cârnații

  • Total: 0
  • Facebook 0
  • Twitter 0
  • Google+ 0
  • Pinterest 0
  • LinkedIn 0

Fierberea cârnaților durează de obicei aproximativ zece minute și este un aliment ușor de preparat. Sunt o pereche clasică cu piure de cartofi și salată sau amestecate în macaroane și brânză pentru a-i da o lovitură suplimentară! Le puteți adăuga la chili pentru un plus de aromă sau le puteți folosi în orez prăjit. Încercați-le cu varză murată dacă aveți o dispoziție ucraineană! Cârnații pot fi, de asemenea, la grătar sau prăjiți, dar acest ghid acoperă cum se fierbe cârnați. Fierberea cârnaților este o modalitate ușoară de a le găti, deoarece nu se vor usca la fel de ușor ca și dacă ar fi prăjiți sau coapte la cuptor. De asemenea, le puteți fierbe în alte lichide, cum ar fi bere sau cidru de mere, pentru a spori aroma, dar acest articol se va concentra pe fierberea lor în apă.

Adăugarea cârnaților la o masă va crește, de asemenea, proteina generală din masă, făcându-l mai umplut. De obicei, cârnații se fac cu carne de porc sau carne de vită, dar puteți cumpăra și cârnați de pui sau curcan sau tofu dacă sunteți vegetarian. Informațiile calorice de mai jos sunt pentru cârnații standard de carne de vită/porc, care sunt de obicei mai mari în grăsimi și calorii decât cârnații de pui, curcan și tofu. Cârnații ambalați au, de obicei, un conținut ridicat de sodiu, așa că dacă dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți îi urmăriți aportul de sodiu, este o idee bună să verificați eticheta. Deoarece sunt un produs din carne, nu au carbohidrați, astfel încât toate caloriile din cârnați provin din grăsimi și proteine.

Deși unele cârnați cumpărați din magazin sunt gătite în prealabil, este încă important să le gătiți înainte de a mânca, deoarece unele bacterii alimentare pot crește în ambalajul în care sunt depozitate. Cârnații cruzi sunt mai suculenți după ce sunt fierți, deoarece carnea este proaspătă. Dacă nu sunteți sigur, verificați pachetul, deoarece este mult mai important ca mezelurile crude să atingă o temperatură internă sigură. În general, 10 minute este un timp bun de fierbere pentru cârnați, dar pot fi gătite mai mari crude. Căutați o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit sau 73 de grade Celsius dacă nu sunteți sigur dacă le-ați gătit suficient. Pentru a găti cârnați, veți avea nevoie de o oală mare, cu un capac, care poate conține cel puțin 2 litri de apă.

Cum să fierbeți cârnații (Instrucțiuni pas cu pas)

  1. Se toarnă 1 L de apă în oală - cel mai bine este să folosiți apă filtrată, astfel încât să nu ajungă în mâncare arome neintenționate din apa de la robinet! De asemenea, cel mai bine este să folosiți o oală care poate conține cel puțin 2 litri de apă, astfel încât să nu fiarbă.
  2. Scoateți vasul de pe arzător pentru a lăsa apa să se oprească. Cel mai bine este să adăugați cârnați la apă fierbinte, mai degrabă decât la apă rece, astfel încât să nu se gătească prea mult, dar cel mai ușor să le adăugați atunci când apa nu stropeste peste tot!
  3. S-ar putea să vă simțiți tentați să înțepați cârnații cu o furculiță, dar dacă este un cârnat de înaltă calitate, este bine să nu faceți acest lucru, deoarece prea multă grăsime se va topi în apă și va pierde aroma. Dacă aveți un termometru pentru alimente, acum ar fi un moment bun să-l testați luând temperatura apei din oală. Punctul de fierbere al apei este de 212 grade Fahrenheit sau 100 de grade Celsius, deci apa dvs. ar trebui să se apropie de această temperatură.
  4. Adăugați cârnații încet în oală, apoi puneți oala înapoi pe arzător și fierbeți cârnații timp de 10 minute. Din nou, timpul de fierbere poate varia în funcție de cârnați, așa că, dacă nu sunteți sigur, verificați ambalajul pentru instrucțiuni sau întrebați băcănicul dacă le cumpărați direct de la tejgheaua pentru carne pentru a fi sigur.
  5. După 10 minute de fierbere, opriți arzătorul și verificați dacă este pregătit. Din nou, feriți-vă de abur când scoateți capacul din oală!
  6. Apa va fi tulbure, deoarece o parte din grăsimea din cârnați a scăpat. Acum este momentul potrivit să verificați dacă temperatura lor internă este de 73 grade Celsius dacă aveți un termometru pentru carne.
  7. Scoateți cârnații din oală cu o furculiță dacă sunt gata, astfel încât să nu se gătească prea mult. De aici, le puteți rumeni într-o tigaie pentru a carameliza exteriorul și pentru a adăuga aromă, sau pentru a servi ca atare. Timpul sa mananci!

Cât timp să fierbeți cârnații

Despre 10 minute. Durata de fierbere poate varia în funcție de cârnații pe care îi gătiți. Este întotdeauna mai bine să vă asigurați că aveți un timp precis de gătit, mai ales dacă gătiți cârnați crudi. Pentru a verifica, puteți utiliza un termometru pentru carne - temperatura internă ar trebui să ajungă la 165 grade Fahrenheit pentru a fi gătită în siguranță. De asemenea, amintiți-vă că cârnații mai groși vor dura mai mult timp pentru a atinge această temperatură internă decât cârnații mai subțiri. Întrucât cârnații sunt făcuți din carne măcinată, acestea trebuie gătite la o temperatură mai mare decât fripturile și alte bucăți de carne.