Facebook
  • Distribuiți pe Twitter
  • Distribuiți pe Pinterest
  • Distribuiți pe Whatsapp
  • Distribuiți pe Reddit
  • Distribuiți pe Tumblr

mâncarea

Această competiție este acum închisă

9 februarie 2019 la 15:07

4 pași pentru congelarea alimentelor pentru copii

  • Utilizați tăvi pentru cuburi de gheață sau vase mici pentru alimente, care au fost spălate la o temperatură ridicată.
  • Adăugați mâncarea în tăvi sau vase. Puneți tava cubului de gheață într-o pungă de plastic. Amintiți-vă că alimentele se vor extinde pe măsură ce îngheață, așa că nu vă umpleți prea mult și nu lăsați suficient spațiu dacă înghețați într-o oală sigilată.
  • Etichetați totul, cu numele mâncării și data congelării. „Mărul înghețat congelat arată cam la fel ca supa de sparanghel înghețată”, avertizează nutriționistul înregistrat Jo Travers, „sau orele de masă ajung ca ruleta rusească! Scrieți la data înghețului, pentru a ști când trebuie mâncat. ”
  • Puneți mâncarea pe raftul de sus sau cât mai sus posibil. Acest lucru ajută la menținerea mai bună a texturii alimentelor, deoarece partea superioară este de obicei cea mai rece parte a congelatorului și astfel îngheță mai repede.

De ce și cum folosesc tăvi pentru cuburi de gheață?

„Congelarea alimentelor pentru bebeluși în tăvițe pentru cuburi de gheață vă permite să dezghețați cantitățile mici de care are nevoie bebelușul, atunci când aveți nevoie de ele”, spune nutriționistul Jo Travers.

Tăvile flexibile pentru cuburi de gheață, mai degrabă decât cele solide, sunt mai ușoare atunci când scoateți cuburile înghețate.

După ce sunt complet înghețați, scoateți-le rapid pe toate pe o suprafață foarte curată. Dacă descoperiți că nu vor ieși din tava cu cuburi de gheață, rulați partea din spate a tăvii sub apă rece.

Așezați cuburile pe care doriți să le păstrați (atâta timp cât sunt încă complet înghețate) într-o pungă de plastic etichetată și reveniți la congelator.

Cât timp pot păstra mâncarea la congelator?

  • Piureuri de legume fierte: 6-8 luni
  • Piureuri de fructe fierte: 6-8 luni
  • Carne de vită și miel: 4-6 luni
  • Pasari: 4-6 luni
  • Pește alb (cod, eglefin etc.): 6-8 luni
  • Pește gras (somon, ton etc.): 3-4 luni
  • Slănină feliată și cârnați: 2-3 luni
  • Supe și sosuri: 3 luni
  • Pâine: 2-3 luni

3 lucruri pe care trebuie să le știți despre înghețarea în siguranță

  • Nu este nevoie să sterilizați recipientele după ce bebelușul dvs. are 6 luni, atâta timp cât nu au avut produse lactate de contact (sau conținute) - dar asigurați-vă că sunt curate
  • Verificați dacă congelatorul dvs. este la temperatura potrivită (sub -18 ° C)
  • Răcoriți alimentele înainte de a le pune în congelator

Sfatul mamelor noastre despre congelarea alimentelor pentru copii

Forumul nostru este plin de sfaturi utile despre congelarea alimentelor pentru copii de la mămicile care o fac în fiecare zi. Oricine avea cuburi de gheață zburătoare?

Harjeet acțiuni: Am înghețat mâncarea pe care am gătit-o pentru prima lună și jumătate, deoarece am constatat că atunci când am făcut un lot de mâncare, micul meu leu a mâncat doar 3-4 linguri pentru a începe. După acest timp, îl hrănesc mai ales cu ceea ce am mâncat în familie, deci nu atât de necesar pentru a îngheța mâncarea.

„Congelarea alimentelor m-a ajutat cu adevărat să economisesc timp; Nu trebuia să pregătesc mâncare de 3 ori pe zi. Merită să congelați alimentele imediat (odată răcite), astfel încât să existe un stoc de alimente în congelator atunci când nu aveți timp să gătiți sau când nu sunteți bine! Am constatat că, prin înghețarea mâncării, aș putea scoate ceva din congelator dimineața pentru prânzul lui și la prânz să iau ceva pentru cina lui.

„Mâncarea pe care majoritatea alimentelor o îngheță bine, aș spune doar banane, avocado, orez și pâine să nu le congelăm.

„Am înghețat mâncarea pentru prima lună, înghețând mâncarea în tăvile de cuburi de gheață, am făcut o delicatese. Aș îngheța un lot de alimente, odată congelate le transfer într-o pungă de congelator și apoi tava cu cuburi de gheață este gratuită pentru următorul lot de alimente.

„De asemenea, am înghețat mesele pre-pregătite pe care le-am adus de la magazine. Dacă au mai rămas câteva în pungă sau borcan, pur și simplu introduceți-l în tăvile de cuburi de gheață și înghețați-le pentru a le utiliza pentru data viitoare. Cel mai bine să înghețați în ziua deschiderii mesei. ”

„Acesta este un sfat extraordinar despre înghețarea oricăror alimente rămase peste borcan/pungă”, spune el jodie-lou. „Am congelat doar mâncăruri făcute în casă și am adus resturile de gunoi. Voi face acest lucru în mod sfidător de acum înainte pentru a economisi costurile alimentelor!

„Am descoperit că înghețarea bucăților de fructe este bună atunci când sunt dinți sau doar drăguți pentru o zi fierbinte.”

Cum ar trebui să decongelez mâncarea congelată?

„Dacă aveți alimente congelate în tăvi de cuburi de gheață, cuburile individuale se dezghețează destul de repede”, spune Jo.

„Puteți face acest lucru într-un cuptor cu microunde, în regimul de dezghețare direct din congelator, sau puteți utiliza metoda cu apă fierbinte punând alimentele congelate într-un vas de sticlă și plutiți-le într-un vas mai mare cu apă fierbinte - aceasta durează 10-15 minute.

„În caz contrar, lăsați mâncarea să se dezghețe în frigider, dar aceasta poate dura câteva ore. Nu vă lăsați alimentele din frigider pentru a le dezgheța, deoarece bacteriile pot crește mai ușor ”.

TheOriginalLady77 și-a împărtășit gândurile pe forumul nostru: „Tocmai obișnuiam să le pun pe ale mele în cuptorul cu microunde înghețate, să le decongelez câteva minute, apoi să le fac foarte fierbinte și să o las să se răcească ...

„Dar nu este ideal dacă bebelușul tău este foarte flămând! Ați putea să dezghețați peste noapte și apoi nu vor dura atât de mult timp pentru a se încălzi.

„În curând m-am săturat de cuburi de gheață, am făcut asta o singură dată! Aveam câteva borcane, așa că obișnuiam să curăț mâncarea și să le pun în borcanele goale, apoi lăsam un borcan în frigider pentru ziua următoare și congelam restul.

„Apoi aș scoate unul din congelator noaptea și l-aș lăsa frigider peste noapte pentru a fi decongelat - apoi așezat jumătate într-un vas pentru masa de prânz și aș folosi restul pentru ceai.

Ce mâncare să nu înghețe

Din punct de vedere al siguranței alimentelor, există puține alimente care nu pot fi congelate. Cu toate acestea, următoarele alimente tind să nu înghețe bine:

  • Ouă crude în coji
  • Oua fierte tari
  • Fructe și legume apoase, cum ar fi salată, castravete, pepene galben
  • Ierburi cu frunze precum busuiocul și arpagicul
  • Sosuri pe bază de ouă, precum maioneză și olandeză
  • Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurtul simplu, brânza de vaci

Ce trebuie să faceți și să nu faceți atunci când reîncălziți alimentele congelate pentru copii

  • Do reîncălziți alimentele până când sunt fierbinți și lăsați-le să se răcească înainte de servire.
  • Do simțiți-vă liber să congelați mâncărurile gătite care conțin ingrediente care au fost deja congelate când sunt crude (de exemplu, este bine să dezghețați pieptul de pui, să îl folosiți într-o caserolă și apoi să congelați caserola gătită).
  • Do reîncălziți doar câtă mâncare credeți că va mânca bebelușul dintr-o singură dată.
  • Do mâncați alimente în ziua decongelării
  • Nu doar mâncarea caldă, deoarece aceasta nu ucide bacteriile.
  • Nu reînghetați carnea sau puiul crud care a fost deja înghețat și decongelat.
  • Nu reîncălziți alimentele congelate de mai multe ori (de exemplu, nu dezghețați un lot mare de piure, reîncălziți-l pentru masa de prânz al bebelușului, apoi reîncălziți resturile a doua zi.

Sfatul mamei: „Fac mici acadele de casă”

BabyaramaSfatul principal: „Și ele sunt porțiuni mici și bune! De asemenea, fac mici acadele de casă din chestii precum piureuri de fructe, suc proaspăt, rămase peste pungi de fructe și fructe din fructe proaspete pentru când LO-urile mele sunt dinte sau se simt fierbinți! ”