Urmați acești trei pași simpli și sfaturile noastre utile despre cum să faceți quiche-ul perfect.

faci

acțiune

Încălziți cuptorul la 375 ° F. ÎMPĂRȚIȚI brânza uniform în fundul cojii de plăcintă. TOP cu umplere într-un strat uniform.

BATE ouăle, laptele, cimbru și sarea într-un castron mediu până se omogenizează. POUR cu grijă peste umplerea în coajă plăcintă.

Coaceți în centrul cuptorului de 375 ° F până când centrul este aproape setat, dar se mișcă ușor când vasul este agitat ușor și cuțitul introdus aproape de centru iese curat, 30 până la 40 de minute. LĂSĂȚI 5 minute. TĂIAȚI în pene.

Bucurați-vă
Aromați quiche-ul dvs. cu condimente care vă completează umplutura. Încercați ierburi proaspete tocate, cum ar fi pătrunjel, busuioc sau oregano, atunci când sunt disponibile.

Quiche la cuptor este un prânz ușor perfect sau o intrare perfectă pentru cină. Serviți cu o salată aruncată și desert de fructe proaspete.

Resturile sunt bune la rece sau reîncălzite scurt la cuptor sau cuptor cu microunde. Ideal pentru gustări sau un mic dejun rapid pe fugă.

Informații privilegiate despre cum să faci o Quiche perfect
Dacă utilizați coajă de plăcintă congelată pentru quiche-ul dvs., alegeți dimensiunea vasului profund. Coaceți întotdeauna coaja de plăcintă mai întâi pentru a evita o crustă udă.

Pentru o „crustă” non-tradițională, amestecați orez gătit, orzo, spanac sau maronii cu un ou bătut și apăsați-l într-un vas de quiche uns sau o farfurie pentru plăcintă. (Quiche mediteraneană Hash Brown-Crusted, Quiche Hash Brown cu legume de curcan)

Chichisurile individuale pot fi coapte în coji de tarte de patiserie, cutii de briose sau legume scobite. (Quiche de mic dejun cu biscuiți; Quiche de broccoli în ardei colorat)

Faceți umpluturi din alimentele preferate sau din resturi. Utilizați o combinație de brânză, carne, fructe de mare sau carne de pasăre și legume.

Ingredientele de umplere trebuie să fie fierte, nu crude. Bucățile trebuie tăiate destul de mici și drenate bine.

Unele combinații clasice de umpluturi sunt brânza Cheddar și șuncă sau ceapă sotată, slănină și brânză Gruyere elvețiană.

Crusta de plăcintă protejează umplutura de cremă de căldura directă a cuptorului, deci nu este necesară o baie de apă.

Quiche la cuptor trebuie scoasă din cuptor inainte de centrul este complet setat. Centrul va zdruncina ușor atunci când ceașca sau vasul sunt agitate ușor. Quiche va continua să „gătească” după îndepărtare, iar centrul se va întări rapid. Peste quiche la cuptor se poate coagula. Testul cuțitului: Test pentru coacere cu un cuțit cu lame subțiri. Introduceți cuțitul la aproximativ 1 inch de la centrul unei quiche cu un singur vas; la jumătatea distanței dintre centrul și marginea cupelor. Dacă cuțitul este curat atunci când este scos, quiche-ul este gata. Dacă vreun quiche se agață de lamă, coaceți câteva minute mai mult și testați din nou. Umpluturi de brânză: Umpluturile de tip Quiche care conțin brânză pot continua să testeze „umed” chiar și după ce sunt terminate. Atingeți sau agitați ușor vasul; scoateți quiche-ul din cuptor când centrul este aproape setat, dar încă scutură puțin.

Pentru o quiche mai bogată, înlocuiți laptele cu jumătate și jumătate.

Ai nevoie de un aperitiv de petrecere? Coaceți quiche într-o tigaie pătrată sau dreptunghiulară; tăiate în pătrate mici sau triunghiuri. Sau coaceți în mini cupe de briose (Mini Wonton Quiches).