Populația lumii va atinge 10 miliarde în 2050. Un nou raport oferă soluții pentru modul în care mai multe alimente pot fi cultivate în mod durabil.

Un nou raport analizează soluții pentru asigurarea unor diete sănătoase pentru o populație mondială în plină dezvoltare, în timp ce îmbunătățește planeta. Aici, roșiile sunt recoltate la o instalație mare de producție din Olanda.

fără

Asigurarea unor diete sănătoase pentru o populație globală așteptată de aproape 10 miliarde de oameni în 2050, îmbunătățind în același timp lumea în care trăiesc acești oameni, va necesita schimbări radicale în agricultură și modul în care producem alimente, potrivit unui nou raport.

„Există o cale pentru a realiza acest lucru, dar provocarea este chiar mai mare decât credeam oricare dintre noi”, a spus Richard Waite de la World Resources Institute (WRI) și co-autor al „Crearea unui viitor alimentar durabil: raport final”.

Agricultura folosește deja aproape jumătate din terenul vegetat al lumii. Consumă 90 la sută din toată apa utilizată de omenire și generează un sfert din emisiile globale anuale care cauzează încălzirea globală. Și totuși, din cele șapte miliarde de oameni care trăiesc astăzi, 820 de milioane sunt subnutriți deoarece nu au acces la - sau nu își pot permite - o dietă adecvată.

„Trebuie să producem cu 30% mai multe alimente pe aceeași suprafață terestră, să oprim defrișările și [și] să reducem emisiile de carbon pentru producția de alimente cu două treimi”, spune Waite într-un interviu.

Toate acestea trebuie făcute reducând nivelul sărăciei și pierderea habitatului natural, prevenind epuizarea apei dulci și reducând poluarea, precum și alte efecte asupra mediului ale agriculturii.

„Nu există glonț de argint; Pentru a preveni transformarea mai multor terenuri în agricultură este nevoie de îmbunătățiri majore în calitatea hranei și în gestionarea pășunatului. De asemenea, necesită găsirea unor modalități de a obține mai multe recolte de culturi pe an, și necesită tehnici mai bune de creștere a culturilor. De exemplu, tehnologia CRISP-R permite reglarea fină a genelor pentru a maximiza randamentele. trebuie să facem totul ”, spune Waite.

„Totul” la care se face referire Waite sunt 22 de soluții detaliate în raportul de 565 pagini, toate care trebuie implementate într-o anumită măsură, în funcție de țară și regiune. Iată câteva dintre soluțiile propuse:

• Reduceți dramatic o treime estimată a alimentelor pierdute sau irosite. De la extinderea unităților de stocare la rece alimentate cu energie solară în ferme, până la utilizarea compușilor naturali care inhibă creșterea bacteriilor și rețin apa în fructe pentru a prelungi durata de depozitare la magazinele cu amănuntul, pot fi aduse îmbunătățiri pe tot parcursul lanțului de aprovizionare.

• Mutați dietele consumatorilor cu conținut ridicat de carne către alimente pe bază de plante. Carnea, în special de la bovine, ovine și caprine, consumă foarte multe resurse. Pentru ca populațiile în creștere să aibă acces la unele carne, altele vor trebui să consume mai puțin. În prezent, există burgeri compuși din 20-35% din ciuperci și burgeri din toate plantele, care au un gust la fel de bun ca, dacă nu superior burgerilor din carne de vită, se arată în raport. De asemenea, guvernul acordă subvenții anuale agriculturii de aproape 600 de miliarde de dolari, iar cele care favorizează producția de carne și produse lactate ar trebui să fie eliminate treptat.

• Creșteți randamentele culturilor și creșteți dramatic producția de lapte și carne. Pentru a preveni utilizarea mai multor terenuri pentru agricultură, vor fi necesare îmbunătățiri majore în calitatea hranei și în gestionarea pășunatului. De asemenea, necesită găsirea unor modalități de a obține mai mult de o recoltare a culturilor pe an, ceea ce la rândul său va necesita tehnici mai bune de creștere a culturilor. De exemplu, tehnologia CRISP-R permite reglarea fină a genelor pentru a maximiza randamentele.

• Îmbunătățirea gestionării pescuitului sălbatic și a acvaculturii. Pescuitul excesiv poate fi redus eliminând o mare parte din cele 35 de miliarde de dolari subvenționate anual la pescuitul global. Certificarea și o mai bună aplicare pentru a elimina pescuitul ilegal și nedeclarat ar putea economisi aproximativ 11-26 de milioane de tone de pește pierdute în urma acestuia. Acvacultura poate include utilizarea de alge, alge marine sau alimente pește pe bază de semințe oleaginoase, mai degrabă decât să se bazeze pe pești mici pentru a hrăni pe cei mai mari, cum ar fi somonul.

Dar este suficient?

„Nu cred că raportul reprezintă cu adevărat schimbarea transformatoare la care trebuie să treacă sistemul alimentar global”, spune Hans Herren, președintele Institutului Millennium din Washington și câștigător al Premiului Mondial pentru Alimentație pentru munca sa de entomolog.

Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură și Comitetul ONU pentru Securitatea Alimentară Mondială (CFS), printre altele, susțin o așa-numită abordare agroecologică a producției de alimente, dar raportul WRI nu o menționează, a spus Herren într-un interviu.

Agroecologia imită natura, înlocuind intrările externe, cum ar fi îngrășămintele chimice, cu cunoașterea modului în care o combinație de plante, copaci și animale poate spori productivitatea terenului.

Până în 2050, populația lumii va crește probabil cu 35%. Dar creșterea mai multor alimente este singura opțiune - sau chiar cea mai bună? National Geographic investighează.

CFS tocmai a lansat propriul său raport privind problema alimentării durabile a lumii. Acesta a spus că agroecologia cuprinde întreaga agricultură și sistemele alimentare de la producție la consum și a fost considerată din ce în ce mai mult ca calea de urmat pentru a crea sisteme alimentare durabile. Cu toate acestea, raportul recunoaște că agricultura este extrem de diversă și ceea ce funcționează într-un loc poate să nu fie în altul.

Deși termenul de agroecologie nu este folosit în raportul WRI, unele dintre soluții ar putea fi numite astfel, a spus Waite. „Cred că accentul pus pe agroecologie este„ soluția ”pentru a elimina nevoile reale de a avansa, de asemenea, inovația tehnologică”, spune el.

Polenizatorii - albinele și alte insecte care polenizează culturile alimentare - lipsesc, de asemenea, în mare măsură în raportul WRI. Reține că temperaturile mai calde pot provoca înflorirea timpurie a florilor înainte de sosirea polenizatorilor, ceea ce reduce randamentul culturilor.

O preocupare majoră este lipsa crescândă a diversității culturilor în agricultură, care este adesea dominată de culturi precum porumbul și soia. Acest lucru pune polenizatorii în pericol, un nou studiu în Biologia schimbării globale avertizează, deoarece limitează sever oportunitatea lor de hrană. Recomandă cultivarea unei varietăți de culturi care înfloresc în momente diferite pentru a oferi o sursă mai stabilă de hrană și habitat pentru polenizatori.

Idei utile pentru producția de alimente

Nu există multe noutăți în raportul WRI, a declarat Danielle Nierenberg, președinte și fondator al Food Tank, un SUA. non-profit, căutând soluții și modalități sustenabile din punct de vedere ecologic de a atenua foamea, obezitatea și sărăcia.

„Îmi place faptul că există mesaje concrete cu o mulțime de idei utile despre căile de urmat”, spune Nierenberg într-un interviu.

Multe dintre aceste lucruri le putem face acum pentru a trece la producția durabilă de alimente și la lucruri care vor crea mai multe locuri de muncă și creștere economică, a spus ea.

Pe lângă detalii, lumea trebuie să acționeze decisiv, a scris Andrew Steer, președintele WRI, în transmiterea noului raport.

„Producția de alimente și protecția ecosistemelor trebuie să fie legate la fiecare nivel - politică, finanțe și practici agricole - pentru a evita concurența distructivă pentru pământ și apă prețioase”, spune Steer.

Ce este nevoie pentru a crește suficientă hrană pentru noi toți? Cum creăm sisteme alimentare care să răspundă nevoilor lumii noastre în schimbare - și ce rol joacă tehnologia? O discuție pe scară largă explorează problemele globale ale sustenabilității alimentelor.