Robert Burakoff, MD, MPH, este certificat de bord în gastroentrologie. El este vicepreședinte pentru serviciile ambulatorii pentru departamentul de medicină de la Weill Cornell Medical College din New York.

Mulți medici recomandă acum în mod obișnuit pacienților cu sindrom de colon iritabil (IBS) dieta cu conținut scăzut de FODMAP. Acest lucru se datorează faptului că dieta este primul tratament pe bază de alimente care are sprijin pentru cercetare pentru reducerea eficientă a simptomelor IBS de gaze, balonare, diaree și constipație.

Cu o bună conformitate și sprijin, aproximativ 70% dintre pacienții cu IBS vor experimenta o ameliorare semnificativă a simptomelor.

Dieta este un pic dificilă și va necesita un angajament din partea dvs. pentru a vă asigura că alegeți alimente compatibile cu dieta. Prin urmare, nu veți dori să luați dieta într-un moment în care veți fi foarte ocupat sau aveți timp limitat în programul dvs. de pregătire și ambalare a alimentelor.

Găsiți un profesionist instruit

scăzut FODMAP

Toate cercetările efectuate până în prezent asupra dietei indică faptul că cele mai bune rezultate se obțin atunci când obțineți sprijinul unui specialist calificat în dietă, care este bine versat în dietă. Un dietetician sau un antrenor de sănătate este important pentru că:

  • Trebuie să vă asigurați că mâncați o mare varietate de alimente pentru a vă asigura că luați în considerare necesitățile nutritive zilnice.
  • Va fi util să aveți sprijin pe măsură ce învățați să integrați dieta în viața voastră.
  • Acestea vă pot ajuta să determinați cel mai bine care dintre tipurile de FODMAP sunt problematice pentru dvs.

Începeți un jurnal alimentar

Pe măsură ce treceți prin diferitele faze ale dietei, veți dori să țineți un jurnal alimentar. Acest lucru vă va ajuta să cunoașteți mai bine relația dintre alimentele pe care le consumați și simptomele pe care le experimentați. Acest pas va fi deosebit de util pe măsură ce lucrați prin diferitele faze ale dietei.

Un jurnal alimentar nu trebuie să fie nimic elegant. Doriți doar să țineți evidența a tot ce ați mâncat, a simptomelor pe care le aveți și a oricăror alți factori care ar putea afecta modul în care vă simțiți, cum ar fi stresul, ciclul menstrual etc.

Adunați resursele

Poate fi foarte dificil să ne amintim ce alimente au un conținut scăzut de FODMAP și care alimente au un conținut ridicat de FODMAP și la fel de provocator este să găsim alimentele potrivite de consumat. Din fericire, succesul dietei a stimulat dezvoltarea resurselor disponibile.

Aplicația pentru smartphone cu un nivel redus de FODMAP de la cercetătorii de la Universitatea Monash este o necesitate. De asemenea, poate fi util să achiziționați câteva cărți de bucate cu nivel redus de FODMAP și să vizitați frecvent site-uri care au rețete cu nivel redus de FODMAP. Cu cât aveți mai multe opțiuni alimentare, cu atât veți avea mai multe șanse să respectați liniile directoare ale dietei.

Începeți faza de eliminare

Pentru a începe dieta, va trebui să eliminați complet alimentele cunoscute cu conținut ridicat de FODMAP pentru o perioadă de patru până la șase săptămâni. Aceasta include alimente din următoarele subgrupuri FODMAP:

  • Fructani: se găsește în unele fructe, cereale, nuci și legume
  • Fructoza: se găsește în unele fructe
  • GOS: Se găsește în fasole, naut și linte
  • Lactoză: se găsește în unele produse lactate
  • Polioli: se găsesc în unele fructe, legume și îndulcitori artificiali

Ce rămâne să mănânci? O mulțime de lucruri delicioase, hrănitoare. Puteți mânca orice doriți atâta timp cât este scăzut în FODMAP.

Reintroduceți încet FODMAP

După ce sperăm că v-ați bucurat de o scădere semnificativă a simptomelor, este timpul să reintroduceți încet unele alimente înapoi în dieta dumneavoastră. Pentru această fază de reintroducere, este recomandat să alegeți câte un subgrup FODMAP la un moment dat pentru a evalua efectul fiecărui grup asupra corpului dumneavoastră.

Profesionistul în dietă vă poate ajuta să vă dați seama pe ce alimente puteți testa sensibilitatea. Planificați să testați fiecare grup timp de o săptămână înainte de a trece la următorul grup. Începeți cu cantități mici de alimente pentru a nu provoca simptome severe.

Dacă nu aveți simptome ca răspuns la alimentele provocatoare, puteți începe încet să creșteți cantitatea pe care o consumați. Dacă continuați să tolerați mâncarea, puteți concluziona că nu sunteți reactivi la acel subgrup special și puteți continua la următorul grup.

Dacă aveți simptome, puteți încerca să testați un aliment diferit din același subgrup. Dacă continuați să aveți o reacție, ar trebui să reveniți la dieta de eliminare timp de o săptămână înainte de a trece la următorul subgrup.

După ce ați testat toate subgrupurile și ați fost relativ lipsit de simptome de ceva timp, veți dori să re-testați cantități mici din subgrupul la care ați fost inițial reactiv.

Odată ce ați simțit bine la ce FODMAP sunteți cel mai reactiv, vă puteți organiza dieta astfel încât să mâncați predominant cu FODMAP redus, cu un consum minim de alimente bogate în FODMAP. Scopul este de a vă menține expunerea la FODMAP într-un interval care nu vă determină să simțiți simptome.

Continuați să testați gama dvs. de alimente

Dieta cu conținut scăzut de FODMAP nu este concepută pentru a fi o dietă „pentru totdeauna”. Multe alimente bogate în FODMAP sunt, de asemenea, alimente care pot fi foarte bune pentru sănătatea dumneavoastră.

Există unele îngrijorări că restricția FODMAP poate avea un impact negativ asupra florei intestinale. Cel mai bun lucru atât pentru sănătatea dumneavoastră generală, cât și pentru cea digestivă este să mâncați o varietate cât mai mare de alimente sănătoase pe care le puteți.

Există unele dovezi că, odată ce ați urmat dieta cu conținut scăzut de FODMAP, vă veți îmbunătăți capacitatea de a tolera alimentele anterior supărătoare. Prin urmare, veți dori să fiți sigur că continuați să reintroduceți alimente noi în dietă la intervale regulate pentru a vedea dacă sensibilitățile dvs. s-au schimbat.

O modalitate utilă este să setați un memento în planificatorul zilei sau pe telefonul smartphone pentru a trece din nou la faza de reintroducere la fiecare trei luni.