Bucurați-vă de cuscus în doar șase minute cu această rețetă simplă și simplă, fără probleme. Cuscusul este perfect ca o garnitură simplă, bază pentru bolurile Buddha sau ca bob principal în salată. Aflați cum să gătiți cuscusul într-un mod ușor.

ieftină

Rețetele ușoare sunt printre binecuvântările lui Dumnezeu pentru cookie-urile ocupate de casă. Vrei să te hrănești pe tine și pe oamenii pe care îi iubești, dar uneori ești într-o criză de timp - sau o înghețare a creierului, după caz.

Aveți nevoie de ceva ușor care nu necesită mult timp sau efort.

Cuscusul este probabil cel mai rapid și mai simplu lucru pe care știu să-l fac. Ei bine, pe lângă toast.

Durează literalmente 6 minute de la început până la sfârșit, nu necesită echipament elegant și poate fi realizat chiar și fără plită! Cuscusul poate servi ca o simplă parte a pastelor, ca bază pentru mâncăruri în castron sau ca ingredient de bază în salatele reci de vară. Este perfect pentru a vă absorbi sosurile și sosurile preferate.

Sigur, puteți obține un cuscus elaborat și fix. Dar pentru o garnitură simplă, această rețetă nu poate fi depășită.

Ce este cuscusul?

Fabricat inițial din mei, cuscusul pare să fi provenit din Africa de Nord a secolului al IX-lea. Astăzi se face adesea cu griș. Potrivit Wikipedia,

Astăzi, granulele de cuscus sunt obținute de obicei prin rostogolirea grâului de grâu măcinat grosier umezit în bile mici, care sunt apoi acoperite cu făină de grâu măcinată fin. Granulele finite au o formă sferică aproximativă și aproximativ un milimetru în diametru înainte de gătit.

Îmi plac atât cuscusul în stil marocan, cât și israelianul. Cuscusul în stil marocan sunt mici sfere mici de paste care gătesc rapid în doar câteva minute, în timp ce stilul israelian sau perlat sunt mai mari, deși încă mici, bile de paste care durează puțin mai mult pentru a găti.

Ambele sunt super delicioase ca garnituri pentru a însoți carnea la grătar sau pentru a le folosi ca bază pentru salate.

Procesul de fabricare a cuscusului de la zero este fascinant, deși consumă mult timp. Nu mi-am făcut timp pentru acest tip de proiect DIY, așa că sunt recunoscător să cumpăr cuscus uscat într-o cutie. Traderul Joe’s vinde o versiune de grâu întreg care îmi place foarte mult.

Puteți cumpăra cuscus într-o varietate de arome. Am văzut grâu integral, tricolor și original în magazinele mele locale. Toate sunt gustoase și ușor de preparat.

În cazul în care vă întrebați, cuscusul din grâu integral nu are „grâu” ca alte produse din grâu integral, deci este o opțiune drăguță din cereale integrale fără durere.

Cum să gătești Couscous în modul ușor

Majoritatea pachetelor de cuscus vor veni cu instrucțiuni de pregătire pe cutie și adesea necesită pregătire pe plită.

Cu toate acestea, înapoi la facultate am lucrat pentru compania de catering universitară. Era începutul anilor '90 și au fost înaintea timpului oferind arome globale, inclusiv cușcuș. În calitate de bucătar pregătitor de cămară, am pregătit cuve uriașe de cuscus și nu am reușit niciodată pe aragaz.

Astăzi îl fac la scară mică și întotdeauna se dovedește perfect. Privește și fii uimit!

Veți avea nevoie de 1 cană de cuscus uscat și 1 1/4 cană de apă fierbinte clocotită sau bulion fierbinte de pui. De asemenea, veți avea nevoie de un vas termorezistent cu capac.

Dacă doriți să vă condimentați cuscusul, puteți adăuga sare, piper sau condimente în lichidul fierbinte.

Așezați cuscusul uscat în vas și adăugați lichidul fierbinte. Se amestecă rapid și se acoperă imediat.

Lăsați amestecul să se odihnească timp de cinci minute. În timp ce se odihnește, cuscusul va absorbi lichidul.

După timpul alocat, cuscusul se va extinde pentru a umple vasul. Nu ar trebui să rămână lichid.

Scoateți capacul și pufuiți cuscusul cu o furculiță. Este gata să fie servit imediat sau îl puteți adăuga la prăjeala de mâncare în frigider până când sunteți gata să vă bucurați de el.

Cuscusul poate fi servit cald, rece sau la temperatura camerei.

Cât timp este bun cuscusul gătit?

Alimentele preparate sunt bune timp de patru zile, refrigerate. Asigurați-vă că nu lăsați alimentele afară la temperatura camerei mai mult de două ore și că le puneți la frigider imediat după aceea.

Cum serviți cuscusul?

Adorăm cuscusul ca garnitură pentru carnea gătită - este foarte bun cu friptură la grătar mediteraneană - ca bază pentru mâncăruri în castron și ca cereală principală în salata de cuscus.

Cum puteți economisi bani făcând această rețetă:

Iată câteva dintre strategiile pe care le folosesc pentru a face această rețetă mai economică:

  • Cumpărați la magazinele potrivite. Nu toate magazinele sunt create egal. Unii încarcă mai mult decât alții, deci trebuie să alegeți cu înțelepciune. Comparați prețurile la cuscus și cumpărați-l acolo unde este oferit la cel mai bun preț.
  • Stocați-vă cu ingrediente atunci când acestea sunt la vânzare. Când vedeți un preț excelent pentru cuscus, faceți provizii și cumpărați câteva cutii suplimentare pentru a le păstra la îndemână. Depozitarea lor în congelator le va prelungi durata de valabilitate.
  • Folosiți condimente în loc de bulion de pui. În timp ce bulionul de pui adaugă o aromă excelentă, este suplimentar. Cuscusul este la fel de gustos făcut cu apă sau cu niște condimente adăugate.
  • Faceți-vă propriul stoc de pui. Stocul de pui este incredibil de ușor de făcut și este practic gratuit atunci când îl faceți din resturile unui pui rotisor sau data viitoare când prăjiți un pui.

Instrumente de care ați putea avea nevoie pentru a ușura această rețetă:

Acesta este un fel de mâncare destul de simplu. Nu aveți nevoie de echipamente de lux. Cu toate acestea, a avea niște instrumente de bază bune pentru bucătărie vă poate face cu adevărat timpul petrecut în bucătărie mai plăcut. De-a lungul timpului, mi-am perfecționat colecția, astfel încât să fie perfecte pentru nevoile mele. Iată instrumentele pe care îmi place să le folosesc în această rețetă.