Vă mulțumim pentru crearea unui cont! Conturile dvs. vă permit să Digg (vot), să salvați povești pentru a le revizita mai târziu și multe altele.

📩 Rămâneți la curent

E-mailul va fi trimis la:

Selectați buletinele informative pe care doriți să le primiți. Vă puteți modifica abonamentele oricând în setările utilizatorului.

Confirmați și continuați

🎉 Ești gata!

Bucurați-vă de noul dvs. cont! Pentru a vă reaminti, puteți modifica profilul și setările de e-mail din profilul dvs.

Reveniți la navigare Vizualizați contul

digg

Cum să începeți cumpărăturile în modul corect

Mâncând. Toată lumea trebuie să o facă. Unii ar putea spune că este esențial să trăiești. Totuși, cumva, când cineva este împins în vârstă adultă, nu există răspunsuri ușoare la întrebarea „Doar ce voi mânca la cină în seara asta?”

Acum, nu ne îndoim de capacitatea ta de a găsi hrană și de a o consuma. Ai putea să mănânci la un restaurant sau să iei mâncare. Aceasta este o modalitate de a vă hrăni. Dacă ți se pare bine, atunci treabă grozavă, ai terminat aici. Dar dacă ați dori mâncare la îndemână sau poate doriți să mâncați puțin mai sănătos sau chiar doriți să nu mai plătiți atât de mult pentru ca alții să vă pregătească mâncarea? Răspunsul simplu, după cum știți, este să mergeți la magazinul alimentar.

Dar, după cum știți și voi, a merge la magazin alimentar nu este atât de simplu pe cât pare. Există un pic de curbă de învățare.

Se ajunge la magazinul alimentar. Se ajunge la magazin alimentar și apoi cumpără 30 de dolari de bare de granola și carne de delicatese. Ajungeți la magazin alimentar, cumpărați ambițios suficiente fructe și legume pentru a hrăni o familie de patru persoane, apoi lăsați-i să putrezească în frigider, obligându-vă să comandați din nou mâncăruri. Și apoi mergeți la magazin alimentar, cumpărați cantitatea potrivită de mâncare și apoi vă forțați să gătiți în fiecare noapte din săptămână.

Nu suntem aici pentru a vă transforma în cel mai eficient cumpărător de produse alimentare din istorie și nici nu promovăm haioane arcane din magazinele alimentare care se află sub nasul vostru. Acesta este un ghid pentru încadrarea Going To the Grocery Store în ritmurile vieții tale - transformându-l dintr-o groapă de incertitudine și frustrare într-un templu al calmului și stabilității.

Înțelegeți nutriția de bază

Primul pas pentru a înțelege magazinul alimentar este să înțelegeți ce ar trebui să mâncați. Ceea ce nu este ușor atunci când există un glut literal de povești de dietă și nutriție care vă spun să mâncați acest lucru sau să nu mâncați asta.

Am vorbit cu Vasanti Malik, cercetător la Școala de Sănătate Publică TH Chan din Harvard, și se dovedește că a mânca corect nu trebuie să fie complicat. De fapt, este simplu: Evitați alimentele procesate, alegeți întotdeauna opțiunea pentru cereale integrale, mâncați fructe și legume și încercați să consumați mai multe proteine ​​pe bază de legume și mai puține proteine ​​animale. Cam atât.

Este un clișeu în acest moment, dar faimosul citat al scriitorului alimentar Michael Pollan, „Mănâncă mâncare, nu prea mult, mai ales plante”, se aplică încă aici.

Doar ce ar trebui să cumperi?

Punerea în practică a acestor cunoștințe este mai ușor de spus decât de făcut. Dacă aveți noroc, veți intra în piața dvs. și veți fi bombardat cu un culoar abundent de produse, rafturi de pâine proaspăt coaptă și un ghișeu de măcelar plin de bucăți generoase de carne. Este greu să intri într-un magazin alimentar și să cumperi mâncare pentru a te rezista o săptămână. Acest lucru este intenționat. Designul magazinului alimentar funcționează împotriva ta. Este conceput pentru a vă distrage atenția, a vă încuraja să cumpărați impuls și, în general, să cheltuiți mai mult decât trebuie.

Nu numai că este o idee proastă să faci cumpărături atunci când ți-e foame, dar este o idee proastă să intri într-un magazin fără să-ți dai seama mai întâi de ce ai nevoie.

Deci, de ce ai nevoie? Ei bine, unii ar argumenta asta dacă dulapurile tale sunt goale, ar trebui să investești într-o cămară de pornire - un sortiment de cereale, conserve, gustări, condimente, uleiuri, condimente și produse lactate. Acest lucru rezolvă problema de a avea o „linie de bază” de alimente, un pachet inițial de elemente esențiale pe care doar îl puteți înlocui atunci când rămâneți. De asemenea, vă va înzestra cu lucrurile pe care probabil le-ați petrecut întreaga viață doar presupunând că există în bucătăria dvs. Nimeni nu se gândește cu adevărat să cumpere o sticlă de ketchup până când nu are nevoie de ketchup - ceea ce de obicei nu se întâmplă în mijlocul unui magazin alimentar.

Cu toate acestea, o cămară de pornire presupune că veți găti de cele mai multe ori. Ceea ce, spune Malik, nu este necesar pentru a mânca sănătos. Chiar dacă sunteți apăsat pentru timp, puteți cumpăra o mulțime de opțiuni care sunt gata de mâncare și sunt încă sănătoase.

„Încercarea de a avea cât mai multe fructe și legume rapide și ușoare este întotdeauna un început bun”, spune Malik. „Morcovi, mere, clementine, acestea sunt un lucru bun de avut în jur”. Un lucru crucial aici este să cumpărați produse cu siguranță veți mânca. Dacă nu sunteți deja în ideea de a mânca o halbă întreagă de afine, cumpărarea lor nu vă va forța să iubiți afinele.

Chiar și umilul sandviș este un lucru perfect bun de mâncat la cină. „Ceva foarte sănătos și foarte ușor este să iei unt de arahide și să îl pui între două felii de pâine integrală din grâu”, spune Malik. "Asta îți oferă cerealele integrale, îți oferă proteinele vegetale, îți dă o grăsime sănătoasă."

Malik subliniază că există o mulțime de opțiuni de hrană sănătoasă preambalate. Avocado, ouă, pește, hummus sunt surse bune de proteine ​​pe care le-ați putea combina cu o pâine integrală de grâu, sau cu tăiței sau paste și poate cu niște legume pentru a face o masă. „În loc să aveți chipsuri de cartofi și înmuiați-le, luați chipsuri de tortilla și guacamole”, spune Malik. - Ar fi un lucru rezonabil.

Intrați cu un plan

Deci, știi ce este sănătos și ai o idee despre ce vrei să mănânci. Acum veți dori să traduceți acest lucru într-o listă de cumpărături.

Un exercițiu util este să scrieți un meniu pentru săptămâna de duminică. Ce vei mânca la micul dejun, prânz și cină în următoarele șapte zile? Apoi scrieți o listă de alimente care vor face acest lucru. Este important să fii specific aici. Dacă puneți „salată”, determinați ce anume doriți în salata dvs. Cu lista în mână, mergeți la magazinul alimentar și - acesta este un pas foarte important - cumpărați doar ceea ce este pe lista dvs.

După prima săptămână, dacă descoperiți că aveți prea mult din ceva sau prea puțin (poate ați cumpărat prea mulți morcovi pentru salata dvs. sau o pâine întreagă de pâine integrală nu a fost suficientă) reglați lista pentru săptămâna viitoare.

Asta nu înseamnă că trebuie să scrieți un meniu proaspăt și să listați fiecare săptămână până când muriți. Dar acest lucru ar trebui, cel puțin, să vă ofere o idee despre cât de mult trebuie să ridicați la magazin pentru a vă menține timp de câteva zile.

Ceea ce dă drumul celor mai mulți oameni este să iasă și să cumpere ceea ce cred că merită o săptămână de mâncare și apoi ajung să se întâlnească cu prietenii pentru un prânz, să se bucure de o cină cu părinții sau să petreacă sâmbătă dimineața la un brunch, lăsându-i cu un multă mâncare rămasă. Deci, ia în considerare acest lucru.

Și de fiecare dată când ieși la magazin alimentar, aruncă o privire rapidă în cămară și frigider și vezi ce îți lipsește. Îți amintești când erai mic și ai rămas fără Gushers și ai scutura cutia goală și ai striga „Mamă, am ieșit din Gushers”. Ei bine, ceea ce ar face cel mai probabil mama ta este să scrie „Gushers” pe lista ei de cumpărături. Ești adult acum, așa că acum trebuie să faci asta. Poate nu scrie „Gushers” dar îți vine ideea.

Încercați să insuflați un sentiment înnăscut a ceea ce este în cămară, așa că, atunci când intrați în magazinul alimentar, știți exact ce să obțineți. În cele din urmă, veți avea un „pachet” de mese de așteptare pentru care veți înlocui doar ingredientele. S-ar putea să dureze o vreme, dar în cele din urmă veți conecta răzuirea fundului borcanului cu unt de arahide cu noțiunea de „Hm, data viitoare când voi merge la magazin alimentar, ar trebui să ridic untul de arahide”. Nu este nimic mai mare decât să cumperi unt de arahide chiar înainte de a rămâne fără unt de arahide.

Mâncarea este un lucru, dar nici măcar nu am chestii din bucătărie cu care să gătesc. Ajutor?

Sfaturile vor varia probabil de la o persoană la alta, dar voi face acest lucru cât mai simplu posibil. Ai nevoie de patru lucruri, poate de cinci, pentru a începe să gătești. Cumpărați un cuțit de bucătar și o tăietură. Cumpărați o tigaie antiaderentă de 12 inci. Cumpărați o cratiță de 2 litri. 1 Cumpără o sticlă de ulei de măsline și puțină sare kosher. Această configurație vă va permite să pregătiți ingredientele, să fierbeți și să sotati. Cam așa, aproape toată gătitul chiar acolo.

Ar trebui să încerc să cumpăr lucruri la vânzare?

Ofertele sunt lucruri bune. Dar fii atent cu ofertele, deoarece acestea te pot conduce greșit. Dacă există o afacere cu ceva pe care îl cumpărați aproape întotdeauna - să zicem unt de arahide sau ulei de măsline sau ovăz - atunci da, asigurați-vă că faceți provizii. O să ajungi să îl mănânci în cele din urmă și nu va merge rău. Dar dacă o afacere vă solicită să cumpărați o cantitate mai mare de ceva perisabil - avocado sau banane sau pâine - atunci aveți grijă. Cumpărarea a cinci avocado cu 10 dolari este o afacere grozavă, dar chiar ai de gând să mănânci toți cei cinci băieți răi înainte de a se coace excesiv? Acesta este momentul în care o afacere bună poate deveni putredă.

Ar trebui să încerc să cumpăr mai multe lucruri organice?

Adică bănuiesc? Un lucru este să te hrănești, altceva este să faci asta în mod etic și durabil. Trebuie să știți că eticheta USDA Organic este ușor defectă și că veți plăti întotdeauna o primă pentru alimentele „organice”. Probabil că nu ar trebui să vă petreceți întreaga viață susținând complexul industrial alimentar, dar, de asemenea, dacă aveți 23 de ani și aveți împrumuturi studențești, locuiți într-un apartament cu patru dormitoare și sunteți încă în planul de telefonie de familie, atunci aș ezita să vă spun că ar trebui să cumperi doar organic. (Deși o excepție ar putea fi laptele organic, care are o durată de valabilitate mai mare decât laptele obișnuit și, prin urmare, ar putea fi o alegere mai economică dacă vă veți arunca mult lapte praf. Poate când aveți puterea de cumpărare, puteți revizita acest lucru.

Mai multe Cum să fii adult

Pentru ghiduri mai importante despre a fi un adult, consultați arhiva noastră.

Dacă cumpărați ceva prin aceste link-uri, este posibil să primim o mică parte din vânzare. Așadar, vă rog să cumpărați un Ferrari.

Steve Rousseau este editorul de caracteristici la Digg.