Cele mai frecventate parcuri din țară au câștigat vizitatorii în parte, oferind un mediu primitor oamenilor cu o gamă largă de abilități. Deci, probabil că nu ar trebui să vină ca o surpriză faptul că aceste parcuri au încercat să ofere cazare și persoanelor cu alergii alimentare.

Atât Disney, cât și Universal au dedicat pagini pe site-urile lor web pentru a ajuta la îndrumarea persoanelor cu alergii alimentare. (Vom face legătura cu acele pagini într-o clipă.) Dar aceste parcuri și-au instruit personalul alimentar și cu privire la problemele alergice, astfel încât un vizitator poate găsi o mulțime de mâncare în parcuri, fără a fi nevoit să apeleze și să planifice în avans.

Când mâncam la noul Smokejumpers Grill de la Disney California Adventure, am întrebat dacă își pot servi burgerii pe un coc fără gluten. Casierul a chemat imediat un bucătar pentru a mă întâmpina. A întrebat despre alergiile alimentare și m-a asigurat că orice sandviș la un parc tematic Disney ar putea fi făcut pe un coc fără gluten. În plus, cartofii prăjiți care vin cu burgerul ar fi prăjiți într-o friteuză separată în care nu ar fi prăjiți articole care conțin aluat de făină de grâu sau alte ingrediente cu gluten. Bucătarul mi-a mulțumit pentru răbdarea mea, apoi a spus că ne va face prânzul personal, apoi îl va scoate la iveală când va fi terminat.

Câteva minute mai târziu, s-a întors, cu tava în mână, cu burgerul nostru și cartofii prăjiți.

alergiilor

Politica este aceeași la toate restaurantele Disney. Dacă cineva din petrecerea dvs. are o alergie alimentară, pur și simplu spuneți asta serverului sau casierului dvs. și va convoca un bucătar bucătar să vă vorbească despre opțiunile dvs. Bucătarul respectiv vă va spune ce se poate pregăti la acel restaurant pentru a vă acomoda cu alergia. Evident, cu alergii obișnuite, cum ar fi glutenul de grâu, lactatele sau nucile, acomodarea este relativ ușoară. Dacă aveți alergii multiple sau rare, alegerile dvs. ar putea deveni mai limitate, dar bucătarii Disney vor lucra cu dvs. pentru a vă ajuta să găsiți o soluție care să funcționeze.

Deci, cum a fost acel burger? Voi fi sincer, dacă există un gustos hamburger fără gluten acolo, încă nu am găsit-o. Glutenul este o proteină care ajută la definirea structurii pâinii bune. (Veți găsi o descriere utilă a modului în care glutenul afectează pâinea de la J. Kenji López-Alt din Serious Eats.) Fără glutenul care să ajute lucrurile de-a lungul timpului, mulți chifle fără gluten tind să fie dense și masticabile în loc de ușoare și izvoare.

Dacă aș oferi o recomandare pentru a mânca la unul dintre restaurantele de hamburgeri Disney, mergeți mai departe și cereți preparatul fără gluten, pentru a reduce riscul de contaminare încrucișată. Însă, fie aș arunca chifla fără gluten, cât și aș lua o salată suplimentară din bara de toppinguri pentru un burger învelit cu salată, sau aș întreba dacă bucătarul ar putea merge mai departe pregătind sandvișul în felul acesta. Cartofii prăjiți, totuși, sunt uimitor când este pregătit proaspăt în acest fel. Crisp venind imediat de la o friteuză care prăjea doar cartofi prăjiți, fără să se oprească nici măcar o clipă să se ofilească sub o lampă de căldură, acestea au fost unele dintre cele mai bune cartofi prăjiți contra-serviciu pe care i-am gustat vreodată.

Am considerat că personalul de la Universal Studios Hollywood este de asemenea de ajutor pentru a satisface nevoile dietetice. Universal Studios Hollywood listează pe site-ul său web care feluri de mâncare specifice la care dintre restaurantele sale sunt fie fără gluten, fie care pot fi modificate pentru a fi fără gluten.

Nu există niciun motiv să lăsați o alergie alimentară să vă împiedice să experimentați gusturile unui parc tematic, pe măsură ce vă bucurați de atracțiile sale și de alte senzații. Doar urmați linkurile de mai jos pentru sfaturi mai utile. Și vă rugăm să ne împărtășiți în comentarii experiența și sfaturile dvs. cu mese fără alergeni în parcuri.