roșii

Oua amestecată cu roșii este o variantă obișnuită a ouălor amestecate. Roșiile au gust suculent și dulce acrișor. Ouăle amestecate cu roșii sunt destul de nutritive (20-40% din vitamina A, B și C ADR). Este simplu de gătit și arată bine.

Ingrediente și condimente

Ingrediente: 2 roșii și 2 ouă

Condimente: niște ceapă verde, 30ml ulei de gătit, 2g sare, 5g zahăr alb, niște ghimbir și usturoi

(Cantitatea de condimente enumerate mai sus poate fi ajustată în funcție de gustul personal.)

Pregătirea

1. Curățați și tăiați roșiile în bucăți.

2. Crăpați ouăle într-un castron. Bateți ouăle pentru a amesteca gălbenușurile și albușurile complet cu un tel sau cu bețișoare.

3. Curățați și tocați ceapa verde. Curățați și tăiați ghimbirul și usturoiul.

Instrucțiuni de gătit

1. Puneți un wok la foc mediu și încălziți uleiul de gătit, mutând wokul astfel încât mijlocul de 25 cm (10 ”) sau cam așa să fie acoperit cu ulei. Adăugați ouăle bătute și prăjiți-le până se prăjesc și se auresc. Se sparge amestecul de ouă în bucăți și se pune pe o farfurie.

2. Lăsați ulei de gătit în wok. Puneți bucățile de roșii și prăjiți scurt. Adăugați sarea și vinul de gătit și prăjiți bucățile de roșii până devin suculente.

3. Adăugați ouăle fierte și bucățile mici de ceapă verde cu roșiile și prăjiți-le câteva secunde. Se adaugă puțină zahăr alb și sare și se prăjește uniform.

4. Serviți ouăle amestecate cu roșii pe o farfurie/vas.

Călătorește cu noi și învață să gătești preparate tradiționale chinezești

Dacă doriți să învățați să gătiți mâncăruri tradiționale chinezești în China, China Highlights vă oferă oportunitatea. Vedeți cele mai populare excursii gastronomice, cu cursuri de gătit alături de obiective turistice de neuitat:

  • Aroma Chinei - un tur de 12 zile de bucătărie la Beijing, Xi'an, Guilin și Hong Kong
  • O aventură culinară - un tur de 8 zile la Beijing, Chengdu și Guangzhou

Sau ne puteți contacta și putem adăuga experiența de a învăța să gătiți mâncăruri chinezești în propriul turneu personalizat din China.